秋分養(yǎng)生湯有哪些
秋分到來預(yù)示秋季已經(jīng)過去一半，很多地方漸漸變冷，這個時候養(yǎng)生特別適合喝湯，湯是滋補身體的上選。9月22日就是2016年的秋分的時間，在這個“一場秋雨一場寒”的節(jié)氣里，學習啦小編精心給你推薦8款適合秋分進補的養(yǎng)生湯。
秋分養(yǎng)生湯推薦【8款】
秋分養(yǎng)生湯1、青蘿卜陳皮煲鴨湯
【 材料】：青蘿卜600克、陳皮1/4個、光老鴨1只(約600克)、生姜2~3片。
【烹制】：青蘿卜去皮、洗凈、切厚片;陳皮浸泡，去瓤;光老鴨切去尾部及去腳，去內(nèi)臟。然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，先用武火煲沸后，改為文火煲約兩個半小時，調(diào)入適量食鹽和生油便可。此量可供3~4人用，青蘿卜、鴨肉可撈起拌入醬油供佐餐用。
【推薦理由】：青蘿卜陳皮煲鴨湯具有清肺熱、潤咽喉的功效。青蘿卜為蘿卜一個種類，性微涼，味甘、辛，功能健胃消食，止咳化痰、順氣利尿、清熱解毒;陳皮性平，味甘、酸，具調(diào)中、祛滯、消痰、宣通五臟的功效;老鴨性平、微寒涼，味甘、咸，具滋陽補虛、利尿消腫的作用。
秋分養(yǎng)生湯2、玉竹百合瘦肉湯
【材料】：玉竹、百合(中藥店均有售)各30克，豬瘦肉300克，生姜2~3片。
【烹制】：玉竹、百合用清水洗凈，稍浸泡;豬瘦肉亦用清水洗凈，整塊不用刀切;然后一起與生姜放進瓦煲內(nèi)，加入清水2000~2500毫升(約8~10碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2~3個小時，調(diào)入適量食鹽和少許生油便可。
【推薦理由】：玉竹性平味甘，入肺、胃經(jīng)，功能補陰潤燥、生津止渴，善治肺胃陰虛燥熱之癥;百合性微寒、味甘、淡，入肺、心經(jīng)，具潤肺止咳，清心安神之功;豬瘦肉性平，味甘、咸，有填精補五臟的功效。諸物合用，具有滋陰潤燥，調(diào)和五臟的作用。
秋分養(yǎng)生湯3、川貝雪梨豬肺湯
【材料】：川貝母10克、雪梨兩個、豬肺250克、冰糖少許。
【烹制】：將雪梨去皮、核切片，豬肺洗凈，切塊，加清水適量煮沸后，去血沫，納入川貝、雪梨，同燉至豬肺爛熟后，調(diào)入冰糖，溶化即可服食。
【推薦理由】：此湯能養(yǎng)陰潤肺，止咳化痰。
秋分養(yǎng)生湯4、蓮子百合燉豬肉
【 材料】：瘦豬肉片200克，蓮子肉15克，百合15克，香油、精鹽、味精各少許。
【烹制】：先將蓮子、百合、瘦肉片分別洗凈。然后將沙鍋置火上，放入蓮子、百合、肉片，加適量清水。再用文火燉至蓮子、百合、肉片爛熟后，加入香油、精鹽、味精調(diào)味即可。
【推薦理由】：此湯具有滋陰潤燥，養(yǎng)心寧神、更年期肝腎陰虛、心悸失眠、精神不安。
秋分養(yǎng)生湯5、山藥排骨湯
此湯是以山藥和排骨為主要食材的家常湯品，口味咸鮮，可補腎養(yǎng)血，滋陰潤燥，健脾益胃，降低血糖，增強免疫力，營養(yǎng)價值豐富。
食材：山藥20克，枸杞10克，
自備食材：排骨500克，胡蘿卜一根，生姜適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個
做法：
1、將山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。
2、沙鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
3、小火煮一小時后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調(diào)味即可。
秋分養(yǎng)生湯6、鮮淮山扇骨湯
材料：新鮮鐵棍淮山藥200克、黨參15克，北芪15克，枸杞15克，扇骨400克、生姜3片。
做法：
1.扇骨400克切塊，飛水，清水沖洗備用。
2.2500毫升水煲滾備用。黨參、北芪、枸杞?jīng)_洗三次備用。
3.將扇骨及黨參、北芪、姜片放入煲開水中，起火。
4.戴手套將鮮淮山藥削皮，滾刀切塊備用。5.湯水煲30分鐘時加入鮮淮山藥、枸杞再煲60分鐘。加適量鹽即可飲用。
功效：健脾補氣、生津潤肺、補而不膩。
秋分養(yǎng)生湯7、松子仁西洋參鮮雞湯
材料：松子仁50克，西洋參片20克，紅棗8個，光母雞1只，陳皮1片，生姜3片。
做法：
1. 松子仁、紅棗、陳皮洗凈，紅棗去核，陳皮去瓤。
2.光母雞去內(nèi)臟、肥膏，斬為件狀。
3.以上諸料與西洋參、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入適量清水，武火煲沸后，改為文火煲 1.5小時，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：潤澤肌膚、調(diào)理五臟，防治秋冬皮膚干燥，瘙癢的作用，還可對秋日唇焦口涸有療效。
秋分養(yǎng)生湯8、鮮百合沙參玉竹水鴨湯
材料：鮮百合60克，北沙參30克，玉竹30克，水鴨一只(約重500 克)，生姜3片，味料適量。
做法：
1.先將蜆鴨剖殺，去除毛及內(nèi)臟，洗凈血污，砍成粗件備用;
2.鮮百合、北沙參與玉竹分洗凈，然后將上述湯料同放進湯煲內(nèi)，加入適量清水，先用中火，后用文火燜煮1.5小時，調(diào)入適量食鹽便可。
功效：清心潤肺，養(yǎng)胃生津，清補良湯。
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