2018立冬小孩子喝什么湯好 這三款湯最適合
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立冬是最好進補的,但是小孩子和大人不一樣,那么立冬適合小孩子喝的湯有哪些呢?跟隨小編一起來看看吧。
1、玉竹豬瘦肉湯
食材:
玉竹30克,瘦豬肉150克,精鹽、味精適量。
做法:
先將玉竹洗凈切片,用紗布包好,瘦豬肉洗凈切塊,然后一同放入砂鍋內,加清水適量煎煮,熟后加精鹽及味精調味即成。
功效:
養(yǎng)陰,潤肺,止咳。適用于熱病傷陰之咽干咳嗽、心煩口渴、秋冬肺燥干咳、肺結核,干咳、冠心病、輕度心臟功能不全、陰虛盜汗等病癥。
2、白蘿卜燉小排
食材:
白蘿卜半根400克,豬小排500克,蔥、姜、料酒、鹽各少許。
做法:
將豬小排洗凈,在清水中浸泡半個小時,泡去血水;將豬小排放在砂鍋中倒入適量的水,加入蔥、姜和料酒,蓋上蓋子,大火燒開,撇去浮沫;加入切好的白蘿卜塊,蓋上蓋子再次燒開后轉小火,燉1個半小時;出鍋前加鹽調味,撒點蔥花出鍋即可。
功效:
白蘿卜營養(yǎng)豐富,且有滋補潤心、通氣活血之功效,小兒傷風感冒、咳嗽多痰,吃此菜后,可立見功效。蘿卜中所含的鈣有98%在蘿卜皮內,所以,蘿卜最好帶皮吃。
3、鯽魚豆腐湯
食材:
鯽魚1條,豆腐1大塊,姜3片,蔥3段,油、鹽、胡椒、料酒、雞精各適量。
做法:
鯽魚開膛去內臟,洗凈,擦干,用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊,砂鍋燒熱,放入少量油,將鯽魚放入,煎至兩面呈金黃色。加入蔥、姜,倒入開水,加蓋,燒開后轉小火(如果想要湯色雪白,就用大火煲10分鐘),煲40分鐘后加入豆腐,再煮5分鐘左右,加鹽、胡椒、雞精調味即可食用。
功效: 在冬季,鯽魚肉肥籽多,味道尤其鮮美,民間有“冬鯽夏鲇”之說,所以,冬季是吃鯽魚的好季節(jié)。