冬至養(yǎng)生湯水有哪些做法2016

　　冬至是一年中陰氣最盛的一天，從那一天起就開始一點(diǎn)點(diǎn)的轉(zhuǎn)陽(yáng)生，所以在這樣的節(jié)氣、這樣的天氣補(bǔ)陽(yáng)氣也是很重要的。那么，你知道冬至養(yǎng)生湯水有哪些嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦2016冬至養(yǎng)生湯的做法。

　　冬至養(yǎng)生湯水有哪些 冬至養(yǎng)生湯做法

　　冬至養(yǎng)生湯——蓮藕燉排骨

　　【材料】：豬肋排 1000克、蓮藕(取中節(jié)肥嫩的)1段 、蘑菇、 筍、豆腐、 精鹽、料酒、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)。

　　【做法】：

　　1、排骨切段冷水沖洗干凈。取一鍋燒水，水開后放入排骨，肉變白后撈出備用。

　　2、取電高壓鍋鍋，放入少一半水(以沒(méi)過(guò)排骨適宜)，接通電源，水熱后放入一塊濃湯寶，化開后接著放入排骨、料酒、鹽、醬油少許、蔥、姜、蒜、花椒、大料(同普通燉肉一樣)、洗凈蘑菇切片、筍芽、藕切大塊。蓋好蓋保壓50分鐘。

　　3、等壓力鍋泄壓后，打開蓋，繼續(xù)放入胡蘿卜塊、豆腐片，然后繼續(xù)加熱至胡蘿卜熟，此時(shí)不用蓋蓋。香飄四溢，令人迫不及待。

　　【功效】：蓮藕有涼血補(bǔ)血功效，肋排骨含高質(zhì)量的鈣和膠原蛋白，蘑菇和筍有豐富的維生素，再加上豆腐和胡蘿卜就是一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富、味道鮮美、熱氣騰騰、葷素搭配的美餐，而且長(zhǎng)時(shí)間的燉煮可使飽和脂肪轉(zhuǎn)化為不飽和脂肪，愛美女士可放心饕餮。使用此菜時(shí)只需預(yù)備好米飯和一盤涼菜即可，又方便又快捷又營(yíng)養(yǎng)又好吃。

　　冬至養(yǎng)生湯——山藥羊肉湯

　　【配料】：羊肉五百克，山藥一百五十克，姜、蔥、胡椒、紹酒、食鹽適量。

　　【做法】：羊肉洗凈切塊，入沸水鍋內(nèi)，焯去血水;姜蔥洗凈用刀拍破備用;淮山片清水浸透與羊肉一起置于鍋中，放入適量清水，將其它配料一同投入鍋中，大火煮沸后改用文火燉至熟爛即可食之。

　　【功效】：補(bǔ)脾胃，益肺腎。

　　冬至養(yǎng)生湯——強(qiáng)腎狗肉湯

　　【配料】：狗肉五百克，菟絲子七克，附片三克，蔥、姜、鹽、味精適量。

　　【做法】：狗肉洗凈切塊，置入鍋內(nèi)焯透，撈出待用，姜切片，蔥切段備用。鍋置火上狗肉、姜入內(nèi)煸炒，烹入紹酒熗鍋，然后一起倒入沙鍋內(nèi)，同時(shí)菟絲子、附片用紗布包好放入沙鍋內(nèi)，加清湯、鹽、味精、蔥大火煮沸，改用文火燉兩小時(shí)左右，待狗肉熟爛，挑出紗布包，即可食用。

　　【功效】：暖脾胃，溫腎陽(yáng)。

　　2016冬至養(yǎng)生方法攻略

　　一、生活起居

　　冬至在養(yǎng)生學(xué)上是一個(gè)最重要的節(jié)氣，主要是因?yàn)?ldquo;冬至一陽(yáng)生”。冬至到小寒、大寒，是最冷的季節(jié)，患心臟病和高血壓病的人往往會(huì)病情加劇，患“中風(fēng)”者增多，并且天冷也易凍傷。

　　因而，在隆冬時(shí)節(jié)，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病病人來(lái)說(shuō)，要特別提高警惕，謹(jǐn)防病情發(fā)作，應(yīng)采取以下預(yù)防措施：

　　1留意防寒保暖。在氣溫降到0℃以下時(shí)，要及時(shí)添加衣服，衣褲既要保暖性能好，又要柔軟寬松，不宜穿得過(guò)緊，以利血液流通。2合理調(diào)理飲食起居，不酗酒、不吸煙，不過(guò)度勞累。3保持良好的心境，心情要穩(wěn)定、愉悅，切忌發(fā)怒、煩躁和精神抑郁。4進(jìn)行適當(dāng)?shù)挠毩?xí)，如平常堅(jiān)持用冷水洗臉等，加強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒冷的適應(yīng)性和耐寒能力。5隨時(shí)留意病情變化，定期去醫(yī)院檢查，必要時(shí)服用藥物，控制病情的發(fā)展，防患于未然。

　　二、飲食調(diào)養(yǎng)

　　“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”這句話說(shuō)的就是養(yǎng)生中的飲食功效。而若在冬至?xí)r節(jié)能選擇美味的、補(bǔ)益的食物進(jìn)行滋補(bǔ)，那豈不美哉?那么美味、補(bǔ)益的食物有哪些呢?養(yǎng)生專家建議：首選溫補(bǔ)類食物，如羊肉、雞肉、牛肉、鯽魚等，均是冬至適宜食物。這些食物能給我們?nèi)梭w補(bǔ)充維生素和無(wú)機(jī)鹽，并對(duì)腎起到合理調(diào)養(yǎng)作用。

　　三、保持室內(nèi)通風(fēng)順暢

　　冬至氣候寒冷，氣溫低下，不少人為了防寒保暖，在家的時(shí)候習(xí)慣緊閉窗戶，這種做法是不科學(xué)的行為。若長(zhǎng)時(shí)間待在不通風(fēng)的室內(nèi)，室內(nèi)的二氧化碳就會(huì)急劇增加。在加上汗水的分解產(chǎn)物，消化道排除不良?xì)怏w等，將會(huì)導(dǎo)致室內(nèi)空氣質(zhì)量大大下降，從而會(huì)使人在這樣環(huán)境中出現(xiàn)頭暈、食欲不振等現(xiàn)象，不利于人體養(yǎng)生。冬至應(yīng)該盡量開窗換氣，保證室內(nèi)擁有一定量的新鮮氧氣。

　　四、增苦少咸

　　冬至人體的腎功能是偏旺的，為了防止腎水過(guò)旺，建議大家多吃些苦味的食物，少吃咸味食品。因?yàn)槎喑韵涛妒称?，腎氣就會(huì)更旺，從而會(huì)給人體心臟帶來(lái)傷害，使心臟力量減弱，不利于人體保健。冬至常用的食物建議如下：豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、核桃、芝麻、橘子、燕麥、薯類及各種豆類產(chǎn)品。

　　五、冬保三暖

　　所謂的三暖是指頭暖、背暖、腳暖，這三暖對(duì)養(yǎng)生很重要。

　　1頭暖是指人的頭部，頭部若暴露在寒冷氣候環(huán)境中，會(huì)使血管緊縮，全身肌肉緊張，易引起頭痛、感冒，腸胃不適等癥狀，對(duì)于體質(zhì)差的老人和小孩來(lái)說(shuō)，外出時(shí)最好配帶一頂合適的帽子，以防寒冷侵襲。

　　2背暖是指后背，背與內(nèi)臟相連，若收到寒氣襲擊，后果也較為嚴(yán)重，較容易引起腰酸背疼、頸椎、腰椎等不適。建議可以外出可以穿件厚的羽絨服或背心，對(duì)暖被有益處。

　　3腳暖是指腳板底下，一旦腳步受寒，寒氣就會(huì)從腳下直逼人體內(nèi)，引起人體呼吸道毛細(xì)管收縮，纖毛活動(dòng)緩慢，容易誘發(fā)感冒、心腦血管等疾病。尤其是女孩子，更應(yīng)該注重腳暖，因?yàn)榕Ｅ瘜?duì)痛經(jīng)起到一定緩解作用。