特黄特色三级在线观看免费,看黄色片子免费,色综合久,欧美在线视频看看,高潮胡言乱语对白刺激国产,伊人网成人,中文字幕亚洲一碰就硬老熟妇

學(xué)習(xí)啦 > 生活課堂 > 節(jié)日知識 > 24節(jié)氣 > 立冬 > 東北立冬吃什么

東北立冬吃什么

時(shí)間: 麗霞1035 分享

東北立冬吃什么

  東北十月的尾巴上吹響了北風(fēng),周遭的空氣徒然變得清冷。近日里,大規(guī)模的降溫提醒著人們立冬將至。今年東北的雪來得有些早,柳樹葉還沒來得及脫落,且還未立冬雪就來了。天氣冷了要吃點(diǎn)溫補(bǔ)的食物,御寒保暖哈。那么東北立冬吃什么?俗話說,北吃餃子南吃蔥,銅鍋羊肉好過冬。東北自然是吃餃子啦。下邊給大家介紹東北立冬習(xí)俗,不妨來了解一番吧。

  東北立冬的規(guī)矩是吃餃子

  在北方,立冬的規(guī)矩是吃水餃,因?yàn)樗溚庑嗡贫洌藗冋J(rèn)為吃了它,冬天耳朵就不受凍。立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。這種倭瓜是夏天買的,存在小屋里或窗臺上,經(jīng)過長時(shí)間糖化,做餃子餡,味道既同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要蘸醋加爛蒜吃,才算別有一番滋味。

  相信不少北方的朋友應(yīng)該熟悉老媽的這些話:

  今天立冬,咱們吃餃子吧。

  今天冬至,咱們吃餃子吧。

  今天三十,咱們吃餃子吧。

  大年初一,咱們吃餃子吧。

  今天初五,咱們吃餃子吧。

  明天初十,咱們吃餃子吧。

  今天XX生日,咱們吃餃子吧。

  今天買多了白菜/芹菜/韭菜/茄子/香菇/西葫蘆/羊肉/牛肉/豬肉/·····總之,咱們來吃餃子吧。

  從歷史上縱向看,自古北方人視餃子為美食佳肴

  從地理上橫向看,北方地區(qū)比南方更愛餃子一些

  重大節(jié)日吃餃子的習(xí)俗基本集中在北方地區(qū),要從歷史和餃子本身兩大因素來分析。

  立冬吃餃子的歷史原因

  1、北方冬天寒冷,現(xiàn)在北方是通了暖氣,南方則要靠先天優(yōu)勢或者空調(diào)抗過來了(其實(shí)安徽一帶也很冷,不知道為什么沒暖氣呢?)

  北方在古代可不像現(xiàn)在這樣,那是真的能冷的凍死人啊,尤其出了關(guān),大雪一封山那真是天地十方皆冰雪啊,想想看,外面鵝毛大雪飄啊飄,屋里火炕上面吃餃餃,熱熱乎乎的餃子咽下肚,再來碗餃子湯原湯化原食,暖心又暖胃,身上就有了熱氣,吃完了蓋上褥子一躺,別提多舒服了,所以才有了“好吃不如餃子,舒服不如倒著”的俗語。

  2、北方喜面食,其實(shí)東北地區(qū)的大米非常牛叉,但有個(gè)問題是米夠,菜不夠,老時(shí)候東北那邊獵戶多,肉還算不愁,但唯獨(dú)蔬菜實(shí)在太少,一般也就是白菜、土豆、蘿卜這三樣,窗戶塞兩捆蔥,外面掛半扇豬,根本沒有綠葉菜(當(dāng)然現(xiàn)在不缺了)。而且每年十月份開始下雪下到轉(zhuǎn)年5月份,就算有提前腌好的泡菜和酸菜干吃也吃膩了,餃子就是利用有限的食材化腐朽為神奇的一道美食。

  3、北方多平原,多村落,人們喜歡交流、交往,一大盆熱乎乎的餃子所帶來的溫馨感給人一種家的溫暖,再加上餃子多年來有團(tuán)圓的特殊意義,這是其他菜所做不到的。

  4、古代北方經(jīng)濟(jì)條件比較差,而餃子集合了主食、菜和湯,相對做一大桌子菜開銷少一些,有些上不了臺面的菜做成餃子反而美味無比,比如韭菜餃子,如果炒菜加個(gè)雞蛋也就是一道不打眼的配菜,可做成餃子那就是一道大餐啊,所以這第四點(diǎn)好處就是省材更省錢。

  立冬餃子本身的優(yōu)點(diǎn)

  第一、方便,吃著方便,做起來也方便,雖然有講究,但是不復(fù)雜,一家人男女老少都能參與其中。

  第二、餃子味道好,雞鴨魚肉豬牛羊,海參鮑魚蝦蟹黃···只有想不到,沒有包不了,只要是菜肉就能做成餃子,餡料被餃子皮鎖住,一口一個(gè)吃進(jìn)嘴里簡直就是爆炸式的享受。

  第三、餃子不僅能當(dāng)飯能當(dāng)菜,還是個(gè)下酒的好東西,要不怎么又餃子就酒、越喝越有的說法呢。

2770741