秋分為什么要豎蛋
每年陽歷的9月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)180度時(shí)，即為秋分。秋分素有豎蛋的傳統(tǒng)，那么你知道秋分為什么要豎蛋嗎?秋分豎蛋有哪些技巧呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理秋分節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗。
秋分為什么要豎蛋
在古老的傳說中，秋分這天最容易把雞蛋立起來。據(jù)史料記載，秋分立蛋的傳統(tǒng)起源于4000年前的中國，以慶祝秋天的來臨。豎蛋活動(dòng)寄寓了人們對(duì)生命、生育的敬畏和崇敬之情。
據(jù)天文專家介紹，秋分這一天是時(shí)間的平衡，是白天和夜晚的平衡，蛋站立的穩(wěn)定性最好。亦有觀點(diǎn)認(rèn)為豎蛋與秋分無關(guān)，雞蛋可以在一年中的任何一天豎立起來。同時(shí)，中國民間還有秋分豎蛋的習(xí)俗，一些地方在秋分這天舉行“豎蛋”的趣味游戲或比賽。
為什么在秋分這一天雞蛋容易立起來呢?網(wǎng)絡(luò)上流傳著這樣的說法：一是秋分是南北半球晝夜平分的日子，呈66.5度傾斜的地球地軸與地球日公轉(zhuǎn)的軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，有利于豎蛋;二是秋分正值秋季的中間，不冷不熱，花紅草綠，人心舒暢，思維敏捷，動(dòng)作利索，也易于豎蛋成功。
但有專家認(rèn)為這是純粹的技巧問題，與秋分無關(guān)。雞蛋可以在一年中的任何一天豎立起來，而且立穩(wěn)的雞蛋在沒有外界干擾的情況下，可以保持十幾天不倒。有的認(rèn)為是雞蛋殼表面并不光滑，只要找到適當(dāng)?shù)?個(gè)表面顆粒，就能像底盤一樣托起整個(gè)蛋。
根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，應(yīng)這樣“秋分豎蛋”：雞蛋的表面其實(shí)是高低不平的，有許多突起的“小山”，“山”高0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。根據(jù)三點(diǎn)確定一個(gè)平面的道理，只要找到三個(gè)合適的“小山”支點(diǎn)，就能使雞蛋豎立起來了。此外，生下后4～5天的雞蛋，由于蛋黃素帶松弛，蛋黃下沉，重心下降，更有利于雞蛋的豎立。
秋分豎蛋的技巧
1、豎蛋手法
蛋要用大頭向下，小頭向上的姿態(tài)來豎。
最關(guān)鍵的是，手放下蛋時(shí)，扶著蛋時(shí)一定要穩(wěn)!感覺蛋豎好了，手離開的時(shí)候，更要穩(wěn)!一次不成功一定不要急，有耐心多試幾次!
2、選雞蛋
首先必須要選生雞蛋，如果是熟雞蛋，難度不知要增加多少倍了。原因是熟雞蛋蛋清蛋黃凝固，重心不易改變。
其次，要選“出生”四五天之后的新鮮雞蛋。此時(shí)，蛋清蛋黃之間略帶松弛，蛋黃稍有些下沉，雞蛋重心降低，有利于雞蛋的豎立。
第三，最重要一點(diǎn)，一定要選一個(gè)一頭略尖，另一臺(tái)圓的雞蛋，類似于不倒翁的雞蛋，這樣，才更容易豎起雞蛋。
3、確定平面
雞蛋形狀是圓的，皮是光滑的，其實(shí)雞蛋的表面并非是完全光滑的，放大來看，蛋皮上其實(shí)也是高低不平的，有許多突起的“小山”，高度大約在0.03毫米左右，山峰之間的距離在0.5毫米～0.8毫米。要豎起雞蛋，需要找到三個(gè)合適的“小山”支點(diǎn)，才能讓雞蛋雞蛋豎立起來了。
4、豎蛋前搖晃
使勁搖一搖、晃動(dòng)雞蛋，把雞蛋的蛋黃散開，重的沉到底部，讓雞蛋重心變低，更容易立起來，事實(shí)上，搖動(dòng)和晃動(dòng)并不能使雞蛋里面的蛋黃散開，使蛋清和蛋黃混合，但是，搖動(dòng)確實(shí)可以使雞蛋內(nèi)部的介質(zhì)密度均勻，更容易找到雞蛋的重心!
秋分豎蛋的原因就介紹到這里了，要注意豎蛋的技巧。
秋分節(jié)氣傳統(tǒng)習(xí)俗
1、秋祭月
秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說?，F(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。
據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。我國各地至今遺存著許多“拜月壇”、“拜月亭”、“望月樓”的古跡。民間的祭月習(xí)俗因地區(qū)不同儀式各異。
北京的“月壇”就是明嘉靖年間為皇家祭月修造的?！侗本q華記》記載北京祭月的習(xí)俗說：“中秋夜，人家各置月宮符象，符上兔如人立;陳瓜果于庭;餅面繪月宮蟾兔;男女肅拜燒香，旦而焚之。”北京祭月還有一個(gè)特別的風(fēng)俗，就是“惟供月時(shí)，男子多不叩拜”，此即民諺所說“男不拜月”。
杭州祭月風(fēng)俗略同于北京，但謂祭月為“齋月宮”。“每戶瓶蘭、香燭、望空頂禮，小兒女膜拜月下，嬉戲燈前，謂之‘齋月宮’。”民間供小財(cái)神，大不盈尺，并設(shè)有臺(tái)閣、幾案、盤匝、衣冠、樂器等物，此等物均縮小為寸余，俗稱“小擺設(shè)”。
在廣東祭月時(shí)祭拜一位木雕的鳳冠霞帔月亮神像。在南方部分地區(qū)有以芋頭作供品的習(xí)俗。傳說元末農(nóng)民起義推翻元朝的統(tǒng)治，曾用元朝統(tǒng)治者的頭祭月亮，因“元”與“芋”音近，后來人們以“芋”代頭。
南昌以往有句老話，叫“男不拜月，女不祭灶。”意思就是說在拜月時(shí)，男子是不能參加的，因?yàn)楣糯?ldquo;男尊女卑”的思想，男子是不能給女子下跪的，月宮里的嫦娥是位女子，而且代表陰性，因此在拜月時(shí)男子是不能參加的。
2、豎蛋
“秋分到，蛋兒俏”。在每年的春分或秋分這一天，我國很多地方都會(huì)有數(shù)以千萬計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。選擇一個(gè)“身量勻稱”的新鮮雞蛋，輕手輕腳地豎放在桌上，失敗者雖然多，成功者也不少，豎立起來的蛋兒好不風(fēng)光。
為什么春分或秋分這天雞蛋容易豎起來?不同的人給出了不同的說法。有人認(rèn)為，春分、秋分是南北半球晝夜等長的日子，地球地軸與公轉(zhuǎn)軌道平面處于一種力的相對(duì)平衡狀態(tài)，雞蛋較容易豎立，也有人說，春秋分時(shí)節(jié)天氣晴朗，人的心情舒暢、思維敏捷、動(dòng)作也利索，有利于“豎蛋”成功。
有專家稱，雞蛋確實(shí)是可以豎立的，且并不僅限于春分、秋分時(shí)節(jié)，春分、秋分這兩天，地球在太陽系的位置并沒有什么特別的，“豎蛋”成功的關(guān)鍵在蛋殼上面。雞蛋表面高低不平，有許多突起的“小山”。根據(jù)三點(diǎn)構(gòu)成一個(gè)三角形以及三點(diǎn)決定一個(gè)平面的原理，只要找到三個(gè)“小山”和由這三個(gè)“小山”構(gòu)成的三角形，并使雞蛋的重心線通過三角形，那么雞蛋就能豎立起來了。另外，最好選擇生下四五天的雞蛋，因?yàn)榇藭r(shí)雞蛋的蛋黃下沉，雞蛋重心下降，最有利于“豎蛋”。
3、吃秋菜
在嶺南地區(qū)，昔日四邑(現(xiàn)在加上鶴山為五邑)的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。
野莧菜含有多種營養(yǎng)成分。豐富的胡蘿卜素、維生素C有助于增強(qiáng)人體免疫功能，提高人體抗癌作用。炒野莧菜具有情熱解毒、利尿、止痛、明目的功效，食之可增強(qiáng)抗病、防病能力，健康少病，潤膚美容。適用于痢疾、目赤、雀盲、乳癰、痔瘡等病癥。
實(shí)際上，嶺南習(xí)俗所謂的“秋湯”也是和現(xiàn)在中醫(yī)學(xué)提倡的秋天滋補(bǔ)是一致的，只不過嶺南習(xí)俗更加典型，有點(diǎn)土生土長的味道，沒有上升到中醫(yī)學(xué)理論的高度罷了。
4、拜神
秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。
5、送秋牛
秋分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。
6、粘雀子嘴
秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯圓，而且還要把不用包心的湯圓十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。
希望用湯圓將麻雀的嘴粘住當(dāng)然只是農(nóng)民朋友的美好想象和愿望，不過這其中也說明了一個(gè)道理，那就是湯圓的黏性比較大，不易消化，不宜多食。湯圓多以糯米為主原料和其他一些配料制成，糯米性溫，味甘，所加配料亦往往是高糖分、高熱量之物，在春寒季節(jié)少量食用有助于補(bǔ)充身體熱能，補(bǔ)虛調(diào)血、升陽健脾。但糯米黏滯、難消化，多食容易導(dǎo)致食滯。搭配蔥、蒜等辛味食物，可以平衡湯圓的滯緩效果。
秋分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是秋分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏，鰱魚風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場上有賣風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時(shí)還要相互競爭看哪個(gè)的放得高。
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