谷雨時節(jié)吃什么養(yǎng)生
谷雨時節(jié)吃什么養(yǎng)生
谷雨是春季的最后一個節(jié)氣。那么在谷雨的時候要如何養(yǎng)生呢？谷雨養(yǎng)生吃什么食物好呢？下面一起來看看吧。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜介紹
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜1：枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個。
做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。
功效：補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜2：山藥內(nèi)金鱔魚湯
用料：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量。
做法：活殺黃鱔，洗凈去內(nèi)臟，切段，開水去血腥黏液。雞內(nèi)金，淮山藥洗凈。起油鍋，用姜炒鱔肉，加黃酒少許，再加適量清水，轉(zhuǎn)入砂鍋內(nèi)，加雞內(nèi)金、淮山藥和生姜，先用大火煮沸，再用小火煮1小時，加精鹽、味精后再煮一沸即可食用。
功效：能健脾消食、調(diào)和肝脾。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜3：玉米須大棗黑豆粥
用料：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
做法：水煮玉米須半小時，去須，用其水煮大棗、黑豆、胡蘿卜(洗凈切塊)，豆爛即止。
功效：有健脾益腎、利濕的功效。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜4：海帶銀耳羹
用料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。
做法：將海帶洗凈切碎，銀耳泡發(fā)后與海帶一起加水用文火煨成稠羹，加冰糖適量。1日內(nèi)服完，可常服。
功效：能疏肝、補脾腎。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜5：蘑菇炒山藥
原料：干蘑菇、新鮮山藥、芹菜。
配料：淀粉、鹽、醬油
做法：將蘑菇洗凈，用熱水泡至變軟，泡菇水留下備用。山藥去皮切小片，芹菜切小片。油熱后，加入蘑菇、山藥、芹菜炒熟，接著倒入泡菇水，待湯汁略收干后，加入適量淀粉勾芡，加入適量醬油或鹽調(diào)味即可。
養(yǎng)肝護肝功效：山藥，有健脾益氣、滋肺養(yǎng)胃等功效，適用于身體虛弱、食欲不振等。春季食用，不僅能健脾益氣，防止春天肝氣旺傷脾;還能補腎益精，增強人體抵抗力及免疫力。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜6：菊花鱔魚
原料：活鱔魚。
配料：白糖、番茄醬、黃酒、白醋、食鹽、蔥、姜、淀粉、麻油、蒜泥各適量。
做法：將鱔魚剖腹去內(nèi)臟，去骨去皮，切成長片塊，用刀頂頭斜切成兩片，直切成條狀。加黃酒、鹽、蔥、姜等將鱔魚段浸漬起來，然后在上面逐個拍上干淀粉。將番茄醬、白糖、白醋、濕淀粉一起放入碗內(nèi)，加適量水調(diào)成芡汁。燒鍋置旺火上燒熱，放入油，燒至八成熱，將鱔魚抖散入鍋炸至金黃色，撈出裝盤。鍋內(nèi)留少許油，投入蒜泥煸炒出香味，倒入調(diào)好的芡汁燒沸后淋入麻油，起鍋澆在菊花魚上即成。
祛濕功效：補虛損，除風濕，強筋骨。對體虛乏力，風寒濕痹等患者尤為適宜。
谷雨時節(jié)養(yǎng)生食譜7：豬肝粥
原料：豬肝100-150克，粳米100克，細蔥三根，生姜三片，食鹽適量。
制作：將豬肝洗干凈，切成小塊，與粳米同人沙鍋，加水700毫升左右，以文火煮粥;將細蔥、生姜切碎，待豬肝熟透，粥稠將熟時，加入蔥、姜、食鹽，攪勻稍煮片刻即可。
用法：每日早、晚溫熱服食。
功效：補血、益肝、明目。
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