處暑養(yǎng)生吃什么好
處暑節(jié)氣即將到來,這將標(biāo)志著炎熱的夏天結(jié)束,屆時晝夜溫差大,天氣干燥。處暑養(yǎng)生應(yīng)多食用滋陰養(yǎng)肺、潤燥生津的食物,注意少吃辛辣油膩煎炸食物,避免上火加重秋燥。那么處暑吃什么好?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。
處暑飲食注意事項
吃酸不吃辣
酸味有潤肺收斂的作用,而秋季需要的就是固護(hù)肺陰。因此,這個時節(jié)要不吃或少吃辛辣燒烤類的食品,包括辣椒、花椒、桂皮、生姜、蔥及酒等,特別是生姜。這些食物屬于熱性,又在烹飪中失去了不少水分,食后容易上火。尤其是處暑過后,天氣開始干燥,會加重秋燥對人體的危害。比如生姜,在古代醫(yī)書中就有這樣的警示:“一年之內(nèi),秋不食姜。”
吃“果”不吃“瓜”
民間有句俗語叫作“秋瓜壞肚”,一些美味的瓜類多屬陰寒性質(zhì),吃多了會損傷脾胃,因此要適可而止。但一些果類卻可以多吃。比如梨可潤肺,能夠消痰止咳,是秋天最提倡吃的水果。蘋果富含多種維生素和鉀,不但對心血管疾病患者有益,還可止瀉。
少食辛辣多清淡
處暑時節(jié),由于氣候漸干燥,很多人會感到早晨起床時嗓子發(fā)干,皮膚干燥,即使飲用一大杯水,也難以解渴。這種現(xiàn)象就是人們常說的“秋燥”,而這個時候,我們應(yīng)該少吃點辛辣的食物,多吃一點清淡食物。
吃熱不吃涼
九月的天氣是變化多端的,也許上中午還是高溫天氣,下午晚上便是寒冷無比。所以在處暑這個節(jié)氣之中,大家不僅要注意好保暖,在飲食方面也要注意好,切忌不要吃太多冷涼的食物。因為秋季逐步來臨,人們很容易在這個時候患上一些常見的疾病,所以在飲食上,最好能多吃一些溫?zé)岬氖澄铮瑢ι眢w很有好處。
處暑養(yǎng)生吃什么
處暑時節(jié),預(yù)示著秋天即將到來,氣候逐漸干燥,因此,要多吃些滋陰潤燥的食物,避免燥邪傷害,盡量少攝取辛辣,多增加酸性食物,以加強肝臟功能。同時像西瓜這類寒涼的瓜果,則要盡量少吃或不吃了??梢远喑砸恍┣锛緫?yīng)急的水果,如蘋果、梨、葡萄、哈密瓜、桃子之類的水果。
處暑節(jié)氣還適宜食清熱安神的食物,如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類,適當(dāng)?shù)闹笮┚G豆湯、綠豆冬瓜湯、綠豆百合粥、綠豆薏米粥等,也是不錯的選擇。
處暑之飲食推薦
1、烙餅攤雞蛋
“頭伏餃子二伏面,三伏烙餅攤雞蛋”,進(jìn)入末伏,難熬的伏天進(jìn)入尾聲,天氣開始轉(zhuǎn)涼,簡單方便的烙餅成了受歡迎的食物。在餃子、面條、烙餅這三種面食當(dāng)中,以烙餅的烹調(diào)方式最好。因為烙餅不需要水煮,也不需要過水,各種可溶性維生素和礦物質(zhì)的損失最小。
2、鴨肉
秋初末伏,吃肉不僅讓人覺得有些油膩,還容易上火氣躁。因此,在肉類的選擇上應(yīng)首選性質(zhì)偏涼,或性平的肉。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因為鴨肉性涼,具有健脾益氣,滋陰養(yǎng)胃,利水消腫的功效。
3、黃瓜
老黃瓜可謂消暑熱的一大“法寶”。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色,但成熟時間久后會逐漸變?yōu)辄S色,故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強,且寒涼性少,是中伏天應(yīng)對暑熱天氣的良好食材。
4、蓮藕
“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋令時節(jié)是鮮藕應(yīng)市之時,吃些藕,能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。對老年人來說,藕更是補養(yǎng)脾胃的好食材。此外,蓮藕也是高血壓、肝病、食欲缺乏、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者的保健食物。
5、綠豆粥
夏日炎炎,不少主婦會熬一大鍋綠豆湯給家人當(dāng)水喝。綠豆性寒、味甘,具有清熱解毒、消暑止渴的功效,但對于手足涼、腹脹腹瀉等體質(zhì)虛弱的人,最好不要過多飲用,可選擇熬綠豆粥這種稍溫和的吃法。