端午節(jié)喝什么酒
端午節(jié)有飲酒的習(xí)俗,但不同地區(qū)喝的酒不相同,那么端午節(jié)喝什么酒好呢?下面是有端午節(jié)的酒類,歡迎參閱。
端午節(jié)的酒類
1、端午節(jié)喝雄黃酒
端午節(jié)喝雄黃酒是從古時(shí)候就傳承下來(lái)了的習(xí)俗。古語(yǔ)曾說(shuō)“飲了雄黃酒,病魔都遠(yuǎn)走”。雄黃是一種礦物質(zhì),俗稱“雞冠石”,一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃,是不會(huì)純飲的。
雄黃本屬礦物,含有三硫化砷成分,與酒混合。即成雄黃酒,用以驅(qū)蟲解五毒,小兒涂于頭額。耳鼻,手足心。并灑墻壁問(wèn),以法諸毒。流傳民間之《白蛇傳》故事,即是以雄黃酒解蛇虺諸毒,而現(xiàn)白蛇原形。此種習(xí)佰,在長(zhǎng)江流域地區(qū)的人家很盛行。
不過(guò)從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的角度來(lái)看,喝雄黃酒對(duì)人體是極有害的,即便不喝,只是把雄黃酒涂在孩子的頭上、身上,也不可取。即使小劑量服用,也會(huì)對(duì)肝臟造成傷害。所以,一般不建議直接飲用雄黃酒。
2、端午節(jié)喝五加酒
“五月初五采五加,釀五加酒”是民間的習(xí)俗。五加即五加皮,氣香味苦,五加樹(shù)皮有奇香,可滋補(bǔ)肝腎壯筋骨。民間認(rèn)為喝了五加酒,可以避難避邪。五加皮的藥用主要為治疝氣、腹痛、男子陽(yáng)痿、小便余瀝、女人腰脊痛、兩腳疼等。地處潮濕的區(qū)域,特別適合在端午節(jié)喝五加酒。
傳說(shuō),東海龍王的五公主佳婢下凡到人間,與凡人致中和相愛(ài)。因生活維難五公文提出要釀造一種既健身又治病的酒,致中和感到為難。五公文讓致中和按她的方法釀造,并按一定的比例投放中藥。
在投放中藥時(shí),五公主唱出一首歌:“一味當(dāng)歸補(bǔ)心血,去瘀化濕用妾黃。甘松醒脾能除惡,散滯和胃廣木香。薄荷性涼清頭目,木瓜舒絡(luò)精神爽。獨(dú)活山楂鎮(zhèn)濕邪,風(fēng)寒頑痹屈能張。五加樹(shù)皮有奇香,滋補(bǔ)肝腎筋骨壯,調(diào)和諸藥添甘草,桂枝玉竹不能忘。湊足地支十二數(shù),增增減減皆妙方。”原來(lái)這歌中含有十二種中藥,便是五加皮酒的配方。五公主為了避嫌,將酒取名“致中和五加皮酒”。據(jù)秦漢時(shí)期的〈申農(nóng)本草經(jīng)〉載,“魯定公母單服五加皮酒,以致不死”。
3、端午節(jié)喝菖蒲酒
端午節(jié)飲用的最多的另一種酒就是菖蒲酒了,菖蒲酒是用菖蒲、艾葉泡制而成,在宋代,菖蒲被視為“辟邪之物”,因此后來(lái)端午節(jié)飲菖蒲酒辟邪的風(fēng)氣大為盛行。
早在先秦時(shí)期,《神農(nóng)本草經(jīng)》、《周禮》等古籍中,就有關(guān)于菖蒲藥用價(jià)值的記載。以菖蒲浸酒,在明代最為盛行。李時(shí)珍在《本草綱目》中曾指出“菖蒲酒,治三十六風(fēng),十二痹,通血脈,治骨痿,久服耳目聰明”。
菖蒲酒產(chǎn)于山西垣曲,是一種配制酒,色橙黃微翠綠,清亮透明,氣味芳香,酒香釀厚,藥香協(xié)調(diào),而不失中草藥之天然特色,入口甜香,甜而不膩,略帶藥味,使人不厭,釀和爽口,辣不嗆喉,飲后令人神氣清爽。酒度為45度,糖度為12度。
4、端午節(jié)喝黃酒
從科學(xué)的角度,雄黃酒需要謹(jǐn)慎對(duì)待,而黃酒則有益于人體健康。黃酒其實(shí)是種米酒,與白酒不同的是,黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾,酒精含量低于20%,不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。
中醫(yī)上,黃酒可以做藥用,生飲對(duì)心跳過(guò)快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。
熱著喝是有利身體健康的,燙過(guò)之后會(huì)揮發(fā)掉一些酒里的有害物質(zhì)。黃酒加話梅,養(yǎng)陰美容的作用顯著,還能潤(rùn)肺護(hù)肝,緩解酒精對(duì)肝臟的傷害。黃酒加桂圓、荔枝、紅棗同煮能緩解月經(jīng)不調(diào)、貧血、遺精和腹瀉。
猜你喜歡: