立春養(yǎng)生有哪些好的食療
立春吃什么? 立春養(yǎng)生。立春節(jié)氣至，天氣乍暖還寒，忽冷忽熱。此時(shí)節(jié)公眾在生活起居上要防“病”保“健”，飲食調(diào)理上宜少“酸”多“甜”，下面是小編為大家精心推薦的立春養(yǎng)生的幾款食療，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
養(yǎng)生美味食療
枸杞粥
原料：枸杞15-20克，糯米50克，白砂糖適量。
制作：將枸杞洗凈與糯米同入沙鍋內(nèi)，加水500毫升左右，用文火熬煮至米開(kāi)花，湯稠有油時(shí)即停火燜5分鐘后，再放入白糖攪勻即可。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：補(bǔ)血明目、滋陰益腎。
應(yīng)用：肝腎陰血虧虛所致的頭昏眼花、視力減退、目眩昏暗、腰膝酸軟、精液稀少、陽(yáng)萎不舉、遺精滑泄等。
注意：感冒時(shí)及常胸悶腹脹、納差泄瀉者不宜服食。
薏苡仁粥
原料：薏苡仁粉30-60克，陳粳米50-100克。
制作：將生薏苡仁洗凈曬干，碾成細(xì)粉，每次取30克(或60克)，與粳米同入沙鍋，加水煮成稀粥。
用法：每日早、晚溫?zé)岱场?/p>
功效：健脾胃、利水濕、抗癌腫。
應(yīng)用：脾胃氣虛、水濕內(nèi)停所致的食欲不振、便溏腹瀉、腳氣水腫、風(fēng)濕關(guān)節(jié)痹痛、白帶量多，并常作為防治胃癌、腸癌、肝癌、宮頸癌的一種輔助食療方法。
注意：本粥系性緩清補(bǔ)之品，須較長(zhǎng)時(shí)期的食用，其效方佳。
首烏粥
原料：制首烏15克，粳米50克，白砂糖適量。
制作：先將制首烏入沙鍋，加水適量煮取藥汁，再用藥汁與粳米以文火共煮稀粥，待粥熟爛后，調(diào)入白糖攪勻即成。
用法：每日早、晚溫?zé)岱?。忌用鐵器煎煮。
功效：益精血、補(bǔ)肝腎。
應(yīng)用：肝腎精血虧虛所致的面色萎黃、形體消瘦、腰膝酸軟無(wú)力、頭暈耳鳴、頭發(fā)早白、肢體麻木等。
蘿卜餅
原料：白蘿卜250克，面粉250克，瘦豬肉100克，精鹽、菜油、生姜、蔥各適量。
制作：將白蘿卜洗凈切絲，用菜油炒至五成熟，備用。將豬肉剁細(xì)，加精鹽、姜蔥末與蘿卜絲調(diào)和成餡子。將面粉加水適量，和成面團(tuán)，分成若干小團(tuán)，搟成薄片，將餡子填入，制成夾心小餅，烙熟即成。
用法：作主食。
功效：健脾益氣、消食化痰。
應(yīng)用：脾胃氣虛所致的食欲不振、消化不良、脘腹飽脹、食后尤甚、咳喘痰多、小便不利等。
蝦仁韭菜
原料：蝦仁30克，韭菜250克，雞蛋1個(gè)，菜油、醬油、芝麻油、濕淀粉、精鹽各適量。
制作：將蝦仁用溫水浸泡20分鐘后瀝干，韭菜切段備用。雞蛋攪勻后加入淀粉和麻油，調(diào)成蛋糊，然后放入蝦仁拌勻待用。將炒鍋燒熱倒入菜油，待油冒煙時(shí)倒入蝦仁翻炒，糊凝后放入韭菜炒，待熟時(shí)調(diào)入精鹽，淋上醬油即成。
用法：佐餐食用、適量。
功效：補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通益乳汁。
應(yīng)用：腎陽(yáng)虧虛所致的腰膝酸冷、陽(yáng)痿不舉、精冷稀少、小便頻數(shù)、遺失禁，以及婦女白帶量多、產(chǎn)后乳汁稀少或乳汁不通等。
養(yǎng)生五字訣
衣：立春過(guò)后還得“捂”
雖然立春意味著春天的來(lái)臨，但冬季的低溫并不會(huì)立刻回升，至少需要10天~15天的過(guò)渡時(shí)間。如果過(guò)早脫掉冬裝換春裝，容易在一冷一熱的氣溫變化中，因?yàn)椴贿m應(yīng)而受寒，從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。早春時(shí)節(jié)，應(yīng)該提前了解氣溫變化，適當(dāng)增減衣物。
食：立春之后多吃辛溫食物
立春養(yǎng)肝，宜多吃辛溫發(fā)散的食物，如多用豆豉、蔥、姜、韭菜、蝦仁等有利陽(yáng)氣生發(fā)的食物來(lái)調(diào)味;還要少酸多甘，多食用口味微甜的甘潤(rùn)食品，如大棗、百合、梨、桂圓、銀耳、蘿卜等。立春后麻辣火鍋要少吃，羊肉、狗肉以及過(guò)于辛辣及油炸食物都要少吃，因?yàn)檫@些食物都可能損耗陽(yáng)氣，導(dǎo)至上火。
?。憾嚅_(kāi)窗保持空氣清新
初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖，各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖，為避免春季各種疾病的發(fā)生，預(yù)防措施必不可少。“家居生活中，要注意常開(kāi)窗，使室內(nèi)空氣流通，保持空氣清新”。上午8時(shí)左右，一般氣溫較低，空氣質(zhì)量也較好，是開(kāi)窗通風(fēng)的好時(shí)機(jī)。此外，居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開(kāi)窗通風(fēng)。
行 ：多去郊外走走
立春后，不妨多去郊外走走，呼吸新鮮空氣，調(diào)節(jié)身心情志。
防：防躁動(dòng)，重視心理保健
“春季是人體肝陽(yáng)亢盛之時(shí)，情緒易急躁，因此每年立春后，心理疾病患者都會(huì)有所增多，多為焦慮癥、躁狂癥等病”。
進(jìn)補(bǔ)食物
1、菠菜
在眾多的蔬菜之中，適宜養(yǎng)肝護(hù)肝的就有菠菜。菠菜為春天應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、疏肝養(yǎng)血等作用。極為常見(jiàn)所以普通，菠菜不過(guò)是一種“菜中凡品”。作為凡品的菠菜吃法是很多的，煮粥即是普通一途。春季養(yǎng)生可用菠菜來(lái)煮粥。
2、春筍
說(shuō)到吃春，不得不提的就是春筍。春筍脆嫩鮮美，可嚼出清香和甘醇來(lái)，被譽(yù)為“素食第一品”。吃筍有滋陰、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，立春養(yǎng)生吃春筍，對(duì)防治血脂增高、高血壓、冠心病、肥胖、糖尿病、腸癌及痔瘡等有很好的輔助作用。
3、蘿卜
在許多地方，立春又叫“咬春”。北方最具代表性的食品是蘿卜，吃蘿卜可分為啃、切片、切絲、做餡等多種形式。立春養(yǎng)生吃吃蘿卜不僅可以解春困，還可以增強(qiáng)婦女的生育機(jī)能，立春蘿卜又稱為“子孫蘿卜”。北方人多愛(ài)吃生蘿卜，尤以心里美和小紅蘿卜為最佳。
4、韭菜
韭菜又叫“起陽(yáng)草”，性溫，有補(bǔ)腎補(bǔ)陽(yáng)的作用。春天氣候冷暖不一，建議人們到春季不妨多吃一些春韭，以祛陰散寒。而且，春季人體肝氣偏旺，影響脾胃消化吸收功能。立春養(yǎng)生吃吃春韭可增強(qiáng)脾胃之氣，有益肝功能。
5、蜂蜜
味道甘甜的蜂蜜水被稱為“春季第一水”。中醫(yī)認(rèn)為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有潤(rùn)肺解毒的功能，故能增強(qiáng)人體免疫力，是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此，在立春養(yǎng)生吃，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開(kāi)水沖服或加牛奶服用，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
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