立春吃什么可以御寒
立春飲食調(diào)養(yǎng)應(yīng)從享受清爽綠色蔬菜的初春陽氣出發(fā),進而達到調(diào)養(yǎng)體質(zhì)的目的。辛甘的蔬菜有助于春陽及護陽,這些蔬菜有蔥、芫荽、紅棗及花生等,至于胡蘿卜、花菜、白菜及青椒等新鮮蔬菜,也有提升陽氣之效,不妨適時補充一下。那么,立春吃什么可以防寒呢?下面將為您介紹立春吃什么可以防寒。
一、立春吃什么可以防寒
立春節(jié)氣養(yǎng)生的飲食藥膳:
首烏肝片
配料:首烏液20毫升,鮮豬肝250克,水發(fā)木耳25克,青菜葉少許,紹酒、醋、鹽、淀粉、鮮湯、醬油、蔥、姜、蒜、油適量。
做法:首烏煎湯濃縮,取20毫升藥液備用,豬肝剔筋洗凈切片,蔥、姜、蒜洗凈,蔥姜切絲,蒜切片,青菜洗凈控干。
將豬肝片放入首烏汁內(nèi)浸蘸(取一半首烏汁),加少許食鹽,放適量淀粉攪拌均勻,另把剩余的首烏汁、醬油、紹酒、醋、濕淀粉和鮮湯兌成滋汁。
炒鍋置大火上燒熱入油,待油熱放入拌好的豬肝片滑透,用漏勺淋取余油,鍋內(nèi)剩少量油,下入蒜片、姜末略煸出香味下豬肝、水發(fā)木耳,暴炒數(shù)分鐘,將青菜葉入鍋翻炒數(shù)次,八成熟時倒入滋汁炒拌均勻,出鍋前把蔥絲下鍋,翻炒即下,起鍋即成。
功效:補肝腎,益精血,烏發(fā)明目。(首烏即能保肝,又可降脂、降壓;木耳有通利血脈之效,無病常吃也能健身益壽。)
明天是24節(jié)氣的第一個節(jié)氣“立春”。我國自秦代以來一直把立春作為春天的開始。立春是萬物開始復(fù)蘇,春意盎然的日子。但對我國北方廣大地區(qū)而言,此時春天還遠(yuǎn)沒有到來。因為真正的春天,即氣候?qū)W所界定的春天,其候(5天)平均氣溫得持續(xù)一段時間達到10℃以上。按這個標(biāo)準(zhǔn),北京一般得到4月初才能春回大地。根據(jù)最新的氣象資料分析,冷空氣預(yù)計將在周日的夜間開始影響本市,帶來五級左右的偏北風(fēng)。大風(fēng)有可能持續(xù)到下周一,氣溫也將再次下降到-1℃到-11℃。市民除了外出要注意防寒保暖,還要注意多喝點水。另外,燃放煙花爆竹時要遠(yuǎn)離易燃易爆物品。
立春節(jié)氣養(yǎng)生
“春捂”是傳統(tǒng)的養(yǎng)生之道。冬去春來,寒氣始退,陽氣升發(fā),春捂是硬道理。此時人們的機體調(diào)節(jié)功能遠(yuǎn)遠(yuǎn)跟不上天氣的變化,稍不注意,傷風(fēng)感冒就會乘虛而入。“春捂”的原則是過猶不及,不“捂”不行,“捂”過頭也不成,掌握好“春捂”的尺度非常重要。一年之計在于春,只有掌握春季養(yǎng)生法,才能為新一年的健康打好基礎(chǔ)。
乍暖還寒宜“捂”兩頭
天氣剛剛轉(zhuǎn)暖,有些人便早早地脫掉冬裝,換上輕便漂亮的春裝。一些愛美女性更是迫不及待地穿上超短裙、絲襪,露出美麗的雙腿。專家認(rèn)為,民間的傳統(tǒng)習(xí)慣“春捂”有一定道理,春天是多種疾病的高發(fā)期,“春捂”不能忽視。
春天適當(dāng)捂一捂,可以減少疾病。冬去春來,人體皮膚逐漸蘇醒,汗毛孔閉鎖程度相應(yīng)降低,因而春風(fēng)較大的時候,盡管不是很冷,卻能長驅(qū)直入肌體內(nèi)部,人就可能感冒或并發(fā)其它疾病。再加上春天的天氣不穩(wěn)定,過早脫掉棉衣或穿得太少,也很容易著涼感冒。
對于“春捂”,醫(yī)生的建議是注意“捂”兩頭,即重點照顧好“首足”兩頭。由于早春天氣乍暖還寒,濕氣較大,早晚低溫,細(xì)菌病毒活躍,人容易生病,重點“捂”頭頸與雙腳,可以避免感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病發(fā)生。寒多自下而起,傳統(tǒng)養(yǎng)生主張春時衣著宜“下厚上薄”,因為人體下身的血液循環(huán)要比上部差,容易遭到風(fēng)寒侵襲,女性如果過早換裙裝,會導(dǎo)致關(guān)節(jié)炎和多種婦科病。春天還是流腦、麻疹、腮腺炎等傳染病的多發(fā)季節(jié),這些疾病的發(fā)生雖與細(xì)菌、病毒感染有關(guān),但感染后發(fā)病與否很大程度上決定于個人的體質(zhì)和起居調(diào)養(yǎng)。
二、立春五型人的養(yǎng)生大法
立春木型人:健脾溫腎
因為木型人易出現(xiàn)憂慮抑郁等不良情緒,故木型人在立春時節(jié)首先要注意保持心胸開闊,心情樂觀,可以多參加戶外活動,舒緩形體,以順應(yīng)肝的生理改變。此外,由于木型人容易感受寒冷之氣的侵襲而犯病,立春時卻是春寒料峭,木型人此時應(yīng)注意保暖,根據(jù)天氣添減衣服。
在飲食方面,宜進食性溫健脾溫腎的食物,適當(dāng)增加辛辣味的食物,以順養(yǎng)肝氣,如大棗、小麥、牛肉、核桃、枸杞子、香菜等。
藥膳可以選擇枸杞子粥:枸杞子60克,粳米120克。將枸杞子洗凈,揀去雜質(zhì),與淘洗干凈的粳米一起放入沙鍋中,加適量水,大火煮沸,再用小火煮至半熟,倒入枸杞一同煮熟即成。有養(yǎng)肝益腎的功效。
立春火形人:順養(yǎng)肝氣
火形人易缺乏自信,出現(xiàn)急躁情緒,暴怒則傷肝,因此火形人在立春時節(jié)宜保持樂觀向上的情緒,增加自信,順養(yǎng)肝氣。另外,早春乍暖還寒,火形人同樣對寒冷的耐受力較差,要注意防寒保暖。
在飲食方面,火形人立春時節(jié)宜吃味辛、功能疏肝健脾的食物或藥食兩用之口,以順應(yīng)肝臟的生發(fā)之氣,如香芹、香菜、玫瑰花、大棗、花生、枸杞子、豬肉等。
藥膳可以選擇如金橘山藥粟米粥:金橘20克,鮮山藥100克,粟米50克,白糖15克。將金橘洗凈,切片備用。山藥去皮,切片,與金橘片及淘洗干凈的粟米一同入鍋,加適量水,用大火煮開,改用小火熬煮成稠粥,加入白糖即成。有疏肝健脾的功效。
立春土型人:防流行病
雖然土型人比較能耐受寒冷之氣,但立春時節(jié)天氣乍寒乍熱,同時,春季又是流行病的易發(fā)季節(jié),因此,土型人此時也應(yīng)注意防寒保暖,以防流感、腹瀉等疾病的發(fā)生。土型人性情較溫和,心態(tài)樂觀,切忌憂思惱怒。
在飲食方面,由于土型人宜多食辛味食物,可多食香菜、芹菜、菠菜等食物,也可多食健脾益氣的食物如太子參、大棗、茯苓、白術(shù)等健運脾胃。
藥膳可以選擇黨參粟米粥:扁豆30克,黨參10克,粟米50克,麥芽15克。將扁豆、黨參洗凈,與麥芽一同放入砂鍋中,加適量清水,用大火煮開,小火煎20分鐘,去渣取汁,然后放入淘洗干凈的粟米,可酌加適量水,煮粥即可。有健脾暖胃、除濕止瀉的功效。
立春金型人:防春寒
金型人容易感受春夏之氣而犯病,因此,在立春這樣天氣仍然比較寒冷的時候,金型人應(yīng)切實做好春季防寒工作,適當(dāng)?shù)?ldquo;捂一捂”,以利于陽氣的生發(fā),順應(yīng)“春生”的自然規(guī)律。由于金型人做事認(rèn)真、謹(jǐn)慎,在立春的情志調(diào)養(yǎng)方面,要注意保持心境平和。
在飲食方面,立春時節(jié),金型人宜多進食味辛的食物,以順應(yīng)肝氣的升發(fā),可以多吃芹菜、香菜、玫瑰花、香附、麥芽、小麥、大棗、雞肉、豬肉等。
藥膳可選擇佛手山藥扁豆糕:佛手柑粉20克,鮮山藥500克,白扁豆100克,糯米粉150克,荸薺粉100克,白砂糖200克。將山藥洗凈,上籠蒸熟,取出去皮,研成泥狀待用。將白扁豆曬干后研粉,備用。將糯米粉、荸薺粉、佛手柑粉加入適量的糖水調(diào)勻,再將山藥泥、扁豆粉一起倒入刷過油的盤內(nèi),用大火蒸30分鐘,取出,待稍冷后成菱形即成。有疏肝健脾的功效。
立春水型人:補肝健脾
由于水型人陰氣較重,容易感受春之氣而生病,立春時節(jié)宜做好早春期間的防寒工作,以免得流感等疾病。另外,由于水型人的性格易多疑嫉妒,不利于肝氣的升發(fā),因此,在立春時節(jié),水型人凡事以平常心待之,做到恬淡虛無,以順養(yǎng)肝氣。
在飲食方面,水型人在立春時節(jié)仍宜多吃健脾溫腎的食物,適當(dāng)增加味辛的食物,以利肝氣的生發(fā),可以多吃大棗、糯米、小麥、牛肉、雞肉、核桃、枸杞子、黃精、淮山、白術(shù)等。
藥膳可選擇枸杞黨參粳米粥:枸杞子10克,黨參15克,粳米100克。先將黨參洗凈切末,枸杞子洗凈,與淘洗干凈的粳米一同放入砂鍋,加水適量,共煮粥即可。有補肝健脾功效。