谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦
谷雨時節(jié)肝臟氣伏,心氣逐漸旺盛,脾氣也處于旺盛時期,正是身體補益的大好時機,但不能像冬天一樣進(jìn)補,應(yīng)當(dāng)食用一些養(yǎng)肝護(hù)肝的食物,下面,學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦1、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯:
鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。鮮土茯苓刮去外皮、洗凈,切塊狀;眉豆稍浸泡,洗凈;豬脊骨洗凈,用刀背敲裂,然后將各湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸后,改為文火煲2個半小時,調(diào)入適量的食鹽便可,此量可供3-4人用,眉豆、豬脊骨可撈起拌入醬油供佐餐用。
土茯苓,具有解熱毒、利水濕的功效,可用于皮膚濕毒、下焦?jié)駸?,主治各種皮膚病及泄瀉、腎病,現(xiàn)代藥理分析它含生物堿、微量脂肪油、植物甾醇、甾體皂甙、鞣質(zhì)等成分,還發(fā)現(xiàn)它適用于多種癌病,主要對消化道的食管癌、胃癌、直腸癌有改善癥狀的作用。土茯苓多為干品入藥,而鮮品多用于食療湯品上,因其除了有作為藥品的功效外,還有鮮美清潤之氣味。眉豆在廣東民間常作為祛腳氣水濕之用,豬脊骨有補髓增益之用,合而為湯,更具健脾益氣、祛濕利水、消除疲倦、強壯身體之功效。新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨,氣味醇和清潤,具健脾祛濕之功效,為春暖雨濕時家庭靚湯之一,男女老少皆宜。
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦2、山藥內(nèi)金鱔魚湯:
黃鱔250克,雞內(nèi)金10克,淮山藥10克,生姜4片,黃酒、精鹽、味精各適量。活殺黃鱔,洗凈去內(nèi)臟,切段,開水去血腥黏液。雞內(nèi)金,淮山藥洗凈。起油鍋,用姜炒鱔肉,加黃酒少許,再加適量清水,轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi),加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜,先用大火煮沸,再用小火煮1小時,加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。能健脾消食、調(diào)和肝脾。
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦3、海帶銀耳羹:
海帶50克,銀耳20克,冰糖適量。將海帶洗凈切碎,銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹,加冰糖適量。1日內(nèi)服完,可常服。能疏肝、補脾腎。
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦4、豆蔻砂仁荷葉飲:
白豆蔻2克,砂仁2克,荷葉半張。將荷葉洗凈,切碎,與洗凈的白豆蔻、砂仁一同放入砂鍋,加足水煮沸,改用小火煮20分鐘,凈紗布濾汁即成。上、下午分服。有消食寬脹,行氣和胃的功效。
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦5、期頤餅:
生芡實180克,生雞內(nèi)金90克,白面粉250克,白糖適量。將生芡實用水淘去浮皮、曬干、打細(xì)、過篩,雞內(nèi)金打細(xì)、過篩,加開水浸泡約10小時。再將芡實粉、白面粉、白糖,用浸有雞內(nèi)金的水和勻,做成薄餅,烙成焦黃色即成。有行氣補脾,固腎精的功效。
谷雨養(yǎng)肝護(hù)肝藥膳推薦6、玉米須大棗黑豆粥:
玉米須60克,大棗30克,黑豆30克,胡蘿卜90克。水煮玉米須半小時,去須,用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊),豆?fàn)€即止。有健脾益腎、利濕的功效。