紅軍長征途中吃什么東西
紅軍長征途中吃什么東西
漫漫長征路，紅軍吃什么？中央紅軍在長征途中，前有堵截，后有追兵，天天行軍打仗，供給完全自籌。幾萬人馬吃什么？毫無疑義是一個大問題。根據(jù)一些老紅軍的回憶，學(xué)習(xí)啦小編搜集整理出一份紅軍戰(zhàn)士們在長征中曾吃過的部分東西。
紅軍長征途中吃什么
據(jù)當(dāng)時擔(dān)任周恩來警衛(wèi)員的顧玉平回憶，長征途中，只有李德有專配的炊事員，其他領(lǐng)導(dǎo)人與士兵吃的都一樣。長征中大家吃的是“包子飯”，就是按定量每人一包，菜也是一份。周恩來和他吃的都是同一種菜，一樣的分量。
有一次，楊成武上將所在的紅四團到毛兒蓋附近山里去挖野菜，偶然發(fā)現(xiàn)了在綠蔭樹下長滿了密密麻麻的蘑菇，有碗口大的，有銅板大的，有白的，有灰褐色的，有的上面還有花紋。紅軍戰(zhàn)士把蘑菇采回來后，用水洗凈煮著吃了。誰知吃完后許多戰(zhàn)士上吐下瀉，經(jīng)衛(wèi)生隊醫(yī)生檢查，才知道是吃了毒蘑菇。
楊成武還在《憶長征》中寫道：紅軍在毛兒蓋籌糧時，還曾用喇嘛寺用面粉做成的泥塑烙過餅充饑。
黃克誠大將回憶說，紅軍進入黑水、蘆花等藏民居住地時，由于得不到當(dāng)?shù)厝罕姷闹С郑?dāng)時設(shè)法弄到了一批青稞，但沒辦法磨面，就只好發(fā)動戰(zhàn)士們用手搓脫粒，然后把青稞粒炒干了吃。
郭林祥上將在回憶錄中記載：“走出草地的前一天，我?guī)У母杉Z就吃完了，肚子餓急了。好不容易找到前面部隊殺牦牛吃后丟下的一塊皮，我撿起來，把毛燒掉再烤，半生不熟的，洗一洗就吃，一邊咀嚼還一邊吱吱地響，靠這塊牛皮維持了一天。”
1936年四五月間，部隊行軍至西康爐霍縣境，部隊供應(yīng)困難，富有野戰(zhàn)經(jīng)驗的朱德總司令詢問當(dāng)?shù)氐姆g和老百姓，獲知了許多可吃的野菜的形狀和名稱，親自炊事員、警衛(wèi)員等共十余人去采野菜。
老紅軍趙德仁是草地行軍時朱德的警衛(wèi)員，他回憶說：“那個時候只知道餓，有天晚上，我偷來朱司令的皮帶跟幾個警衛(wèi)員一起吃掉了。味道還不錯，燒起來有點香。只是嚼不爛，不好咽，嘴里全是黑水。”朱德知道后，等出了草地，就把他那匹跛馬殺了，幾十個人吃了七天。
后來，有戰(zhàn)士回憶，紅軍到達遵義時，每個戰(zhàn)士都發(fā)了一兩塊銀元。遵義有一家川菜館子，花一元錢就可以美餐一頓。不到一兩天的工夫，紅軍就把遵義好吃的東西吃得差不多了。
1936年6月20日，在懋功勝利會師后，朱德、周恩來、王稼祥專門為食物的問題通電各個軍團，電報規(guī)定了各軍團的籌糧地區(qū)，規(guī)定了戰(zhàn)士的食量，還要求部隊“每天改成兩餐，一稀一干”。
從各種回憶中不難看出，長征路上從東南行軍到西北，沿途移風(fēng)易俗，紅軍的胃口也在不斷地調(diào)整，而紅軍的胃口卻不得不一再縮減。在長征途中，被餓死、毒死的紅軍戰(zhàn)士不計其數(shù)，甚至有一些戰(zhàn)士因為饑餓過度，突然猛吃而被撐死的。
紅軍長征途中的小故事分享
1.“為割麥而斗爭!”
毛兒蓋是藏族地區(qū)最大的一個村落，大概有三四百戶人家。此地麥田很多，據(jù)說收獲一年，可供該地人民三年給養(yǎng)，而且麥子已經(jīng)成熟。為了紅軍的生存，那就只好割麥子了。紅軍要付割麥的代價，卻老找不著人。后來在毛兒蓋以西四十里找到了十幾個藏人，并有一通司(翻譯)，紅軍便把麥子的代價付給他們。在此次割麥后，紅軍每人都補充了十天儲糧。因籌儲糧秣和集中部隊的關(guān)系，紅軍在毛兒蓋大約駐了二十余天。
“為割麥而斗爭!”紅軍當(dāng)局命令各部籌備糧秣十天，并幫助負有抗擊追敵的部隊籌劃糧食。此時真有“不割麥不得食”之勢，除少數(shù)擔(dān)任勤務(wù)之部隊和傷病員之外，上自朱德總司令，下至炊事員、飼養(yǎng)員，都一齊動手，參加割麥運動。每天早晨八時，各連隊就集合，向指定的麥地進發(fā)，一群一群的紅色戰(zhàn)士聚集在一起，像麻雀一般，各人都自覺自動地勞動著。高興起來就唱起歌來，有的唱著少年先鋒隊隊歌，有的唱紅軍突圍勝利歌或一、四方面軍會合的歌。一時歌聲唱遍了田野，不知什么謂痛苦，只有熱情和快活。
紅軍總司令朱德，不僅同戰(zhàn)斗員一樣割麥和打麥子，并且割下來以后從一二十里遠的地方挑五六十斤回來，他經(jīng)常對一般戰(zhàn)士和工作人員說：“你們這些青年人割不到四五十斤，唉!什么青年?”除紅軍的領(lǐng)袖毛澤東、周恩來沒有工夫參與此種勞動之外，共產(chǎn)黨的中央書記張聞天先生和年近六十之徐特立、林伯渠兩先生，也來幫忙弄麥子。紅軍中這種上下一致共甘苦、同患難的精神真是值得人們佩服的。
肖鋒在1935年8月8日的日記中提到在黑水籌到的糧食沒有東西裝，于是大家想到用褲子做糧袋，把褲腳的兩頭一扎，就可以裝糧食了。時任紅軍一軍團政治部保衛(wèi)局秘書的童小鵬在該日日記中寫道：部隊途經(jīng)一條河，由于橋未搭成，遂徒步過河，竟有人被水沖走淹死。“由于行李及炊事員未能過得河來，于是自己做飯吃。”肖鋒在日記中說：“過著這廚師生活，的確很麻煩。”但畢竟還有飯可做，心里已知足。
1935年7月12日，紅軍總司令部和總政治部向紅一方面軍各軍團下達戰(zhàn)略整訓(xùn)的“七天工作計劃”。計劃總計列出政治動員、糧食保障、部隊整理等五條。糧食保障是其中重要的一條。在這一條中規(guī)定：“休息時應(yīng)節(jié)食，每天兩餐一稀一干，要省至平均每人一斤以下。”“各連隊在四天內(nèi)除日食外，至少需籌存平均每人五十斤麥子或雜糧，超過四天，按日加籌。”“各連隊存糧應(yīng)一部分做成干糧，牛羊做成肉干，隨時準(zhǔn)備行動和作戰(zhàn)。”在“部隊整理”一條中有這樣一項要求：“每人打兩雙草鞋，最好用氈子或牛羊皮制成或毛窩(式樣另發(fā))。各團需利用羊毛、牛皮補充皮毛、毯子，以便向北行動。”
2.野菜訓(xùn)練班
部隊隨帶的糧食到爐霍不久就吃完了，只能就地籌糧，吃青稞面。為了彌補糧食的不足，紅大校部號召大家挖野菜來補充，學(xué)校還專門舉辦了采野菜的短訓(xùn)班，用組織挖野菜比賽來推動這項工作。
張國燾回憶，1936年春夏之交，我們還組織了一個野菜委員會。這個委員會的任務(wù)，是在漫山遍野中，搜尋一些可以吃的東西。委員會有二十幾人，以朱德為主席，委員包括老農(nóng)和醫(yī)生等，他們從野草中找出了二十二種野菜，解決了我們?nèi)狈θ~綠素的問題。有一次，委員會判定某種野草是否可吃，他們先由少數(shù)人吃，結(jié)果試吃者竟發(fā)生昏迷現(xiàn)象，經(jīng)過急救，才告無恙。
紅四方面軍的孔慶德回憶說，長征過草地時，紅軍高層領(lǐng)導(dǎo)專門就野菜問題召開過會議，朱德、劉伯承等參加挖野菜的行列。孔至今仍能報出許多野菜的名字，如野芹菜、野韭菜、灰灰菜、苦苦菜、籽籽菜、鋸齒菜、刺兒草、大黃葉子等。紅二方面軍的陶漢章說，長征過草地，賀龍也曾辦過一期“野菜訓(xùn)練班”。陶漢章說自此識得可吃野菜，如灰莧菜、野蒜、野蔥、春菜、鐵藜等十余種。
3.宰牛殺馬
胡奇才回憶過草地時說：那時的干糧袋子可珍貴了，睡覺時都枕在自己的頭下，生怕被人偷去。胃腸的空虛，會促使人們的警覺性提高，同時也會使得一些人的心理變態(tài)。那些飯量大的同志餓得實在沒辦法，就偷偷摸摸占有別人的，被人抓住了，就吵一頓架。我是師政委，抓全師政治工作，每天都要處理糧食糾紛問題。
過草地除了吃飯喝水難以外，拉屎也成一大難題。過草地根本沒有蔬菜可吃，糧食少，餓得拉不出屎來。這是一種令人非常難受的折磨。好多同志就是因為拉不出屎，耽擱了幾分鐘而掉了隊，再也沒能跟上隊伍。經(jīng)過五天多草地行軍，沒有糧食了，殺馬吃;沒有馬可殺了，就吃野菜。走在全軍后面的隊伍，連野菜也沒有了，就把皮帶、皮馬鞍子煮著吃。風(fēng)雨來時，大家擠在一起，支起破被單擋一擋，晚上背靠背互相取暖。
紅大在爐霍訓(xùn)練了將近三個月。由爐霍出發(fā)時，每人只配給了十五斤糌粑和酥油、食鹽、茶葉各一斤。此外學(xué)校供給科還統(tǒng)一準(zhǔn)備了全校平均每人一頭牦牛和一些羊群隨軍行動。當(dāng)時不知道到底要走多長時間，所以規(guī)定每人每天只準(zhǔn)吃二兩炒面，其他主要靠挖野菜充饑。后來隨帶的糧食吃完了，沿途又籌不到糧食來補充，就規(guī)定每個伙食單位每天殺一頭牛。牛也一天天減少了，人員營養(yǎng)不足，行軍很吃力。
部隊為饑餓所困，人人饑腸轆轆，十分難耐。看到全師缺糧的情況，胡奇才同張賢約師長商量，拿出幾匹馬來殺了，分些肉給各單位。胡奇才回憶;“事先我作報告，請同志們團結(jié)一致渡過難關(guān)，不要再偷別人的一點點糧食了，走出草地我們就有辦法了，現(xiàn)在就是把馬全殺了，也要讓同志們走過草地。”紅軍戰(zhàn)士覺悟高，經(jīng)過途中思想工作，又殺了一些馬分給大家，總算沒有發(fā)生大的問題。后來把能殺的馬也殺得差不多了，只好把牛皮制品用火烤烤吃，或用水煮煮吃。
4.烤牛皮帶充饑
過草地時，紅軍的糧食日益減少。特別是在先頭部隊后面的部隊，本來草地上的東西就少得可憐，僅有的一點也都被前面的人撿走了。不久，紅軍便開始煮自己的皮帶和馬具(如果能夠弄到水燒煮)。水是一個問題。草地上的水大多有毒。戰(zhàn)士們一個個都因劇烈的腹疼和急性痢疾而躺倒。許多人死了。剩下未曾碾磨的玉米和青稞也快吃完了。人們以毫無營養(yǎng)的野菜充饑。有些野菜也有毒。
黃忠學(xué)回憶：自從進了草地，就沒有好好睡一覺。因為，不僅找不到一束稻草，連較高的地方都是濕漉漉的躺不下去。獨一無二的辦法是，撐起雨傘，兩人背靠背地打盹兒。要是遇著夜間落雨，地面溢水，那就只有站著，急切地盼望著天明。草原的夜晚，特別寒冷，戰(zhàn)士們?yōu)榱艘雇碛?，每天到宿營的時候，就拾些柴火，生火取暖。寒冷被征服了，可肚子卻餓得咕嚕咕嚕地叫。
黃忠學(xué)說，窮極生智，不知誰發(fā)明了在火中燒牛皮吃的方法。一天，一個同志笑著對我伸出一雙手：“給一塊油炸餅干你吃吧。”我驚喜地接了過來瞧著：“你從哪兒撈到的餅干呀?”焦黃的顏色，綴著粟米大的泡泡兒，很像是油炸的。放在嘴里嚼了嚼，覺得味道不錯，就問道：“這究竟是什么東西呀?”“什么東西呀?牛皮嗎!”他哈哈地笑了。我們宣傳隊有十來個人，每人都有一條牛皮帶，往后，我們除了挖野菜充饑外，便是烤牛皮帶吃。
郭林祥在回憶錄中記載：“走出草地的前一天，我?guī)У母杉Z就吃完了，肚子餓急了。好不容易找到前面部隊殺牦牛吃后丟下的一塊皮，我撿起來，把毛燒掉再烤，半生不熟的，洗一洗就吃，一邊咀嚼還一邊吱吱地響，靠這塊牛皮維持了一天。”
《余秋里回憶錄》記載：長征中某日，“我們紅二方面軍與紅三十二軍相遇同行。紅三十二軍軍長羅炳輝不知用什么方法捉到幾只田鼠，請我吃了一頓田鼠肉。在我的印象里，那是最好吃的一頓美味佳肴了。在當(dāng)時的情況下，饑餓死亡，時刻在威脅著每一個人。為了活下去，凡是能吃的東西都吃了。有一次，戰(zhàn)士找到一面破鼓，把鼓面割下來用水煮著吃，又硬、又苦、又澀，真是難以下咽。”
丁甘如在后衛(wèi)部隊，屬紅五軍團。他們的部隊進入草地時，別人早已過去了。丁在1932年2月參加紅軍，當(dāng)時十五歲。紅五軍團看到的都是一些非常窮困的人。有錢人和地主早已跑掉了……紅五軍團有買糧食的錢，但當(dāng)?shù)貨]有人賣糧，也沒有糧可賣。丁甘如回憶說，“我們只能吃剩下來的一點東西。有時可找到一頭豬，我們總是設(shè)法用錢買下來。可是這種情況太少了，因為這一帶全都被搜光了。我們只好吃前面的同志們丟下的豬皮。”
5.宣威火腿
1935年4月27日，由羅炳輝、何長工率領(lǐng)的紅九軍團已打下宣威。宣威是滇東部有名的富庶城市，當(dāng)時宣威產(chǎn)的火腿馳名全國。此時隨紅九軍團行軍的王首道在回憶錄中說：“(紅軍)沒收了一家反動的大土豪，他家的火腿堆滿了幾房子，我們這些紅軍是吃不完的，就是頂有名的宣威罐頭也沒有拿得完。后來大批的分給群眾，有許多貧民一個人分得兩三只火腿，宣威及附近群眾爭火腿爭得非常熱鬧，許多人說：云南的火腿這一次總算給我們紅軍和老百姓吃夠了。”
斯諾在《西行漫記》中也有如下記載：在云南紅軍從富足的火腿棧房中，沒收了好幾千只火腿，就有數(shù)十里外的農(nóng)民來領(lǐng)受這一份不要錢的火腿——這是火腿業(yè)歷史上一件新奇的事情。他們又照這個辦法分配了幾十噸的鹽。在貴州的時候，從許多地主和政府官吏們那里沒收了許多鴨子，紅軍天天吃著鴨子，直到吃厭了。
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