關(guān)于驚蟄的養(yǎng)生知識(shí)
驚蟄即將到來(lái)，驚蟄中的“驚”是驚醒、驚動(dòng)的意思，“蜇”是指蜇伏，也就是動(dòng)物冬眠?！绑@蜇”就是說(shuō)春雷陣陣，驚醒了冬眠的各種動(dòng)物。這次小編給大家整理了關(guān)于驚蟄的養(yǎng)生知識(shí)，供大家閱讀參考。
飲食方面
多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，驚蟄天氣明顯變暖，飲食應(yīng)清溫平淡，并應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物、新鮮蔬菜，諸如春筍、菠菜、芹菜、雞、蛋、牛奶、鴨血、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
多吃梨子，驚蟄時(shí)節(jié)，乍暖還寒，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥、外感咳嗽。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗。梨的吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水等。
少食動(dòng)物脂肪類食物。飲食宜清淡，油膩的食物盡量少吃，刺激性的食物，如辣椒、蔥蒜、胡椒也應(yīng)少吃。
疾病預(yù)防
正氣內(nèi)存，邪不可干。意思是說(shuō)，在人體正氣強(qiáng)盛的情況下，邪氣不易侵入機(jī)體，也就不會(huì)發(fā)生疾病。所以，增強(qiáng)體質(zhì)、提高人體的抗病能力十分重要。精神上要保持愉快、心平氣和的良好心態(tài)，切忌妄動(dòng)肝火，否則肝氣太盛，易患頭暈、目眩、中風(fēng)和精神疾患。
春季與肝相應(yīng)，如養(yǎng)生不當(dāng)則可傷肝。驚蟄時(shí)節(jié)，屬肝病高發(fā)季節(jié)，流感、流腦、水痘、帶狀皰疹、流行性出血熱等在這一節(jié)氣都易流行爆發(fā)，因此要嚴(yán)防此類疾病。
注意運(yùn)動(dòng)
《黃帝內(nèi)經(jīng)》曰：“春三月，此謂發(fā)陳。天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早行，廣步于庭，披發(fā)緩行，以便生志”。意思是說(shuō)，春季萬(wàn)物復(fù)蘇，應(yīng)該晚睡早起，在室外緩緩散步，有助于身體健康。
所以，這個(gè)時(shí)節(jié)的運(yùn)動(dòng)，不宜太過(guò)激烈。畢竟人們是才從冬季的寒冷中舒緩過(guò)來(lái)，需要循序漸進(jìn)。外出踏青、郊游、放風(fēng)箏都是不錯(cuò)的選擇。
起居方面
驚蟄過(guò)后，氣溫逐漸升高，氣候變暖，人們也就越來(lái)越會(huì)感到困乏，這就是俗稱的“春困”。所以只有保證良好的睡眠，才能有健康和精力充沛的工作生活。
1.在睡前半小時(shí)摒棄雜念，心情平靜，有利于入睡。
2.稍微活動(dòng)一下身體，有利于身體的舒展和放松。
3.睡前洗臉、洗腳，按摩面部和搓腳心?？赏苿?dòng)血?dú)膺\(yùn)行，溫補(bǔ)臟腑，安神寧心，消除一天的疲勞，利于入睡。
1.梨子
驚蟄吃梨是北方的民間習(xí)俗。農(nóng)民在驚蟄日要吃梨，意為與害蟲(chóng)別離。春回大地，氣候比較干燥，很容易使人口干舌燥。生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，所以梨特別適合在這個(gè)季節(jié)食用。
2.蛋
除了吃梨，民間還有驚蟄吃蛋的說(shuō)法，據(jù)說(shuō)是因?yàn)轶@蟄這一天要祭祀白虎，而白虎通常獠牙張嘴，只有以蛋喂食，飽食后它就不會(huì)傷人了。而經(jīng)過(guò)演變，當(dāng)初喂給白虎的雞蛋，如今變成了喂給人們自己啦。
每星期不宜吃超過(guò)三只蛋黃，蛋白則不在此限，而且每天不應(yīng)攝取超過(guò)300毫克膽固醇。原來(lái)蛋白不含脂肪，也不含膽固醇，是接近純蛋白質(zhì)的食物，所以蛋白的攝取量不像蛋黃般受限制。
3.炒豆
在陜西，一些地區(qū)過(guò)驚蟄要吃炒豆。人們將黃豆用鹽水浸泡后放在鍋中爆炒，發(fā)出噼啪之聲，象征蟲(chóng)子在鍋中受熱煎熬時(shí)的蹦跳之聲。
黃豆真的是價(jià)廉物美，對(duì)于女人來(lái)說(shuō)，它含有的異黃酮素又能產(chǎn)生與雌激素荷爾蒙相似的效用，降低血液膽固醇，保護(hù)心臟，預(yù)防乳癌骨質(zhì)疏松的情況。
4.玉米
在少數(shù)民族地區(qū)，廣西金秀縣的瑤族在驚蟄日家家戶戶要吃“炒蟲(chóng)”，“蟲(chóng)”炒熟后，放在廳堂中，全家人圍坐一起大吃，還要邊吃邊喊：“吃炒蟲(chóng)了，吃炒蟲(chóng)了!”盡興處還要比賽，誰(shuí)吃得越快，嚼得越響，大家就來(lái)祝賀他為消滅害蟲(chóng)立了功。其實(shí)“蟲(chóng)”就是玉米，是取其象征意義。
玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動(dòng)，降低膽固醇吸收，預(yù)防冠心病。此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強(qiáng)腸壁蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體廢物的排泄，對(duì)于減肥非常有利。
5.芋頭
贛南閩西一帶的客家人，在驚蟄這天要在熱水中煮帶毛的芋子、炒黃豆(代表消滅多種蟲(chóng)害)。
中醫(yī)認(rèn)為芋頭可補(bǔ)中益氣，因其含有豐富的黏液皂素及多種微量元素，可幫助機(jī)體糾正微量元素缺乏導(dǎo)致的生理異常，同時(shí)能增進(jìn)食欲，幫助消化。
6.醪酒
春天到來(lái)，人的全身汗毛孔也開(kāi)了，西北有些地方在驚蟄節(jié)要家家戶戶喝醪酒、吃雞蛋煎餅拌芥末汁，驅(qū)除身體積存的寒氣。
醪酒的制作方法簡(jiǎn)便而有獨(dú)特的技巧，須得有匠人專釀，并非人人都會(huì)。它的做法：先將糯米用水淘進(jìn)雜質(zhì)，再浸泡溫水中約十二小時(shí)，搭出上籠蒸熟，倒在未使用過(guò)的油脂肉類的凈案板上，涼冷，用蒸了米的蒸鍋水撒在米上，使米的適量的甜酒曲，裝入瓷盆，放在約攝氏50度的熱炕上，用干凈棉褥蓋嚴(yán)，過(guò)一晝夜半，揭開(kāi)被褥，就可以聞到濃郁的酒香氣味，說(shuō)明醪酒已經(jīng)釀成，連盆放到冷涼處，準(zhǔn)備食用。
7.煎餅
在山東的一些地區(qū)，農(nóng)民在驚蟄日要在庭院之中生火爐烙煎餅，意為煙熏火燎整死了害蟲(chóng)。
煎餅因是用原糧制作，麩皮沒(méi)有去掉，所以營(yíng)養(yǎng)豐富，吃起來(lái)香酥松柔，且便于存放和攜帶，是一種極富特色的地方食品。有人認(rèn)為，食用煎餅需要較長(zhǎng)時(shí)間的咀嚼，因而可生津健胃，促進(jìn)食欲，促進(jìn)面部神經(jīng)運(yùn)動(dòng)，有益于保持視覺(jué)、聽(tīng)覺(jué)和嗅覺(jué)神經(jīng)的健康，減緩衰老，不失為一種保健食品。
驚蟄，又叫啟蟄。從字面解釋，所謂“蟄”指的是各類動(dòng)物冬季蟄伏在土壤中冬眠，蟄有藏的意思。而“驚”指的就是此際春雷漸起，這些在泥土里越冬的小動(dòng)物們被雷聲驚醒之后開(kāi)始了活動(dòng)。《月令七十二候集解》中就說(shuō)：“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣?！?/p>
驚蟄節(jié)氣在農(nóng)忙上有著相當(dāng)重要的意義。民間農(nóng)諺有云：“到了驚蟄節(jié)，鋤頭不停歇?！斌@蟄在我國(guó)大部分地區(qū)都是全年氣溫回升最快的節(jié)氣，日照時(shí)數(shù)也有比較明顯的增加，但此時(shí)雨量增多卻有限，所以為了農(nóng)作物的健康生長(zhǎng)，春旱的防范非常重要。
養(yǎng)護(hù)了莊稼，自己的身體也要好好保養(yǎng)。驚蟄時(shí)節(jié)人體的肝陽(yáng)之氣漸升，飲食起居應(yīng)順肝之性，助益脾氣，令五臟和平。宜多吃富含植物蛋白質(zhì)、維生素的清淡食物，少食動(dòng)物脂肪類食物。人們?cè)诖似陂g，可多食鴨血、菠菜、蘆薈、水蘿卜、苦瓜、木耳菜、芹菜、油菜、山藥、蓮子、銀耳等食物。
另外，驚蟄時(shí)節(jié)氣候比較干燥，人們?nèi)菀赘械娇诟缮嘣?，或外感咳嗽。此際民間素有驚蟄吃梨的習(xí)俗，因生梨性寒味甘，有潤(rùn)肺止咳、滋陰清熱的功效，其吃法很多，比如生食、蒸、榨汁、烤或者煮水，特別是冰糖蒸梨對(duì)咳嗽具有很好的療效，而且制作簡(jiǎn)單方便，平時(shí)不妨把其當(dāng)作甜點(diǎn)食用。
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