谷雨為什么喝谷雨茶的原因
谷雨即將到來，作為傳統(tǒng)的節(jié)氣，谷雨時(shí)節(jié)各地都會(huì)有不同的習(xí)俗，谷雨茶就是其中一種。那么，谷雨為什么喝谷雨茶呢?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下谷雨為什么喝谷雨茶_谷雨喝谷雨茶的原因，歡迎大家閱讀。
谷雨喝谷雨茶的原因：
谷雨有“雨水生百谷”之意，它也是春季的最后一個(gè)節(jié)氣。這個(gè)節(jié)氣之后，降雨量逐漸增多，空氣濕度增大，從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來說，潮濕的環(huán)境會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生一些不適的影響。
谷雨茶，經(jīng)過雨露的滋潤(rùn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣逼人。喝起來口感醇香綿和，對(duì)人的身體特別好，通全身不暢之氣：以茶驅(qū)濕氣、以茶防病氣、以茶養(yǎng)生氣。傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶習(xí)俗，谷雨這天不管是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝，以祈求健康。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的;一芽一嫩葉的茶葉泡在水里像展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽?jī)赡廴~則像一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌;與清明茶同為一年之中的佳品。一般雨前茶價(jià)格比較經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，水中造型好、口感上也不比明前茶遜色，大多的茶客通常都更追捧谷雨茶。
民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，肯定很多人聽說過，但這只是傳說?？上脒@真正的谷雨茶在人們心目中的份量有多高。
茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才算是真正的谷雨茶，而且要上午采的。茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留起來自己喝或用作來招待客人，他們?cè)谂莶杞o你喝的時(shí)候，會(huì)頗為炫耀地對(duì)客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言下之意，只有貴客來了才會(huì)拿出來給你喝。問其為何要特別把谷雨那天的茶留起來待客喝，卻不賣給別人，是什么緣故?茶農(nóng)會(huì)鄭重其事對(duì)你說，谷雨那天采制的茶，喝了對(duì)人身體特別好，通全身不暢之氣，有病可以治病，無病喝了防百病。說得那樣神乎其神，令你對(duì)他的茶不免肅然起敬。
谷雨茶的作用與功效：
1、殺菌消毒
春梢芽葉肥醇，谷雨茶受氣溫影響，發(fā)育充分，葉肥汁滿。肥肥的葉芽也是谷雨茶的獨(dú)有特點(diǎn)之一。這樣的谷雨茶富含多種維生素和氨基酸，營(yíng)養(yǎng)與礦物質(zhì)都十分豐富。含有的生理活性成分，具有殺菌消毒的作用。
2、健牙護(hù)齒
在谷雨前后采集的茶色澤青黃嫩綠，聞之清香，嚼之微苦中帶清涼;這樣的茶葉能打油茶喝，打出來的油茶色澤橙黃純凈，食之清香四溢，滿口生津，妙不可言。因此谷雨茶沒有一般茶的濃度，卻清甜甘口，令人口齒清爽。達(dá)到健牙護(hù)齒的功效。
3、清火去病
谷雨茶溫涼，因?yàn)楣扔晟L(zhǎng)在溫和的春季，春季溫度也適中，所以谷雨茶都有溫良去火的功效特點(diǎn)，可以用作茶療。
谷雨民俗
谷雨是春天最后一個(gè)節(jié)氣，雖然它沒有“清明”那么“名聲顯赫”，但許多地方的人們對(duì)它還是很重視的，這一點(diǎn)從民俗上就能體現(xiàn)出來。
1.祭海對(duì)于漁家來說，谷雨節(jié)盛行祭海習(xí)俗。谷雨時(shí)節(jié)恰恰是春海水暖之時(shí)，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好時(shí)候。俗話有“騎著谷雨上網(wǎng)場(chǎng)”。為了能夠出海平安、滿載而歸，谷雨這天漁民要進(jìn)行海祭，祈禱海神保佑。因此，谷雨節(jié)也是漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”。這一習(xí)俗在今天膠東榮城一帶還很流行。過去，漁家由漁行統(tǒng)一管理，海祭活動(dòng)往往由漁行組織。祭品為去毛烙皮的肥豬一頭，用腔血抹紅，白面大餑餑十個(gè)，此外，還準(zhǔn)備鞭炮、香紙等。漁民合伙舉行的海祭沒有整豬的，則用豬頭或蒸制的豬形餑餑代替。舊時(shí)村村都有海神廟或娘娘廟，祭祀時(shí)間一到，漁民便抬著供品去海神廟、娘娘廟前擺供祭祀。有的則將供品抬到海邊，敲鑼打鼓，燃放鞭炮，面海祭祀，場(chǎng)面非常隆重。
2.喝谷雨茶南方許多地方有谷雨摘茶習(xí)俗，傳說谷雨這天的茶喝了會(huì)清火、辟邪、明目等。所以谷雨這天無論是什么天氣，人們都會(huì)去茶山摘一些新茶回來喝。
谷雨茶是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，也就是雨前茶，又叫二春茶。春季溫度適宜，雨量充足，加之茶樹經(jīng)冬季半年的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。谷雨茶除了嫩芽外，還有一芽一嫩葉的或一芽?jī)赡廴~的。一芽一嫩葉的茶葉泡在水里好似展開旌旗的古代的槍，被稱為旗槍;一芽?jī)赡廴~則仿佛一個(gè)雀類的舌頭，被稱為雀舌。谷雨茶與清明茶同為茶中的佳品。一般谷雨茶價(jià)格比較低廉，水中造型好，口感也不比清明茶差，大多的茶客通常更喜愛谷雨茶。
茶農(nóng)們說，真正的谷雨茶就是谷雨這天采的鮮茶葉做的干茶才稱得上是真正的谷雨茶，而且要上午采的。民間還傳說真正的谷雨茶能讓死人復(fù)活，但這只是傳說。可想這真正的谷雨茶在人們心目中的分量有多重。茶農(nóng)們那天采摘來做好的茶都是留著自己喝或用來招待客人，。在給客人泡茶時(shí)會(huì)頗為得意地對(duì)客人說，這是谷雨那天做的茶哦。言外之意，只有貴客來了才會(huì)享用到哦。
3.走谷雨古時(shí)有“走谷雨”的習(xí)俗，莊戶人家的大姑娘小媳婦不論有事沒事，都要挎著籃子到野外走一圈回來，稱為“走谷雨”。她們這樣做是為了表達(dá)自己一個(gè)美好的愿望，想走出一個(gè)五谷豐登、六畜興旺的好年成。
4.祭倉頡陜西白水縣有谷雨祭祀文祖?zhèn)}頡的傳統(tǒng)，“谷雨祭倉頡”是自漢代以來流傳千年的民間習(xí)俗。
5.禁蝎過去，山西臨汾一帶谷雨日畫張?zhí)鞄煼N在門上，名日“禁蝎”。陜西風(fēng)翔一帶的禁蝎咒符，以木刻印制，可見需求量是非常大的。其上印有：
“谷雨三月中，蝎子逞威風(fēng)。神雞叼一嘴，毒蟲化為水……”畫面當(dāng)中雄雞銜蟲，爪下還有一只大蝎子。畫上還有咒符。雄雞治蝎的說法久在民間流傳。《西游記》第五十五回：孫悟空、豬八戒敵不過蝎子精，觀音也自知近他不得。只好讓孫悟空去請(qǐng)昴日星官，結(jié)果馬到成功。昴日星官本是一只雙冠子大公雞。書中描寫昴日星官現(xiàn)出本相——大公雞，然后對(duì)著蝎子精叫一聲，蝎子精立刻現(xiàn)了原形，是個(gè)琵琶大小的蝎子。大公雞再叫一聲，蝎子精渾身酥軟，死在山坡。山東也有禁蝎民俗。清乾隆六年《夏津縣志》記：“谷雨，朱砂書符禁蝎。”“禁蝎”的民俗表達(dá)了人們驅(qū)除害蟲及渴望豐收平安的心情。
6.桃花水洗浴谷雨的河水也十分珍貴。在西北地區(qū)，過去的人們將谷雨的河水稱為“桃花水”。傳說以它洗浴，可消災(zāi)避禍。谷雨節(jié)人們以“桃花水”洗浴，舉行射獵、跳舞等慶?；顒?dòng)。
7.食香椿谷雨食香椿是北方的習(xí)俗。谷雨前后是香椿上市的時(shí)候，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有“雨前香椿嫩如絲”的說法。香椿具有提高機(jī)體抵抗力，健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。
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