七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物
七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物
七夕節(jié)的美食有很多,你知道七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物，一起看看吧!
七夕節(jié)的傳統(tǒng)食物
1、餃子
鄄城、曹縣、平原等地乞巧的風(fēng)俗卻十分有趣：七個(gè)要好的姑娘集糧集菜包餃子，把一枚銅錢(qián)、一根針和一個(gè)紅棗分別包到三個(gè)水餃里，乞巧活動(dòng)以后，她們聚在一起吃水餃，傳說(shuō)吃到錢(qián)的有福，吃到針的手巧，吃到棗的早婚。
2、巧果
浙江各地在這一天用面粉制各種小型物狀，用油煎炸后稱(chēng)“巧果”，晚上在庭院內(nèi)陳列巧果、蓮蓬、白藕、紅菱等。七夕乞巧的應(yīng)節(jié)食品，以巧果最為出名。巧果又名“乞巧果子”，款式極多。主要的材料是油、面、糖、蜜。《東京夢(mèng)華錄》中稱(chēng)之為“笑厭兒”、“果食花樣”，圖樣則有捺香、方勝等。
3、巧芽面
除了吃巧果，有些地方，七月初七吃巧芽面。做巧芽面用的豆芽，要提前七天生，選沒(méi)有蟲(chóng)蛀的綠豆一小碗，洗凈，平鋪到一個(gè)盤(pán)子里，用濕紗布蓋好遮住陽(yáng)光，放到炕頭上，每天噴幾次水使之保持濕潤(rùn)。七天后，待豆芽長(zhǎng)至兩三厘米長(zhǎng)，便可做手搟面，下鍋煮熟，過(guò)涼水拔透;然后熱鍋?zhàn)?，加肉丁炒熟，蔥、姜爆鍋，醬油、醋熗鍋，放綠豆芽炒熟，加水煮沸，再加鹽、味精，做成豆芽湯;把面條抓到碗里，澆上豆芽湯即可食之。
4、云面
膠東人七夕吃巧果子，臨沂人七夕則吃云面。吃云面，此面得用露水制成，吃它能獲得巧意。
5、江米條
老南京人過(guò)七夕還有個(gè)獨(dú)特的風(fēng)俗：吃江米條。江米條是一道漢族小吃，用糯米面加豆粉和面后在燜鍋里蒸出來(lái)，放在石臼里用棒子捶，再稈成圓形，曬干用油煎出來(lái)，最后蘸梅花﹑松花﹑芝麻等豆沙制作而成的一種食品。
閩南和臺(tái)灣七夕節(jié)習(xí)俗
閩南和臺(tái)灣的七夕節(jié)又是“七娘媽”的誕辰日。民間十分盛行崇拜七娘媽這一被奉為保護(hù)孩子平安和健康的偶像。據(jù)閩南籍臺(tái)灣學(xué)者林再?gòu)?fù)的《閩南人》一書(shū)考證，閩南人過(guò)去越峽跨洋到臺(tái)灣或異國(guó)他邦經(jīng)商、謀生，大都多年未能歸，婦女們只好把所有的希望，都寄托在孩子身上，有了希望才有生活下去的勇氣。所以，七夕這一相思傳情的節(jié)日又演變成對(duì)保護(hù)孩子的“七娘媽”神的祈禱。
每年這天，人們?nèi)宄扇旱狡吣飲審R供奉花果、脂粉、牲禮等。這天，臺(tái)灣民間還流行一種“成人禮”，即孩子長(zhǎng)到滿(mǎn)15歲時(shí)，父母領(lǐng)著他帶著供品到七娘媽廟酬謝，答謝“七娘媽”保護(hù)孩子度過(guò)了幼年、童年和少年時(shí)代。在這一天，臺(tái)南地區(qū)要為16歲的孩子“做十六歲”，行成人禮。臺(tái)灣民眾認(rèn)為，小孩在未滿(mǎn)16歲之前，都是由天上的仙鳥(niǎo)——鳥(niǎo)母照顧長(zhǎng)大的。鳥(niǎo)母則是由七娘媽所托，因此，七娘媽就成了未成年孩子的保護(hù)神。嬰兒出生滿(mǎn)周歲后，虔誠(chéng)的母親或祖母就會(huì)抱著孩子，帶上豐盛的祭品，另加雞冠花與千日紅，到寺廟祭拜，祈愿七娘媽保護(hù)孩子平安長(zhǎng)大，并用古錢(qián)或鎖牌串上紅包絨線(xiàn)，系在頸上，一直戴到16歲，才在七夕節(jié)那天拿下鎖牌，并到寺廟答謝七娘媽多年的保佑。有的家長(zhǎng)除了在七夕節(jié)這天祭謝“七娘媽”之外，還專(zhuān)門(mén)為孩子舉行成人禮的事而宴請(qǐng)親友，慶賀一番。閩南、臺(tái)灣民間七夕雖不很重乞巧，但很看重保健食俗。每到七夕之際，幾乎家家戶(hù)戶(hù)要買(mǎi)來(lái)中藥使君子和石榴。
七夕這天晚餐，就用買(mǎi)來(lái)的使君子煮雞蛋、瘦豬肉、豬小腸、螃蟹等，晚飯后，分食石榴。這兩種食物均有一定的驅(qū)蟲(chóng)功能，因而很受歡迎。說(shuō)來(lái)有趣，臺(tái)灣七夕的晚餐，民間還習(xí)慣煮食紅糖干飯，這對(duì)誘蟲(chóng)吃藥也起了輔助作用。因何有此獨(dú)特節(jié)俗?相傳出自海峽兩岸尊奉的北宋名醫(yī)“保生大帝”吳云東。那是景佑元年(1034年)夏令，閩南一帶瘟疫流行，好心的名醫(yī)吳云東帶著徒弟，四處采藥救治百姓。他見(jiàn)許多大人小孩患有蟲(chóng)病，就倡導(dǎo)人們?cè)谄呦@天購(gòu)食使君子、石榴。因七夕這天好記，期間又是石榴成熟季節(jié)。所以，民眾都遵囑去做，起到了意想不到的保健作用，后來(lái)便相沿成俗，并隨著閩南移民過(guò)臺(tái)灣而沿襲至今。由于吳云東醫(yī)術(shù)高超，醫(yī)德高尚，上自皇家，下至貧民，都尊崇他為醫(yī)神。
七夕節(jié)的由來(lái)
七夕節(jié)，又名乞巧節(jié)、七巧節(jié)或七姐誕，始于漢朝，是流行于中國(guó)及漢字文化圈諸國(guó)的傳統(tǒng)文化節(jié)日，相傳農(nóng)歷七月七日夜或七月六日夜婦女在庭院向織女星乞求智巧，故稱(chēng)為“乞巧”.其起源于對(duì)自然的崇拜及婦女穿針乞巧，后被賦予牛郎織女的傳說(shuō)使其成為極具浪漫色彩的節(jié)日之一。節(jié)日產(chǎn)生了婦女穿針乞巧，祈禱福祿壽活動(dòng)，禮拜七姐，陳列花果、女紅等習(xí)俗，并遠(yuǎn)傳日本、朝鮮半島、越南等漢字文化圈國(guó)家。
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