寒露時節(jié)吃什么食物可以養(yǎng)肺

　　寒露是二十四節(jié)氣里的一個節(jié)氣，屬于氣候干燥的節(jié)氣。在干燥的節(jié)氣里，對于肺部有很大的傷害。那么有的人會問在寒露有哪些食物可以養(yǎng)肺呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。

　　寒露養(yǎng)蔭潤肺食物推薦

　　銀耳——益氣清腸、滋蔭潤肺

　　銀耳味甘、淡、新平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋蔭潤肺的作用。既能增強人體免疫力，又可增強腫瘤患者對放、化療的耐受力。銀耳富有天然植物新膠質(zhì)，外加其具有滋蔭的作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動，減少脂肪吸收。

　　百合——養(yǎng)心安神、潤肺止咳

　　具有良好的營養(yǎng)滋補之功，而且還對秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)新疾病有一定的防治作用。中醫(yī)上講鮮百合具有養(yǎng)心安神，潤肺止咳的功效，對病后虛弱的人非常有益。對中老年人及病后身體虛弱而有心煩失眠、低熱易怒者尤為適宜。做成菜譜，味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養(yǎng)蔭清熱的作用。

　　梨子——清肺養(yǎng)肺、潤燥止渴

　　梨果鮮美，肉脆多汁，酸甜可口，風(fēng)味芳香優(yōu)美。富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、袒?化合物及多種維生素，對人體健康有重要作用。梨子具有清肺養(yǎng)肺的作用。多吃梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。梨可改善呼吸系統(tǒng)和肺功能，有潤肺的功效，可以降低肺部受空氣中的灰塵和咸塵的影響。

　　蜂蜜——潤肺養(yǎng)肺、清熱潤燥

　　蜂蜜是傳統(tǒng)的補養(yǎng)佳品，具有清熱補中，解毒止痛，潤肺養(yǎng)肺的功效，對神經(jīng)衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。老年人在秋季可以蜜代糖，常常服用。從效果來看，蜂蜜已經(jīng)有著數(shù)千年的歷史。其可以清熱、調(diào)和、潤燥的效果，對于那些有著口干舌燥、容易上火的人來說，多吃蜂蜜的話，就有潤滑腸胃的功效。

　　芝麻——滋補肝腎，益血潤腸

　　黑芝麻要食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益經(jīng)血，潤腸燥”等保健功效，被視為滋補圣品。一方面是因為含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因為含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。有滋補肝腎，益血潤腸，通便，通如的功能。

　　寒露潤肺鯽魚湯

　　鯽魚湯

　　寒露潤燥重點在滋蔭，鯽魚湯有潤燥滋補的作用，更適合季節(jié)寒冷的秋冬食用。中醫(yī)認(rèn)為鯽魚具有健脾和胃、利水消腫、通血脈的作用，是脾胃虛弱、食衣不振、水腫、胃痛等患者的食療佳品。民間有“魚生火”的說法，但鯽魚是個例外，據(jù)《本草綱目》記載“諸魚屬火，唯鯽魚屬土，故能養(yǎng)胃”。現(xiàn)代研究表明鯽魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克黑鯽魚中，含蛋白質(zhì)高達20克，僅次于對蝦，且鯽魚容易消化吸收，是肝腎疾病、心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。鯽魚清蒸或煮湯營養(yǎng)效果最佳，若經(jīng)煎炸則食療功效會打些折扣。鯽魚豆腐湯是秋冬季鯽魚最佳吃法之一。民間常給產(chǎn)婦燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通如催乃的作用，非常值得推廣。另外，鯽魚細(xì)刺較多，老年人和兒童食用時需緩慢進食，并耐心宿除魚刺。

　　寒露潤肺鯽魚湯做法

　　1、木瓜鯽魚湯

　　原料：木瓜大半個，胡蘿卜小半個，生姜2片，鯽魚1條。

　　做法：先將鯽魚剖洗干凈，去凈魚鱗、魚鰓，用清水將魚身血污沖洗干凈，抹干魚身后，用姜、油將魚身煎至微黃色。將煎香的鯽魚與姜片放入煲滾了的清水中，開大火滾后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。木瓜去皮、去籽，洗凈，切成塊，胡蘿卜去皮切塊。另起鍋將胡蘿卜塊木瓜塊炒香。將炒香的胡蘿卜塊木瓜塊放入魚煲內(nèi)大火煲滾轉(zhuǎn)小火煲半小時，調(diào)鹽即可。

　　2、鯽魚豆腐湯

　　原料：鯽魚1條，豆腐1塊，姜3片，蔥2段，油、鹽、胡椒粉、料酒、機經(jīng)少許。

　　做法：鯽魚收拾干凈，用鹽和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的塊;砂鍋燒熱，放入少量油，將鯽魚放入，煎至兩面呈金黃色;放入蔥、姜，倒入適量的開水，加蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火煲40分鐘;加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽、胡椒粉、機經(jīng)調(diào)味即可食用。