立秋時節(jié)天氣的變化，會對人的身體健康產(chǎn)生影響，所以應該需要補充不同的食物。其中的立秋時節(jié)也是如此，在立秋就有“咬瓜”(即：“吃西瓜”)的說法，那么立秋吃西瓜是怎么來的呢?我們一起來瞧瞧吧。

　　立秋食俗之“咬秋”

　　舊時北方京津等地于立秋日有食瓜的習俗，稱為“咬秋”。

　　立秋這天有吃西瓜的習俗，叫做“咬秋”，俗稱“咬瓜”，意為天氣轉(zhuǎn)涼，西瓜少了。天文專家介紹說，“立秋”是由來已久的傳統(tǒng)節(jié)時。在這天，我國民間流行貼秋膘、咬秋等習俗。在我國，任何一個節(jié)氣，都少不了吃，立秋也不例外。

　　立秋這天，在我國北方一些地區(qū)流行“貼秋膘”。伏天人們胃口普遍較差，食欲不振，所以不少人都會瘦一些。瘦了當然就要“補”，而“補”的辦法就是到立秋這天“貼秋膘”，吃美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”。這一天，普通百姓家吃燉肉，吃肘子，講究一點的人家吃白切肉、紅燜肉，紅燒肉以及各種肉餡水餃、燉鴨、羊肉串、涮火鍋等。

　　立秋除了“貼秋膘”，在天津等地還流行“咬秋”。和“咬春”一樣，人們相信立秋時吃西瓜可免除冬天和來春的腹瀉。

　　此外，立秋這天，在我國其他地區(qū)還有吃雞蛋、桃子等習俗。

　　立秋養(yǎng)生：

　　立秋以后氣溫由熱轉(zhuǎn)涼，人體的消耗也逐漸減少，食欲開始增加。因此，可根據(jù)秋季的特點來科學地攝取營養(yǎng)和調(diào)整飲食，以補充夏季的消耗，并為越冬做準備。秋季氣候干燥，夜晚雖然涼爽，但白天氣溫仍較高，所以根據(jù)“燥則潤之”的原則，應以養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清新安神的食品為主，可選用芝麻、蜂蜜、銀耳、乳品等具有滋潤作用的食物。秋季空氣中濕度小，皮膚容易干燥。因此，在整個秋季都應重視機體水分和維生素的攝入。

　　秋季為人體最適宜進補的季節(jié)，以在冬季到來時，減少病毒感染和防止舊病復發(fā)。秋季進補應選用“防燥不膩”的平補之品。具有這類作用的食物有茭白、南瓜、蓮子、桂圓、黑芝麻、紅棗、核桃等?；加衅⑽柑撊酢⑾涣嫉娜?，可以服食具有健脾補胃的蓮子、山藥、扁豆等。秋季出現(xiàn)口感唇焦等“秋燥癥”的氣候，應選用滋養(yǎng)潤燥、益中補氣的食品，這類食品有銀耳、百合等，可起到滋陰、潤肺、養(yǎng)胃、生津的補益作用。