感恩節(jié)是西方傳統(tǒng)節(jié)日，而南瓜是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物，那么感恩節(jié)為什么要吃南瓜?下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下感恩節(jié)食譜有什么推薦，歡迎大家閱讀。

　　感恩節(jié)吃南瓜的由來(lái)

　　感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年，著名的“五月花”號(hào)船滿載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天，他們遇到了難以想象的困難，處在饑寒交迫之中，冬天過(guò)去時(shí)，活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí)，心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品，還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。

　　在印第安人的幫助下，移民們終于獲得了豐收，在歡慶豐收的日子，按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗，移民規(guī)定了感謝上帝的日子，并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助，邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。

　　慶?；顒?dòng)一共進(jìn)行了三天。第一天黎明時(shí)分，移民們鳴放禮炮，列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子，虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意，然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。應(yīng)邀前來(lái)的印第安人帶來(lái)了五只鹿作為禮物。自山林中打來(lái)的野味和自產(chǎn)的玉米、南瓜、火雞等被移民們制作成了佳肴。賓主圍坐在熊熊篝火旁，共同歡宴，暢敘友情。在涼爽的秋風(fēng)中，印第安小伙子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動(dòng)。從此，清教徒開(kāi)始了新的生活。

　　從上面我們知道了，首次感恩節(jié)上有南瓜的美食，所以到現(xiàn)在為止，南瓜仍然作為感恩節(jié)不可少的食物之一，是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。

　　感恩節(jié)吃南瓜的好處

　　南瓜餅、南瓜派是感恩節(jié)傳統(tǒng)的美食。秋天是個(gè)吃南瓜的好季節(jié)。除了應(yīng)景，我們還有許多吃南瓜的理由。南瓜中含有多種維生素，還含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維素、鈣、磷、鐵，胡蘿卜素、維生素C、腺嘌呤、精氨酸、瓜氨酸、天門冬氨酸、葫蘆巴堿、甘露醇等。下面為您介紹感恩節(jié)吃南瓜的好處。

　　1、解毒，保護(hù)胃黏膜：南瓜內(nèi)富含果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒寨和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元寨，能起到解毒作用，還可以保護(hù)胃腸道黏膜免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化，適宜于胃病患者經(jīng)常食用。

　　2、降低血糖，緩解糖尿?。耗瞎虾胸S富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)緩解糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

　　3、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育：南瓜中含有豐富的鋅，鋅能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分，為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。

　　4、消除致癌物質(zhì)：南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。

　　感恩節(jié)南瓜的做法

　　做法一：南瓜派

　　原料：(為一個(gè)6寸的派的量)

　　派皮：低筋面粉100克，細(xì)砂糖15克，黃油50克，蛋黃8克，水25克，鹽1克。

　　派餡：熟南瓜泥125克，牛奶120ML，椰蓉25克，糖30克，雞蛋1個(gè)。

　　做法：

　　1、制作派皮：面粉和細(xì)砂糖混合后過(guò)篩，加入室溫軟化的黃油，用手把黃油和面粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入面粉中，揉成光滑的面團(tuán)，包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。

　　2、制作餡料：南瓜去皮去籽，切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟后用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合，攪拌均勻(也可以放入食品攪拌機(jī)中攪打均勻)。

　　3、取出冷藏的派皮面團(tuán)，搟成比派盤略大的薄片，將面片蓋在派盤上，去除多余的邊角。用叉子在派皮底部插孔，防止烘焙過(guò)程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤中約8分滿。

　　4、烤箱預(yù)熱200度，烤10分鐘后將溫度調(diào)成170度，繼續(xù)烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。

　　做法二：南瓜餅

　　原料：南瓜250克，糯米粉250克，奶粉25克，白砂糖40克，豆沙餡50g。

　　做法：

　　1、將南瓜去皮洗凈切片，上籠蒸酥，乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油，拌勻，揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心。

　　2、取南瓜餅坯搓包上餡，壓成圓餅。鍋內(nèi)注入清油，待油溫升至120℃時(shí)，把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸，至南瓜餅膨脹，撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。