大暑的由來和習俗
大暑的由來和習俗
大暑是二十四節(jié)氣之一,想知道大暑的由來喝習俗嗎?下面由小編帶領大家簡單了解一下吧。
大暑時節(jié)的由來
在每年的7月22日至24日之間,太陽到達黃經(jīng)120°之時為“大暑”節(jié)氣。“大暑”與“小暑”一樣,都是反映夏季炎熱程度的節(jié)令,“大暑”表示炎熱至極?!对铝钇呤蚣狻罚?ldquo;六月中,……暑,熱也,就熱之中分為大小,月初為小,月中為大,今則熱氣猶大也。”這時正值“中伏”前后,全國大部分地區(qū)進入一年中最熱時期,也是喜溫作物生長最快的時期,但旱、澇、臺風等自然災害發(fā)生頻繁,抗旱排澇防臺和田間管理等任務很重。
我國古代將大暑分為三候:“一候腐草為螢;二候土潤溽暑;三候大雨時行。”世上螢火蟲約有二千多種,分水生與陸生兩種,陸生的螢火蟲產卵于枯草上,大暑時,螢火蟲卵化而出,所以古人認為螢火蟲是腐草變成的;第二候是說天氣開始變得悶熱,土地也很潮濕;第三候是說時常有大的雷雨會出現(xiàn),這大雨使暑濕減弱,天氣開始向立秋過渡。
大暑之節(jié)氣習俗
大暑節(jié)氣的民俗主要體現(xiàn)在吃的方面,這一時節(jié)的民間飲食習俗大致分為兩種:一種是吃涼性食物消暑。如粵東南地區(qū)就流傳著一句諺語:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。而我國的臺灣地區(qū)則有在大暑吃鳳梨的習俗,因為這個時節(jié)的鳳梨最好吃,而且有敗火的作用。
與此相反的是,有些地方的人們習慣在大暑時節(jié)吃熱性食物。如福建莆田人要吃荔枝、羊肉和米糟來“過大暑”。湘中、湘北素有一種傳統(tǒng)的進補方法,就是大暑吃童子雞。湘東南還有在大暑吃姜的風俗,“冬吃蘿卜夏吃姜,不需醫(yī)生開藥方”。
一、廣東大暑吃“仙草”
廣東很多地方在大暑時節(jié)有“吃仙草”的習俗。仙草又名涼粉草、仙人草,唇形科仙草屬草本植物,是重要的藥食兩用植物資源。由于其神奇的消暑功效,被譽為“仙草”。莖葉曬干后可以做成燒仙草,廣東一帶叫涼粉,是一種消暑的甜品。
燒仙草本身也可入藥。民諺:六月大暑吃仙草,活如神仙不會老。燒仙草是臺灣著名的小吃之一,有冷、熱兩種吃法。燒仙草的外觀和口味均類似粵港澳地區(qū)流行的另一種小吃龜苓膏,也同樣具有清熱解毒的功效。但這款食品孕婦忌吃。
二、浙江地區(qū)送“大暑船”
送“大暑船”是浙江沿海地區(qū),特別是臺州好多漁村都有的民間傳統(tǒng)習俗,其意義是把“五圣”送出海,送暑保平安民。送“大暑船”時,伴有豐富多彩的民間文藝表演。
大暑送“大暑船”活動在浙江臺州沿海已有幾百年的歷史。“大暑船”完全按照舊時的三桅帆船縮小比例后建造,長8米、寬2米、重約1.5噸,船內載各種祭品?;顒娱_始后,50多名漁民輪流抬著“大暑船”在街道上行進,鼓號喧天,鞭炮齊鳴,街道兩旁站滿祈福人群。“大暑船”最終被運送至碼頭,進行一系列祈福儀式。
隨后,這艘“大暑船”被漁船拉出漁港,然后在大海上點燃,任其沉浮,以此祝福人們五谷豐登,生活安康。臺州椒江人還有大暑節(jié)氣吃姜汁調蛋的風俗,姜汁能去除體內濕氣,姜汁調蛋“補人”,也有老年人喜歡吃雞粥,謂能補陽。
大暑節(jié)氣吃什么消暑
1、蓮藕
蓮藕具有健脾開胃、養(yǎng)心安神、補血益氣的功效,是夏季良好的消暑清熱食物。蓮藕還能促進胃腸蠕動,從而達到健脾養(yǎng)胃、消脹順氣的作用。
2、茶水
喝一杯熱茶是解暑的法寶。飲用熱茶能促使毛孔張開,促進汗腺的分泌,還可以利尿,有助于降溫。英國科學家研究表明,熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品,是消暑飲品中的佼佼者。
3、荷葉
荷葉味苦性平,氣清香,善清暑邪以化濁。夏日如以鮮荷葉包粳米蒸飯,或以鮮荷葉泡茶,均有清暑利濕之良效。
4、鴨肉
俗話說:“防苦夏吃吃鴨”。鴨肉富含人在夏天急需的蛋白質等養(yǎng)料,而且能防治疾病。鴨屬水禽,性寒涼,從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看,凡體內有熱的人適宜食鴨肉,體質虛弱、食欲不振、發(fā)熱、大便干燥和水腫的人食之更為有益。
5、蓮子
蓮子既能健脾又能養(yǎng)心,是一種非常平和的藥物,蓮子心則可以清熱降心火。蓮子有清心除煩、健脾止瀉的作用,還能夠養(yǎng)心安神,對于夏季由暑熱引起的心煩不眠具有較好的治療作用。