立夏為什么要吃雞蛋
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話(huà)說(shuō):“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。下面學(xué)習(xí)啦小編分享了立夏要吃雞蛋的原因,一起來(lái)了解吧。
立夏要吃雞蛋的原因
一種說(shuō)法是,古人認(rèn)為,雞蛋溜圓,象征生活圓滿(mǎn),立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安。“立夏吃了蛋,熱天不疰夏”,很多地方都有吃“立夏蛋”的習(xí)俗,是說(shuō)立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀。立夏后,農(nóng)事便繁忙起來(lái),種早稻、收小麥,因此需吃些補(bǔ)品,以增強(qiáng)體質(zhì)。在農(nóng)村,唯有雞蛋、鴨蛋是農(nóng)家力所能及的補(bǔ)品了。
立夏日一般在農(nóng)歷的四月,“四月雞蛋賤如菜”,人們把雞蛋放入吃剩的“七家茶”中煮燒就成了“茶葉蛋”。后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法,在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末,從此,茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品,而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一。
專(zhuān)家認(rèn)為,這跟心臟的承受度有關(guān),在中醫(yī)理論中,人和自然界是一個(gè)統(tǒng)一的整體,自然界的四季消長(zhǎng)變化和人體的五臟功能活動(dòng)相互關(guān)聯(lián)對(duì)應(yīng)。心對(duì)應(yīng)“夏”,夏季心陽(yáng)最旺,人們?cè)诖合闹灰槕?yīng)天氣的變化,重點(diǎn)關(guān)注心臟保養(yǎng)。蛋形如心,人們認(rèn)為立夏吃蛋能保佑夏日之平安、使心氣精神不受虧損,經(jīng)受“疰夏”的考驗(yàn)。
“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話(huà)說(shuō):“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起,天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái),許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué),食欲減退逐漸消瘦,稱(chēng)之為“疰夏”。女?huà)z娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。因此,立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
立夏節(jié)氣習(xí)俗吃什么
第一、立夏經(jīng)典食物:立夏蛋
雖然全國(guó)各地立夏這天的傳統(tǒng)食俗各有特色,但說(shuō)起立夏那天最經(jīng)典的食物就是“立夏蛋”了。立夏前一天,很多人家里就開(kāi)始煮“立夏蛋”了,一般用茶葉末或胡桃殼煮,看著蛋殼慢慢變紅,滿(mǎn)屋香噴噴。茶葉蛋應(yīng)該趁熱吃,吃時(shí)倒上好的酒,內(nèi)灑些許細(xì)鹽,酒香茶香,又香又入味。
煮好的蛋,挑出整只未破的,用彩線(xiàn)編織成蛋套,掛在孩子胸前,或掛在帳子上。小朋友們還要拄立夏蛋(就是碰蛋),那是這天最快樂(lè)興奮的事,拄蛋以蛋殼堅(jiān)而不碎為贏。立夏為什么要吃“立夏蛋”呢?“立夏吃蛋”的習(xí)俗由來(lái)已久。俗話(huà)說(shuō):“立夏吃了蛋,熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起,天氣晴暖并漸漸炎熱起來(lái),許多人特別是小孩子會(huì)有身體疲勞四肢無(wú)力的感覺(jué),食欲減退逐漸消瘦,稱(chēng)之為“疰夏”。女?huà)z娘娘告訴百姓,每年立夏之日,小孩子的胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋,可避免疰夏。因此,立夏節(jié)吃蛋的習(xí)俗一直延續(xù)到現(xiàn)在。
第二、立夏嘗三鮮
三鮮分地三鮮、樹(shù)三鮮、水三鮮。地三鮮即蠶豆、莧菜、黃瓜(一說(shuō)是莧菜、元麥,蠶豆,也有說(shuō)是莧菜、蠶豆、蒜苗);樹(shù)三鮮即櫻桃、枇杷、杏子(一有說(shuō)是梅子、杏子、櫻桃,也有說(shuō)是梅子、櫻桃、香椿頭);水三鮮即海螄、河豚、鰣魚(yú)(一說(shuō)是鰣魚(yú)、鯧魚(yú)、黃魚(yú),也有說(shuō)是鰣魚(yú)、銀魚(yú)、子鱭魚(yú))。
第三、五色飯
舊時(shí),鄉(xiāng)間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”,稱(chēng)作立夏飯。
第五、吃軟菜
南方有些地方有立夏吃軟菜(君踏菜)的習(xí)俗,說(shuō)吃后夏天不會(huì)生痱子,皮膚會(huì)像軟菜一樣光滑。
第六、吃蝦面
舊時(shí),閩南地區(qū)立夏吃蝦面,把蝦摻入面條中煮食,蝦熟后變紅,為吉祥之色,而蝦與夏諧音,以此表達(dá)對(duì)夏季的祝愿。
第七、吃“光餅”
福建一些地區(qū)立夏有吃“光餅”習(xí)俗。
第八、“七家粥”
浙東農(nóng)村立夏吃“七家粥”, “七家粥”是匯集了左鄰右舍各家的米,再加上各色豆子及糖,煮成一大鍋粥,由大家來(lái)分食。說(shuō)是吃了這種粥,鄰里和睦,一心去夏耕夏種。
立夏除熱養(yǎng)生方法
夏季除熱:熱毛巾擦身
夏季容易出汗。人體吧、面部和軀干更是容易干燥,如果不及時(shí)的擦汗的話(huà),就會(huì)導(dǎo)致毛孔被阻塞,排汗出現(xiàn)問(wèn)題,所以用熱毛巾可以給我人體降溫。
夏季除熱:洗熱水澡
夏季洗冷水澡會(huì)使皮膚收縮,洗后反覺(jué)更熱,而熱水洗澡雖會(huì)多出汗,但能使毛細(xì)血管擴(kuò)張,有利于機(jī)體排熱。夏天該出汗時(shí)出汗,這才是符合自然規(guī)律和人體節(jié)律的方式。
夏季除熱:熱水洗腳
人的腳上分布有全身的代表區(qū)和五臟六腑的反射點(diǎn)。泡腳當(dāng)時(shí)雖然感覺(jué)有點(diǎn)熱,但事后反而會(huì)帶來(lái)涼意和舒適。
夏季除熱:喝熱茶
冷飲只能暫時(shí)解暑,不能持久解熱、解渴,而喝熱茶卻可刺激毛細(xì)血管普遍舒張,體溫反而明顯降低,這是簡(jiǎn)便易行的絕妙良方。
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