為什么清明節(jié)的習(xí)俗要碰蛋
為什么清明節(jié)要碰蛋呢?清明節(jié)在有些地方有碰雞蛋的習(xí)俗，這是因?yàn)榍迕鞴?jié)不能夠吃熱食，所以就一直延續(xù)至今。下面是小編為大家精心推薦清明節(jié)碰雞蛋的相關(guān)知識(shí)，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
清明碰蛋的原因
在二十四節(jié)氣中的“清明”，我國民間有清明節(jié)吃雞蛋、碰雞蛋的習(xí)俗，每到清明，總有幾個(gè)小朋友愿意碰雞蛋，碰雞蛋就是將兩個(gè)雞蛋對在一起，互相捏，看誰能把對方的雞蛋捏破。因?yàn)椴荒艹詿崾?，所以這個(gè)游戲成了小朋友們的最愛。
倘若要探究清明節(jié)里吃雞蛋、撞雞蛋的象征意義，其中應(yīng)該還寄寓著人們對于生命、生育的敬畏之情。
碰雞蛋的習(xí)俗
清明還有“碰雞蛋”的習(xí)俗，小孩子們在這天將煮熟的雞蛋互碰，誰的雞蛋先破，誰就算輸了。在今天的孩子們中間“碰雞蛋”是不太常見了。不過這小小的“碰雞蛋”，并非是一時(shí)一地窮壤僻野里的節(jié)俗，有明確的文字記載表示“碰雞蛋”可溯及六朝時(shí)代。梁朝宗懔在《荊楚歲時(shí)記》中就記載，荊楚之地(今湖湘)寒食日里有“斗雞、鏤雞子、斗雞子”的習(xí)俗，并轉(zhuǎn)載《玉燭寶典》句“此節(jié)，城市尤多斗雞卵之戲”。唐代詩人元稹在詩歌《寒食夜》中也載錄了這一民俗“紅染桃花雪壓梨，玲瓏雞子斗贏時(shí)。今年不是明寒食，暗地秋千別有期”?？梢?ldquo;碰雞蛋”是大有來歷的。
吃雞蛋要適量
清明節(jié)有吃雞蛋的習(xí)俗，而且雞蛋也是非常有營養(yǎng)的，不僅含有優(yōu)質(zhì)蛋白，還含有豐富的維生素、卵磷脂、固醇類、以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。
對于煮雞蛋，一般建議用涼水煮七八分鐘為佳，盡量不要長期吃半熟的雞蛋，以免引起腹瀉等不適癥狀，而且一定要適量吃。
雞蛋煮到七八成熟營養(yǎng)價(jià)值最高，這種說法是沒有科學(xué)根據(jù)的。一般情況蒸、煮蛋中營養(yǎng)成分被破壞的最少，煎、炒次之。由于雞蛋中膽固醇的含量很高，血脂高的人群不宜多食，常人一天的食用量也最好不要超過兩個(gè)。
清明節(jié)吃雞蛋也是有講究的，碰雞蛋也是一項(xiàng)好玩的習(xí)俗。但是大家在吃雞蛋的時(shí)候也要講究一定的量，千萬不要吃得過多，影響自身的健康。
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