國(guó)慶節(jié)人們吃什么
國(guó)慶節(jié)人們吃什么
國(guó)慶小長(zhǎng)假除了要出去玩，你還知道國(guó)慶節(jié)要吃點(diǎn)什么食物比較好嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你國(guó)慶節(jié)人們吃的食物，一起看看吧!
國(guó)慶節(jié)人們吃的食物
國(guó)慶節(jié)是一個(gè)值得熱烈慶祝的日子，在飲食上，大家自然也是吃得豐盛一些才行。通常情況下，雞、鴨、魚(yú)、肉都是餐桌上必不可少的，有些地方也會(huì)吃餃子，因?yàn)轱溩釉谥袊?guó)的節(jié)日里是很重要的哦。
除了餐桌上的美食外，國(guó)慶節(jié)也會(huì)吃一些水果慶祝，比較受歡迎的就有蘋(píng)果、葡萄、柚子等。每年的10月1日都是新中國(guó)成立的紀(jì)念日，不管是升國(guó)旗、閱兵，還是放假，又或者是吃什么食物，這些習(xí)俗都是對(duì)國(guó)慶節(jié)的慶祝!
國(guó)慶節(jié)菜譜推薦
蓮藕冬瓜扁豆湯
蓮藕冬瓜扁豆湯屬于藥膳偏方，主要原料是冬瓜，口味是鮮，工藝是煲，難度屬于中級(jí)。
原料：蓮藕380克,冬瓜450克,扁豆75克,瘦肉150克,姜2片,鹽適量
做法：
(1).蓮藕去皮洗干凈，切塊。
(2).冬瓜洗干凈，切厚塊。
(3).扁豆洗干凈。
(4).瘦肉洗干凈，氽燙后再?zèng)_洗干凈。
(5).煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時(shí)，下鹽調(diào)味即成。
特色：冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用
涼拌菠菜
做法:菠菜2斤,洗凈后,切段.用爐子上沸水焯一下,待用。
作料:食鹽,味精少許，蒜粉,香油,一起攪拌均勻.最后可以放點(diǎn)琥珀花生仁.可以上桌啦。
優(yōu)點(diǎn):省時(shí)省事,營(yíng)養(yǎng)豐富.爽口
提示:菠菜一定要洗干凈.喜歡芥末的可放芥末油。
涼拌苦瓜
原料：苦瓜500克，熟植物油9克，醬油10克，豆瓣醬20克.精鹽2克，辣椒絲25克，蒜泥5克。
制作：
(1)將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開(kāi)水中浸涼撈出，控凈水分。
(2)將苦瓜條加辣椒絲和精鹽腦。后，控出水分，然后放涼開(kāi)水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。
滋潤(rùn)小杏仁
用料：萵筍小丁、胡蘿卜小丁、鹽水小杏仁等
特點(diǎn)：杏仁有很好的滋潤(rùn)效果，配合富含維生素A原的胡蘿卜，對(duì)于秋天容易干咳或者容易嘴唇發(fā)干的人特別有幫助。
三色蒸山藥
用料：蜂蜜、山楂濃汁、藍(lán)莓果醬、山藥、糖桂花等適量
特點(diǎn)：山藥對(duì)脾胃非常好，也能補(bǔ)肺，秋天吃很應(yīng)季。三種蘸汁分別為金黃色、紅色與藍(lán)色，口味有酸甜也有香甜，很有節(jié)日氣氛。
茼蒿香拌菜
用料：生茼蒿尖、紫背天葵、小番茄、水果黃瓜、熟芝麻、蒜茸、水果醋、鹽、糖、雞精等各適量
特點(diǎn)：茼蒿和紫背天葵富含維生素C和胡蘿卜素，味道香濃。芝麻既增香，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高。這種調(diào)味方法既保持了生蔬菜的清爽，又把蔬菜的天然濃香發(fā)揮到極致，非常開(kāi)胃。
國(guó)慶節(jié)處理隔夜菜技巧
根據(jù)用餐人數(shù)合理安排食物數(shù)量，盡量杜絕食物加工過(guò)量導(dǎo)致浪費(fèi)
應(yīng)遵循先素后葷的原則，隔夜的綠葉蔬菜更容易滋生細(xì)菌和有毒有害物質(zhì)，其次是根莖類，隔夜的根莖類蔬菜比綠葉蔬菜產(chǎn)生的細(xì)菌和有毒有害物質(zhì)少，最后是肉食類，隔夜的肉食類食物所產(chǎn)生的細(xì)菌和有毒有害物質(zhì)比綠葉蔬菜和根莖類蔬菜更少。所以應(yīng)遵循先素后葷的原則。
明知道這一餐吃不完，就應(yīng)當(dāng)在出鍋時(shí)分裝到不同的盤(pán)子里，其中一份稍微涼下來(lái)之后就放入冰箱，這樣菜中細(xì)菌的"基數(shù)”很低，第二天甚至第三天，熱透了再吃都沒(méi)有問(wèn)題。如果已經(jīng)在外面放了兩三個(gè)小時(shí)大家又用筷子踴躍翻動(dòng)過(guò)了，保質(zhì)期就會(huì)縮短。這時(shí)候要注意，把它鋪平一點(diǎn)，放在冰箱下層的最里面，讓他盡快地冷卻到冷藏室的溫度。
隔夜食物并不等于洪水猛獸，只要不是放置時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、食用頻率不過(guò)多，就無(wú)需談之色變。食物的亞硝酸鹽對(duì)人體的危害是微乎其微。
當(dāng)然，為盡量減少有害物質(zhì)對(duì)機(jī)體的影響，剩余的熟食存入冰箱保鮮時(shí)最好選用玻璃或瓷器皿密封分類存放。冰箱內(nèi)的食物再次食用時(shí)，要徹底高溫加熱。生鮮肉類最好即買(mǎi)即食，如果不能一次用完，最好放在冰箱中冷凍，這是保存生鮮肉類最好的途徑。
需要說(shuō)明的是，上面所提到的剩菜不包括熟的河鮮、海鮮和涼拌菜。熟的河鮮、海鮮存放時(shí)間長(zhǎng)了，易產(chǎn)生蛋白質(zhì)降解物，會(huì)損傷肝腎功能，甚至產(chǎn)生毒素。而涼拌菜因?yàn)槭艿降奈廴颈容^多，即使冷藏也很容易變質(zhì)。
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