廣州人過(guò)的春節(jié)飲食習(xí)俗是什么
廣東人春節(jié)飲食很豐富，你知道廣州春節(jié)飲食習(xí)俗嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹廣州春節(jié)飲食習(xí)俗，感興趣的一起來(lái)看看吧!
廣州春節(jié)飲食習(xí)俗
1、年糕
在廣東，過(guò)年的時(shí)候必備的年貨是年糕，就算不吃，也要在家里擺上一塊，圖個(gè)“好意頭”。 年糕皆因有個(gè)好彩頭——“年高”，有發(fā)財(cái)、步步高、甜蜜的意義，寓意新的一年圓滿(mǎn)甜美的生活。廣東人喜歡把年糕切成片，放進(jìn)鍋里煎香了。一口咬下去，表面香氣撲鼻，里面則是黏稠軟糯的年糕，加上甜甜的味道，大人小孩都喜歡極了。
最傳統(tǒng)的廣式年糕呈深橙色，樣子樸實(shí)無(wú)華，吃起來(lái)卻別有一番滋味?，F(xiàn)在，不少商家還將年糕做成鯉魚(yú)的形狀，既有年年高的意思，又有了年年有余的意思，成了雙重好意頭，不少人除了自己吃，還喜歡買(mǎi)這些鯉魚(yú)年糕送禮。
2、糖環(huán)
在應(yīng)節(jié)食品當(dāng)中，糖環(huán)大概是最為美觀吸引眼球的，它形狀別致，外面一個(gè)圓環(huán)，里面像五角星，寓以環(huán)環(huán)相扣，生生不息之意。
糖環(huán)有著悠久的歷史。根據(jù)《東莞縣志》的記載，糖環(huán)是東莞先人南遷。由北方帶來(lái)的食品之一。古時(shí)中原地區(qū)，糖環(huán)用面粉制作，后來(lái)到了嶺南則改為糯米粉，放到油鍋里炸至熟透后，呈金黃色，亦有黃金滿(mǎn)屋的寓意。
3、湯圓
大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。正月十五吃元宵，是全國(guó)各地的共同風(fēng)俗。
元宵節(jié)吃元宵的習(xí)俗大約形成于宋代。元宵一開(kāi)始多被稱(chēng)為“湯圓”，因?yàn)樗_(kāi)鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯(lián)想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶(hù)戶(hù)團(tuán)團(tuán)圓圓，象征著團(tuán)圓吉利。因此，吃元宵表達(dá)的是人們喜愛(ài)闔家團(tuán)圓的美意。
廣州春節(jié)好去處
荔枝灣
荔枝灣，荔枝涌，全名荔枝灣涌，是位于廣州市荔灣區(qū)的一處著名景區(qū)。荔枝灣盛產(chǎn)荔枝，晉代已有記載，唐代建有“荔園”，五代十國(guó)時(shí)代統(tǒng)治南越時(shí)的南漢在荔枝灣處建“昌華苑”，遍植“紅荔”，隆重推開(kāi)荔枝灣的繁盛時(shí)期。更是以“荔灣漁唱”列入羊城八景之一。
地址： 廣州市荔灣區(qū)龍津西路
上下九步行街
聞名遐邇的上下九商業(yè)街位于老城區(qū)西關(guān)，在漫長(zhǎng)的歷史長(zhǎng)河中，逐步形成了當(dāng)今商業(yè)步行街中西合璧的四大西關(guān)風(fēng)情特色，并構(gòu)筑成一副獨(dú)特的、絢麗多姿的西關(guān)風(fēng)情畫(huà)，營(yíng)造出亮麗的旅游風(fēng)景線。
地址：廣州市荔灣區(qū)下九路55號(hào)
醉觀公園
清末民初，芳村花地有大小園林30多座，尤以醉觀園、留芳園等八大名園最著名。其中醉觀園占地最大，緊靠花地河，綠樹(shù)成蔭，環(huán)境優(yōu)美，所種牡丹深為當(dāng)時(shí)達(dá)官貴人所鐘愛(ài)，園中擺設(shè)的花局式式齊備。遭破壞后，醉觀、留芳等幸存的園林在醉觀園址合并成為醉觀花園。 栽種的花木主要有玉棠春、荷花、玉蘭、白蘭、人心果和芒果等具有嶺南特色的花木。
地址：廣州市荔灣區(qū)芳村大道中275號(hào)(近地鐵芳村站)
南京春節(jié)過(guò)年習(xí)俗
撣塵
南京人過(guò)年有個(gè)習(xí)慣，是“干干凈凈、清清爽爽過(guò)春節(jié)”，年前必定徹底打掃衛(wèi)生，過(guò)去稱(chēng)之為“撣塵”。過(guò)去舊宅，屋梁高，橫梁上落灰極多，要用雞毛撣帚捆在竹竿上撣灰，工程不小。而今住單元房，打掃容易多了。此外還有一個(gè)規(guī)矩，大年初一到初五之間，不準(zhǔn)倒垃圾。如果要掃地，必須從門(mén)口往屋中心掃，最后還得將清理的垃圾、雜物暫時(shí)存放在門(mén)背后或隱蔽的地方。以免把“財(cái)氣”掃了出去。
貼春聯(lián)、“福”倒、年畫(huà)
春節(jié)掛貼年畫(huà)在南京也很普遍，濃黑重彩的年畫(huà)給千家萬(wàn)戶(hù)平添了許多興旺歡樂(lè)的喜慶氣氛。年畫(huà)是我國(guó)的一種古老的民間藝術(shù)，反映了人民樸素的風(fēng)俗和信仰，寄托著他們對(duì)未來(lái)的希望。
在貼春聯(lián)的同時(shí)，一些南京人家要在屋門(mén)上、墻壁上、門(mén)楣上貼上大大小小的“福”字。春節(jié)貼“福”字，是我國(guó)民間由來(lái)已久的風(fēng)俗。“福”字指福氣、福運(yùn)，寄托了人們對(duì)幸福生活的向往，對(duì)美好未來(lái)的祝愿。為了更充分地體現(xiàn)這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過(guò)來(lái)貼，表示“幸福已到”、“福氣已到”。民間還有將“福”字精描細(xì)做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚(yú)跳龍門(mén)、五谷豐登、龍鳳呈祥等。
放爆竹 開(kāi)門(mén)炮仗
春節(jié)早晨，開(kāi)門(mén)大吉，先放爆竹，叫做“開(kāi)門(mén)炮仗”。爆竹聲后，碎紅滿(mǎn)地，燦若云錦，稱(chēng)為“滿(mǎn)堂紅”。這時(shí)滿(mǎn)街瑞氣，喜氣洋洋。小孩子們最喜歡的就是這個(gè)了，在炮仗炸完之后還會(huì)去撿沒(méi)炸完的繼續(xù)放!
中國(guó)民間有“開(kāi)門(mén)爆竹”一說(shuō)。即在新的一年到來(lái)之際，家家戶(hù)戶(hù)開(kāi)門(mén)的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國(guó)特產(chǎn)，亦稱(chēng)“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創(chuàng)造出喜慶熱鬧的氣氛，是節(jié)日的一種娛樂(lè)活動(dòng)，可以給人們帶來(lái)歡愉和吉利。隨著時(shí)間的推移，爆竹的應(yīng)用越來(lái)越廣泛，品種花色也日見(jiàn)繁多，每逢重大節(jié)日及喜事慶典，及婚嫁、建房、開(kāi)業(yè)等，都要燃放爆竹以示慶賀，圖個(gè)吉利。
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