立春時節(jié)有什么養(yǎng)生法則
二十四節(jié)氣是中國的傳統(tǒng)節(jié)氣，二十四節(jié)氣我中國農(nóng)耕密切相關(guān)，不同的節(jié)氣有不同的養(yǎng)生法則，立春節(jié)氣的養(yǎng)生法則有什么呢?下面是小編為大家精心推薦立春養(yǎng)生的相關(guān)知識，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
養(yǎng)生法則
1、防病調(diào)養(yǎng)。立春,是春天也是全年的第一個節(jié)令,天氣由寒轉(zhuǎn)暖,乍暖還寒,而溫?zé)岫拘伴_始活動,各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長繁殖?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)所說的流感、流腦、麻疹、肺炎等疾病多有發(fā)生和流行。所以要順應(yīng)氣候來保暖防寒,不使陽氣受遏?；加懈哐獕骸⑿呐K病的中老年人,更應(yīng)根據(jù)天氣變化適時增減衣服,注意防風(fēng)御寒,
2、情志調(diào)養(yǎng)養(yǎng)。中醫(yī)五行學(xué)說中,肝屬木,與春相應(yīng),主升發(fā),喜暢達疏泄而惡抑郁?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,不良的情緒易導(dǎo)致肝氣郁滯不暢,使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫功能下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管等疾病。
3、飲食調(diào)養(yǎng)。立春陽氣初發(fā),要做到合理調(diào)攝飲食,注意飲食保健。中醫(yī)認(rèn)為,脾胃是后天之本,人體氣血化生之源。脾胃之氣健旺,則可延年益壽。春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。
飲食講究
1、清淡:春季“肝氣”旺,會影響脾胃的運化功能,因此,脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥,來控制過旺的肝氣,預(yù)防慢性胃病及慢性肝炎導(dǎo)致的胃脹等癥狀的加重。
2、溫補:告別大寒,進入立春,應(yīng)適當(dāng)減少進補,可順應(yīng)季節(jié)的變化多吃些溫性的食物,比如大蔥、生姜、大蒜糯米、胡蘿卜等,能起到祛陰散寒的良效。
3、甘潤:春天氣候變化快,空氣時而干燥時而濕冷,胃腸處于敏感的狀態(tài),常常出現(xiàn)沒有食欲的情況。這時候應(yīng)多吃甘味食物。要注意的是,甘味和甜味不完全相同。所謂甘味食物,不僅指食物口感有點甜,更重要的是具有滋補脾胃的作用。
忌酸收:中醫(yī)認(rèn)為,春季對應(yīng)五臟中的肝臟,容易肝氣過旺。酸味容易入肝,且具有收斂之性,多吃不利于陽氣生發(fā)和肝氣的疏泄,反而使本就旺盛的肝氣更盛,傷及脾胃。具有酸性的食物如西紅柿、柑橘、檸檬、烏梅等都不宜多吃。
烹飪方法
1、蝦仁韭菜:材料:韭菜250克,蝦仁30克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。做法:將蝦仁洗凈水發(fā)漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內(nèi),攪拌均勻加入淀粉、麻油調(diào)成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
2、珍珠三鮮湯:材料:豌豆50克,雞肉脯50克,西紅柿1個,雞蛋清1個,牛奶25克,淀粉25克,料酒、味精、食鹽、高湯、麻油適量。做法:將雞肉剔筋洗凈剁成細(xì)泥;5克淀粉用牛奶攪拌;雞蛋打開去黃留清;把這三樣放在一個碗內(nèi),攪成雞泥待用。
炒鍋放在大火上倒入高湯,放鹽、料酒燒開后,下豌豆、西紅柿丁,等再次燒開后改小火,把雞肉泥用筷子或小勺撥成珍珠大圓形小丸子,下鍋內(nèi),再把火開大待湯煮沸,入水淀粉,燒開后將味精、麻油入鍋即成。
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