谷雨節(jié)氣吃什么好
谷雨是每年的4月20日到5月5日，是二十四節(jié)氣中的第六個(gè)節(jié)氣。谷雨的到來(lái)意味著寒潮天氣是基本結(jié)束了，氣溫回升，是一個(gè)病害防治的季節(jié)。那么谷雨節(jié)氣吃什么好呢？下面小編就來(lái)解答一下大家的疑問(wèn)。
谷雨時(shí)節(jié)吃韭補(bǔ)虛益陽(yáng)
中醫(yī)認(rèn)為，韭菜具有溫中下氣、補(bǔ)虛、調(diào)和臟腑、益陽(yáng)、止泄血膿、溫補(bǔ)肝腎的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，韭菜有降低血脂的作用，對(duì)高血脂、冠心病有好處。一些醫(yī)學(xué)書(shū)上記載，
韭菜含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防大腸癌的發(fā)生。
“春初早韭，秋末晚菘”，春天是韭菜品質(zhì)最佳的時(shí)節(jié)，且有“春食則香，夏食則臭”的說(shuō)法。谷雨時(shí)節(jié)，人們不妨多食用一些韭菜。
谷雨時(shí)節(jié)喝茶清火明目
中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)等有關(guān)部門(mén)倡議，將每年農(nóng)歷“谷雨”這一天作為“全民飲茶日”。其實(shí)，在南方人們有吃“谷雨茶”的傳統(tǒng)。
谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時(shí)節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹(shù)經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人，喝谷雨茶，可以清火、辟邪、明目等。
谷雨時(shí)節(jié)吃“寒涼”祛燥除火
谷雨之后，溫度開(kāi)始升高，一些人有燥熱感，可能會(huì)上火，此時(shí)可以開(kāi)始食用一些滋陰的寒涼性食物，蔬菜如西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜等，水果如西瓜、香蕉、甘蔗、桑椹等。但值得注意的是，此時(shí)腸胃容易受涼，喝冷飲容易引起脾胃虛寒或腸胃炎。
谷雨時(shí)節(jié)吃“椿”防病健身
在北方，人們有在谷雨時(shí)節(jié)吃“椿”的習(xí)俗，其實(shí)無(wú)論南北，谷雨吃“椿”都能防病健身。
據(jù)記載，早在漢朝時(shí)我們的祖先就有食用香椿的習(xí)慣。香椿還曾與荔枝一起作為南北兩大貢品，深受皇帝及宮廷貴人們的喜愛(ài)。有詩(shī)盛贊“椿木實(shí)而葉香可啖”。
一般谷雨前后是香椿上市的時(shí)節(jié)，這時(shí)的香椿醇香爽口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，中醫(yī)認(rèn)為，香椿有健胃、理氣、止瀉、潤(rùn)膚、抗菌、消炎、殺蟲(chóng)之功效。
抑“春火”：調(diào)養(yǎng)肝氣
從中醫(yī)的角度看，這個(gè)時(shí)節(jié)氣溫上升，加上春季本身陽(yáng)氣蓄積體內(nèi)，很容易出現(xiàn)口干口苦、目赤眼花、“爛嘴角”等不適。這就是所謂“春火”。
為了預(yù)防“春火”，在飲食上要注意調(diào)養(yǎng)肝氣。同時(shí)，谷雨時(shí)節(jié)人體肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣也處于旺盛時(shí)期，可食用一些黑芝麻、冬瓜等益肝補(bǔ)腎的食物，以順應(yīng)陰陽(yáng)的變化。
祛濕氣：堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)
谷雨后空氣中的濕度逐漸加大，會(huì)讓人體由內(nèi)到外產(chǎn)生不適反應(yīng)。從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)說(shuō)，如此潮濕的環(huán)境，濕邪容易侵入人體，造成胃口不佳、身體困倦、肌肉酸重等情況，若已患有各類關(guān)節(jié)疾病，如風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，也容易在該節(jié)氣誘發(fā)。所以谷雨養(yǎng)生要注意祛濕。
抵御濕氣入侵，有效方法之一是堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)。如果天氣晴好，體質(zhì)虛寒的老人要堅(jiān)持鍛煉。因?yàn)槎噱憻捒梢源龠M(jìn)身體血液循環(huán)，加強(qiáng)代謝，祛除濕邪。在飲食上也要加以配合，具有良好祛濕效果的食物有：白扁豆、赤豆、薏仁、藕、海帶、竹筍、鯽魚(yú)、豆芽等。
健脾胃：吃點(diǎn)山藥
谷雨時(shí)節(jié)，天氣多陰雨綿綿，人體多有損耗，再加上夏天即將來(lái)臨，中醫(yī)理論中有脾主長(zhǎng)夏一說(shuō)，故應(yīng)保護(hù)好脾胃以維護(hù)好營(yíng)養(yǎng)的來(lái)源。
這時(shí)健脾胃一定要講究“柔”，食物里柔和的就是山藥了，此外，蜂蜜、大棗也是不錯(cuò)的選擇。值得注意的是，健脾類食品在飲食中的使用應(yīng)注意根據(jù)個(gè)人身體狀況，不可一概而論。
茶水洗臉美容顏
明代品茶家許次紓在其所著的《茶疏》中談到采茶時(shí)節(jié)時(shí)說(shuō)：“清明太早，立夏太遲，谷雨前后，其時(shí)適中?！蹦壳罢荡翰枭鲜械募竟?jié)，雖然價(jià)格稍高，但由于此時(shí)的茶口感好、養(yǎng)人，因此還是吸引了不少愛(ài)茶之人。但喝剩下的茶葉水倒掉是不是很可惜呢?
建議大家不妨用喝剩下的茶葉水洗洗臉，不但能減少皮膚病的發(fā)生，而且可以使臉部皮膚有光澤、滑潤(rùn)、柔軟。此外，用紗布蘸茶水敷在眼部黑圈處，每日1～2次，每次20～30分鐘，有助于消除黑眼圈。茶葉中含有茶多酚，有抗氧化作用，可防止肌膚衰老。茶葉還能抗輻射，尤其適合長(zhǎng)期用電腦的女性，可抑制皮膚色素沉著，減少過(guò)敏反應(yīng)的發(fā)生。此外，茶葉的鞣酸可以緩解皮膚干燥。
冷水搓鼻防過(guò)敏
對(duì)于過(guò)敏體質(zhì)的人而言，谷雨前后花粉、柳絮較多，需要防花粉癥及過(guò)敏性鼻炎、過(guò)敏性哮喘等。除了特別要注意避免與過(guò)敏原接觸，減少戶外活動(dòng)外，不妨每天早上或者外出之前用冷水搓搓自己的鼻翼。
發(fā)生鼻炎的主要原因是鼻黏膜敏感、鼻腔的免疫能力降低。每天早晚用冷水洗鼻有利于增強(qiáng)鼻黏膜的免疫能力，是防治鼻炎不錯(cuò)的辦法。用冷水洗鼻子的時(shí)候，順便揉搓鼻翼可改善鼻黏膜的血液循環(huán)，有助緩解鼻塞、打噴嚏等過(guò)敏性鼻炎癥狀。
風(fēng)沙
按照二十四節(jié)氣，谷雨是春季的最后一個(gè)節(jié)氣，處在暮春時(shí)節(jié)的谷雨，意味著春將盡，夏將至，冷空氣大舉南侵的情況比較少了，但影響北方的冷空氣活動(dòng)并不消停。
4月底到5月初，氣溫畢竟要比3月份高得多，土壤干燥、疏松;空氣層不穩(wěn)定，上層風(fēng)動(dòng)量下傳，鋒面氣旋活躍，共同引發(fā)的大風(fēng)、沙塵天氣比較常見(jiàn)。
大范圍的浮塵天氣，昏黃的天空，落下的黃塵，讓詩(shī)人所描繪得草長(zhǎng)鶯飛、花紅柳綠、春意盎然的景象黯然失色。
春旱
淮河流域是江南春雨和北方春旱區(qū)之間的過(guò)渡地區(qū)，從秦嶺、淮河附近向北，春雨急劇減少。
諺語(yǔ)云：“清明谷雨雨常缺”，意思是說(shuō)，在這兩個(gè)節(jié)氣期間，雨水緊缺。谷雨期間，海南島、川西、廣西西部、西北、華北的人們更加渴望雨水，一般年景，晴天多、日照強(qiáng)、蒸發(fā)大、多風(fēng)沙、空氣干，此時(shí)的雨水更是貴如油。越冬作物冬小麥、油菜等進(jìn)入成熟期需要雨水，春天播下的谷子、玉米、高粱、棉花、蔬菜等，也要有雨水才能根深苗壯，茁壯成長(zhǎng)，此時(shí)下場(chǎng)透雨，就相當(dāng)于是在下糧食啊!
強(qiáng)對(duì)流天氣
一般來(lái)說(shuō)，4～8月是一年中強(qiáng)對(duì)流天氣的高峰期。進(jìn)入5月，在南方的許多地區(qū)，局部的雷暴、冰雹、狂風(fēng)、龍卷等災(zāi)害性天氣會(huì)明顯增多。防雷、防雹、防風(fēng)提上日程。
大暴雨
在我國(guó)長(zhǎng)江中下游、江南一帶，往往開(kāi)始明顯多雨，而特別是華南，一旦冷空氣與暖濕空氣交匯，往往形成較長(zhǎng)時(shí)間的降雨天氣，也就進(jìn)入了一年一度的前汛期。云雨中夾裹著的強(qiáng)對(duì)流天氣，不僅會(huì)帶來(lái)冰雹、雷暴等災(zāi)害性，有的還會(huì)伴隨著短時(shí)間的、局地的大暴雨或特大暴雨，24小時(shí)的雨量可達(dá)300或400毫米以上，造成江河橫溢和嚴(yán)重內(nèi)澇，而時(shí)間較長(zhǎng)的暴雨還會(huì)引發(fā)泥石流、山體滑坡等災(zāi)害。
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