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為什么端午喝雄黃酒有什么由來

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為什么端午喝雄黃酒有什么由來

  端午節(jié)要喝雄黃酒,這是很多人都知道的,為什么端午喝雄黃酒呢?下面是有端午喝雄黃酒的由來,歡迎參閱。

  端午喝雄黃酒的由來

  “五月五,雄黃燒酒過端午。”民間于此日將蒲根切細、曬于,拌上少許雄黃,浸白酒,亦有單獨用雄黃浸酒者,故名“雄黃酒”。民間認為雄黃酒可以驅(qū)妖避邪,形成端午節(jié)飲雄黃酒風俗。

  小時候,看《新白娘子傳奇》,白娘子不小心喝了雄黃酒現(xiàn)出真身相信在每個觀眾心目中都印象深刻,喝雄黃酒避邪的功能也不言而喻。

  同時,還要以雄黃酒涂抹兒童面頰耳鼻,或在額角寫一“王”字,比作猛虎,以威邪魅。民間還將吃剩的雄黃酒噴灑房屋壁角陰暗處,或貯藏起來,乎日遇有蟲咬紅腫,可以涂抹解毒消腫。有井人家,還以雄黃一塊,裹以絲綿,投入井中,以祛水中之毒。

  關(guān)于雄黃酒,南京人有很多風俗。南京人端午講究“破火眼”,就是把雄黃泡在酒里,在太陽下暴曬,全家人蘸著酒在眼睛上擦一下,這樣不得紅眼病。老南京人還喜歡將黃豆與雄黃酒一起炒,同樣可以起到防毒作用,炒咸菜則可以起到防肚子疼的作用。

  端午時節(jié)及節(jié)后,氣候炎熱,蠅蟲飛動,毒氣上升,疫病萌發(fā)。古人認為人是吃五谷雜糧生百病的,而病從口入,多為邪雜之氣,經(jīng)口鼻吸入。人們在長期同各種病魔斗爭過程中,發(fā)現(xiàn)飲雄黃酒、佩戴香包能驅(qū)邪解毒,自有它的醫(yī)理?!肚寮武洝酚涊d:“研雄黃末,屑蒲根,和酒飲之,謂之雄黃酒。”即在酒里加上雄黃。雄黃,橘紅色,可入藥解病毒。

  雄黃酒是端午節(jié)的美酒。舊時建寧幾乎家家釀雄黃酒,但多為男人飲,有些會喝酒的女人也飲些,小孩不能喝,大人就用手蘸酒在小孩面龐耳鼻手心足心涂沫一番。后來人們就在雄黃里加入艾葉、熏草等原料制成香包供婦女和兒童佩戴。

  喝雄黃酒對人體有害

  古語曾說“飲了雄黃酒,病魔都遠走”。雄黃是一種礦物質(zhì),俗稱“雞冠石”,其主要成分是硫化砷,并含有汞,有毒。一般飲用的雄黃酒,只是在白酒或自釀的黃酒里加入微量雄黃而成,無純飲的。雄黃酒有殺菌驅(qū)蟲解五毒的功效,中醫(yī)還用來治皮膚病。在沒有碘酒之類消毒劑的古代,用雄黃泡酒,可以祛毒解癢。

  未到喝酒年齡的小孩子,大人則給他們的額頭、耳鼻、手足心等處涂抹上雄黃酒,意在消毒防病,蟲豸不叮。古詩云:“唯有兒時不可忘,持艾簪蒲額頭王。”意思是說端午節(jié)這天,孩子們拿了艾葉,戴上菖蒲,額頭上用雄黃酒寫了“王”字,以辟邪防疫。把雄黃酒灑在墻角、床底等處,可以驅(qū)蟲,清潔環(huán)境。

  從現(xiàn)代醫(yī)學的角度來看,喝雄黃酒對人體是極有害的,即便不喝,只是把雄黃酒涂在孩子的頭上、身上,也不可取。

  由于雄黃的主要化學成分是有毒的二硫化砷,加熱后經(jīng)化學發(fā)應(yīng)變成三氧化二砷,也就是俗稱的砒霜,人飲用后即會中毒,毫不夸張地說喝雄黃酒實際上等于吃砒霜,所以千萬不要抱著僥幸的心理,想著能不能以雄黃酒之毒攻毒,或者只喝一點雄黃酒不會有事,這樣做都是很危險的。

  如果為了應(yīng)端午節(jié)令,一定要用雄黃酒,可將其噴一點在墻角,驅(qū)驅(qū)夏日里的毒蟲。

  建議用黃酒代替

  從科學的角度,雄黃酒需要謹慎對待,而黃酒則有益于人體健康。黃酒其實是種米酒,與白酒不同的是,黃酒沒有經(jīng)過蒸餾,酒精含量低于20%。

  黃酒中含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、鈣、磷、硒等,以及一定量的糖、有機酸和氨基酸。中醫(yī)上,黃酒可以做藥用,生飲對心跳過快、厭食、煩躁等有療效;熱飲可以緩解血淤、缺奶、風濕性關(guān)節(jié)炎、腰酸背痛及手足麻木。

  黃酒熱著喝是有利身體健康的,燙過之后更會揮發(fā)掉一些酒里的有害物質(zhì)。
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