潮汕清明節(jié)祭祀習俗
潮汕清明節(jié)祭祀習俗
清明節(jié)是中國傳統(tǒng)節(jié)日，每個地方都會有其當地的習俗，在潮汕，有哪些特別的習俗呢?以下是學習啦小編為大家整理的潮汕清明節(jié)祭祀習俗，歡迎大家閱讀。
潮汕清明節(jié)祭祀習俗
潮汕人“掛紙”時間通常在清明節(jié)前后各三天這段期間進行，當中以清明正日掛者為最多。當天，家人們吃完早餐后，便帶著鋤頭鐮刀畚箕等物和供品上山掃墓。到墓地，要先拜土地爺，然后才開始祭拜自己的先人。祭拜時，先將墓前、墓身雜草拔除，填土整墳，打掃干凈，用“銀跦”、“沙綠”(紅綠油漆)精工填補墓碑上的凹刻文字(俗稱“妝墳碑字”)，除先人名字用綠色油刷外，其余的字都用紅油涂寫。
古潮人清明“掛紙”時，一個家族每年都有一人主辦此事。如祖上留下有產業(yè)的，每年由家族各兄弟輪流掌管公田所得租谷、租金，用之于備辦供品。供品以“大三牲”(豬、牛、羊)或“小三牲”(雞、鵝、魚)為主。此外，還要擺上茶、酒、鮮花、水果及亡者生前喜歡吃或用的東西等，不少潮汕人擺放的供品中還要有燙熟的蚶和粿品。祭拜者會在儀式結束后把鮮蚶吃完，并把蚶殼撒在墓堆上，表示“合賺”。因潮汕人把蚶殼稱為“蚶殼錢”，撒在墳頭，是將它作為冥錢用。掃墓完畢回來，到近城時就要把姓氏燈籠點亮，叫做“添丁”。若祖墳有多處，就在最親的祖墳拜祭，其余各墳只“壓紙”而已。此種情況，在客區(qū)的墳墓是常見的事。
粿品也是必不可少的，人們除用發(fā)粿(發(fā)糕)外，還喜用樸子樹的嫩葉和米舂粉，發(fā)酵放糖，做成“樸子粿”祭祖。
在擺完供品后還要點香燭，并由家族中有聲望的長輩主持祭禮，通常都是行三跪三叩之禮。祭儀完后，主持祭禮的長輩當即將供品按參加掃墓的人數，但供品盤中的大魚，全尾或截分兩段的，照例是留給辦理飲酌者的家屬。所以成為規(guī)例，野餐時什么人都不許吃它。如果你不明規(guī)例，錯吃了，人們會怪你不曉情理。人們在先人墓前聚餐既輕松又熱鬧，兒童嬉鬧，長者舉杯閑談，山野間蕩漾著家族的融洽與和諧。
潮汕人“掛紙”時往往子孫成群到墓地祭拜，人數越多越感到光彩，如果“掛紙”時逐年人數減少，就會被認為是衰敗的景象。因此外出子孫們，即便是在千里之外的潮籍僑胞也會回鄉(xiāng)“掛紙”，以示不忘先人，不忘故土，也期盼家族興旺。當代，隨著人們思想觀念不斷更新，以鮮花祭奠先人的祭祀方式已漸為人所接受，文明“掛紙”已成為清明祭掃的新風尚，一時舊俗也就漸漸簡化或消亡了。
清明節(jié)介紹
清明是我國的二十四節(jié)氣之一。由于二十四節(jié)氣比較客觀地反映了一年四季氣溫、降雨、物候等方面的變化，所以古代勞動人民用它安排農事活動。《淮南子?天文訓》云:“春分后十五日，斗指乙，則清明風至。”按《歲時百問》的說法：“萬物生長此時，皆清潔而明凈。故謂之清明。”清明一到，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。故有“清明前后，點瓜種豆”、“植樹造林，莫過清明”的農諺?？梢娺@個節(jié)氣與農業(yè)生產有著密切的關系。
但是，清明作為節(jié)日，與純粹的節(jié)氣又有所不同。節(jié)氣是我國物候變化、時令順序的標志，而節(jié)日則包含著一定的風俗活動和某種紀念意義。
清明節(jié)是我國傳統(tǒng)節(jié)日，也是最重要的祭祀節(jié)日，是祭祖和掃墓的日子。掃墓俗稱上墳，祭祀死者的一種活動。漢族和一些少數民族大多都是在清明節(jié)掃墓。
按照舊的習俗，掃墓時，人們要攜帶酒食果品、紙錢等物品到墓地，將食物供祭在親人墓前，再將紙錢焚化，為墳墓培上新土，折幾枝嫩綠的新枝插在墳上，然后叩頭行禮祭拜，最后吃掉酒食回家。唐代詩人杜牧的詩《清明》：“清明時節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂。借問酒家何處有?牧童遙指杏花村。”寫出了清明節(jié)的特殊氣氛。
清明節(jié)，又叫踏青節(jié)，按陽歷來說，它是在每年的4月4日至6日之間，正是春光明媚草木吐綠的時節(jié)，也正是人們春游(古代叫踏青)的好時候，所以古人有清明踏青，并開展一系列體育活動的的習俗。
直到今天，清明節(jié)祭拜祖先，悼念已逝的親人的習俗仍很盛行。
清明節(jié)傳說
相傳春秋戰(zhàn)國時代，晉獻公的妃子驪姬為了讓自己的兒子奚齊繼位，就設毒計謀害太子申生，申生被逼自殺。申生的弟弟重耳，為了躲避禍害，流亡出走。在流亡期間，重耳受盡了屈辱。原來跟著他一道出奔的臣子，大多陸陸續(xù)續(xù)地各奔出路去了。只剩下少數幾個忠心耿耿的人，一直追隨著他。其中一人叫介子推。有一次，重耳餓暈了過去。介子推為了救重耳，從自己腿上割下了一塊肉，用火烤熟了就送給重耳吃。十九年后，重耳回國做了君主，就是著名春秋五霸之一晉文公。
晉文公執(zhí)政后，對那些和他同甘共苦的臣子大加封賞，唯獨忘了介子推。有人在晉文公面前為介子推叫屈。晉文公猛然憶起舊事，心中有愧，馬上差人去請介子推上朝受賞封官?？墒?，差人去了幾趟，介子推不來。晉文公只好親去請?？墒牵敃x文公來到介子推家時，只見大門緊閉。介子推不愿見他，已經背著老母躲進了綿山(今山西介休縣東南)。晉文公便讓他的御林軍上綿山搜索，沒有找到。于是，有人出了個主意說，不如放火燒山，三面點火，留下一方，大火起時介子推會自己走出來的。晉文公乃下令舉火燒山，孰料大火燒了三天三夜，大火熄滅后，終究不見介子推出來。上山一看，介子推母子倆抱著一棵燒焦的大柳樹已經死了。晉文公望著介子推的尸體哭拜一陣，然后安葬遺體，發(fā)現介子推脊梁堵著個柳樹樹洞，洞里好象有什么東西。掏出一看，原來是片衣襟，上面題了一首血詩：
割肉奉君盡丹心，但愿主公常清明。
柳下作鬼終不見，強似伴君作諫臣。
倘若主公心有我，憶我之時常自省。
臣在九泉心無愧，勤政清明復清明。
晉文公將血書藏入袖中。然后把介子推和他的母親分別安葬在那棵燒焦的大柳樹下。為了紀念介子推，晉文公下令把綿山改為“介山”，在山上建立祠堂，并把放火燒山的這一天定為寒食節(jié)，曉諭全國，每年這天禁忌煙火，只吃寒食。
走時，他伐了一段燒焦的柳木，到宮中做了雙木屐，每天望著它嘆道：“悲哉足下。”“足下”是古人下級對上級或同輩之間相互尊敬的稱呼，據說就是來源于此。
第二年，晉文公領著群臣，素服徒步登山祭奠，表示哀悼。行至墳前，只見那棵老柳樹死樹復活，綠枝千條，隨風飄舞。晉文公望著復活的老柳樹，像看見了介子推一樣。他敬重地走到跟前，珍愛地掐了一下枝，編了一個圈兒戴在頭上。祭掃后，晉文公把復活的老柳樹賜名為“清明柳”，又把這天定為清明節(jié)。
以后，晉文公常把血書袖在身邊，作為鞭策自己執(zhí)政的座佑銘。他勤政清明，勵精圖治，把國家治理得很好。
此后，晉國的百姓得以安居樂業(yè)，對有功不居、不圖富貴的介子推非常懷念。每逢他死的那天，大家禁止煙火來表示紀念。還用面粉和著棗泥，捏成燕子的模樣，用楊柳條串起來，插在門上，召喚他的靈魂，這東西叫“之推燕”(介子推亦作介之推)。此后，寒食、清明成了全國百姓的隆重節(jié)日。每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等;在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋后，以示懷念。
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