古代除夕怎么過(guò)
除夕是中國(guó)傳統(tǒng)的大節(jié)日，和春節(jié)一樣是個(gè)承載了大多數(shù)中國(guó)人的情感與記憶的節(jié)日。你知道古代除夕過(guò)法嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹古代除夕過(guò)法，感興趣的一起來(lái)看看吧!
古代除夕過(guò)法
1、驅(qū)儺
驅(qū)儺在宋代有大儺儀、小儺儀之分。盛行于宮中的主要為大儺儀。據(jù)宋代人解釋，大儺，意在逐盡陰氣為陽(yáng)導(dǎo)也，今人臘歲前一日擊鼓驅(qū)疫，謂之逐除是也。孟元老《東京夢(mèng)華錄》記載，除夕這天，禁中呈大儺儀，并用皇城親事官。諸班直戴假面，繡畫(huà)色衣，執(zhí)金槍龍旗。教坊使孟景初身晶魁偉，貫全副金鍍銅甲，裝將軍;用鎮(zhèn)殿將軍二人，亦介胄裝門神;教坊南河炭丑惡魁肥，裝判官;又裝鐘馗、小妹、土地、灶神之類，共千余人。自禁中驅(qū)祟，出南薰門外轉(zhuǎn)龍彎，謂之埋祟而罷。而對(duì)比其他史料記載，南宋時(shí)期的臨安驅(qū)儺儀式也大體如此。
2、送節(jié)物
史料記載，除夕這天宋代皇帝有賜文武大臣鐘馗像的風(fēng)俗。如北宋神宗時(shí)期，宋神宗就命畫(huà)工摹拓鐘馗像，然后雕版印刷精裝后，將成品賜給中書(shū)省和樞密院中的官員。除夕之夜，神宗又派入內(nèi)供奉官就東、西府給賜鐘馗之像。而在民間，當(dāng)時(shí)的人們也送門神、鐘馗等節(jié)物之禮俗，如宋代史料筆記《雞肋編》記載，除夕日送節(jié)物，必以大竹兩竿隨之。
3、年馎飥
馎飥，是宋代除夕所制作的一種特色小吃，類似于今天羊肉泡饃等湯餅類的食物。宋人就有冬餛飩，年馎飥的說(shuō)法。大詩(shī)人陸游《歲首書(shū)事》一詩(shī)有言：中夕祭余分馎飥，犁明人起換鐘馗，并自注：鄉(xiāng)俗以夜分畢祭享，長(zhǎng)幼共飯其余。又歲日必用湯餅，謂之冬餛飩、年馎飥。
4、試年庚
陸游《劍南詩(shī)稿》有云：鄉(xiāng)俗，歲夕聚博，謂之試年庚。即將除夕這一天的賭博輸贏視為預(yù)測(cè)下一年人生命運(yùn)的游戲。另外陸游《新歲》一詩(shī)中，明燭聚呼盧之句便專指此游戲。
5、消夜果
除夕夜闔家團(tuán)聚，為了打發(fā)晚上閑暇時(shí)光，宋代時(shí)，很多人家都要準(zhǔn)備一些消夜食品，也叫消夜果，如《夢(mèng)粱錄》一書(shū)有描述宮廷內(nèi)消夜果的場(chǎng)景，其言：是日，內(nèi)司意思局進(jìn)呈精巧消夜果子合，合內(nèi)簇諸般細(xì)果、時(shí)果、蜜煎、糖煎及市食，如十般糖、澄沙團(tuán)、韻果、蜜姜豉、皂兒糕、蜜酥、小鮑螺酥、市糕、五色萁豆、炒槌栗、銀杏等品，及排小巧玩具頭兒、牌兒、帖兒。供宮中皇子、女眷玩耍、食用。而在普通百姓家中，雖不能如宮中豐盛，但也極盡所能，準(zhǔn)備消夜果，力保年節(jié)順心。
古代除夕吃的食物
先秦時(shí)吃“麥飯”,唐朝以后米、面才普及:無(wú)論年夜飯上有什么山珍海味,人們也少不了要吃主食。米飯、饅頭、面條成為今天中國(guó)人最重要的主食,走過(guò)了一段漫長(zhǎng)的道路。先秦時(shí)期,中國(guó)人主要種植的糧食作物是所謂“五谷”中的粟、黍、稷,第一個(gè)對(duì)應(yīng)的可能是“小米”,后兩個(gè)則可能是“黃米”。
魏晉至唐宋,羊肉長(zhǎng)期統(tǒng)治餐桌;野味豐富,鹿肉曾是“大眾食品”:過(guò)年餐桌上當(dāng)然少不了肉?，F(xiàn)在中國(guó)人吃豬肉最多,牛肉和羊肉次之。但是在魏晉直至唐宋這段時(shí)間里,由于北方游牧民族的南下,養(yǎng)羊區(qū)域擴(kuò)大,羊肉超過(guò)豬肉,成為中國(guó)人餐桌上最主要的肉食。
唐朝禁止吃鯉魚(yú),生魚(yú)片是古代文人最愛(ài):過(guò)年餐桌上當(dāng)然也少不了“天上飛的”和“水里游的”。古代養(yǎng)雞業(yè)很發(fā)達(dá),人們也習(xí)慣吃雞肉,孟浩然就有“故人具雞黍,約我至田家”的名句。河中的魚(yú)那是捕撈不盡,價(jià)格相當(dāng)便宜。
除夕禁忌
大年初一的“迎新”要早起。因?yàn)橐砰_(kāi)門炮仗，要出天方迎喜神，還有善男信女要趕往寺廟燒“歲朝香”。
雞鳴而起，先放炮仗，其用意，按《荊楚歲時(shí)記》中說(shuō)，是“以辟山臊惡鬼”。而“迎喜神”，就是面向歷書(shū)所說(shuō)的吉方行走敬拜，求喜神保佑自己一歲康寧。在上海，這也叫“兜喜神方”。
“拜年”是歲首的重要主題。拜年有個(gè)次序，就民間的家庭而言，首先是祭拜神靈和祖先，其次是拜長(zhǎng)輩和尊輩，然后是家內(nèi)成員互拜。
關(guān)于拜年，有兩點(diǎn)值得注意。首先，傳統(tǒng)的年俗是，初一拜年只在家中，到初二才開(kāi)始出門走親訪友。其次，拜年所行的“拱手作揖”禮，手勢(shì)不要弄錯(cuò)——中國(guó)文化以左為尊、以左為陽(yáng)，所以作揖時(shí)需以右手握拳，左手成掌、對(duì)右拳或包或蓋，這樣的作揖手勢(shì)是“吉拜”;反之則為兇拜，可用于吊喪。
初一是新年首日，人們都希望一年的開(kāi)始百事順?biāo)?，有個(gè)好兆頭，因此這一天禁忌很多，而且往往要到初五才能破除：
1、忌說(shuō)不吉利的話。為防小孩子萬(wàn)一說(shuō)漏嘴，許多家庭便貼上“童言無(wú)忌”的紅紙條以破解。
2、忌掃地、住外潑水和倒垃圾，因?yàn)檫@樣容易把家中的財(cái)氣掃掉倒掉。如果地上臟了非掃不可，那就往內(nèi)掃，象征財(cái)寶進(jìn)門，掃好后裝在垃圾桶里不倒掉，財(cái)寶便留住了。
3、忌洗澡、洗頭、洗衣物，以免把一年的福運(yùn)財(cái)運(yùn)洗掉。
4、忌打破杯盤(pán)碗盞。若不小心失手打破了碗碟，趕緊說(shuō)一聲“碎碎(歲歲)平安”。
5、吃飯時(shí)，忌用開(kāi)水泡飯，也忌用湯泡飯，否則新年里會(huì)好運(yùn)“泡湯”。
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