南北方春節(jié)習(xí)俗差異
南北方春節(jié)習(xí)俗差異
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南方春節(jié)習(xí)俗
在南方人眼里，除夕夜什么都能吃，有吃團(tuán)圓飯的，有吃元宵的，就是圖個(gè)團(tuán)圓，對(duì)于吃餃子的講究就更不了解了。但南方人過(guò)年，除了年夜飯之外，大年初一的早餐也是非常講究的。為了新年有個(gè)好兆頭，大人小孩在大年初一都是不允許睡懶覺(jué)的。不管除夕夜玩得多晚，大年初一早上六點(diǎn)多都得起床，七點(diǎn)多一家子要坐在一起吃新年早餐。就在這頓早餐里，蘊(yùn)含著一個(gè)南方人過(guò)年的特殊習(xí)俗。
什么習(xí)俗呢?說(shuō)起來(lái)也簡(jiǎn)單。就是這頓早餐必須由家庭的男主人來(lái)燒。主要是考慮家庭婦女給家人燒飯燒了一年了，一直不得歇。但男人一般又盯不了主灶，做年夜飯也只有打下手的份。那就只好選一個(gè)簡(jiǎn)單的項(xiàng)目----做大年初一的早餐，來(lái)簡(jiǎn)單意思一下。也是充分考慮到男人大多不會(huì)做飯，所以大年初一的早餐都是成品。事先早就由女人準(zhǔn)備好的湯圓、發(fā)糕、米粿等，男人早上起來(lái)，只需擱到鍋里點(diǎn)火蒸上十分鐘即可，不需要任何技術(shù)含量。但這事別看簡(jiǎn)單，意義卻是十分重大的。體現(xiàn)了夫妻互相體貼尊重的文化傳統(tǒng)。現(xiàn)在形勢(shì)可能變了，會(huì)做飯、管做飯的男人多了，女人倒成了廚房里的弱勢(shì)群體。以前說(shuō)女人得上得了廳堂，下得了廚房?，F(xiàn)在的女人一般只上商場(chǎng)，不下廚房。但不管女人怎么變，男人起早做大年初一早餐的習(xí)俗仍沒(méi)有變。
雖然做早餐比較簡(jiǎn)單，但其他一些準(zhǔn)備工作還是比較復(fù)雜的。負(fù)責(zé)做早餐的家庭主男，一般會(huì)在五點(diǎn)左右起床。先把屋子院子里里外外打掃一遍，再用若干個(gè)果盤盛好花生、瓜子、水果等小吃放在桌子上。然后到廚房燒一壺滾燙的開(kāi)水備用，最好點(diǎn)火做早餐。早餐做得后，還要用帶蓋的茶杯(平常只是客人來(lái)時(shí)才用的那種)，給家人每人泡一杯放了白糖的茶水。家人洗漱完后，先是坐在一起喝茶吃點(diǎn)干果，說(shuō)一些過(guò)年的吉利話，為新的一年討一些彩頭。大概十分鐘后，把桌上的小吃收起來(lái)，再把蒸好的早餐端上來(lái)，一家人美美地吃上一頓。新的一年，就這樣開(kāi)始了。
對(duì)于家庭主婦來(lái)說(shuō)，大年初一除了不做早餐，還有一個(gè)習(xí)俗，就是初一不洗衣服。這一天洗衣服的女人，不但不會(huì)被人看作勤快，反而會(huì)被認(rèn)為懶惰。該洗的衣服，年三十必須全部搞定，絕不能留到第二年再洗。
北方春節(jié)習(xí)俗
北方過(guò)年的習(xí)俗或許是要講究一些，雖然已經(jīng)告別了在坑頭上打哈哈的年代，但傳統(tǒng)似乎并沒(méi)有什么大規(guī)模的改良。家里的女人在這段時(shí)間總是最忙的，由其是年三十，早起睜眼的第一件事，就是要準(zhǔn)備年貨，雞下鍋，肉剁餡，魚(yú)去鱗，蝦剝皮，菜切片，面和團(tuán)，一切有規(guī)有矩，輕車熟路。北方各家?guī)缀醵际?ldquo;大戶”，大的不在財(cái)，而是人，所以過(guò)起年來(lái)，吃飯也成了一個(gè)很嚴(yán)峻的問(wèn)題：找不到那么大的桌來(lái)容納十幾口的人。于是家里的女人又要做些許的犧牲――等待第二撥的飯局。桌上大戰(zhàn)后的戰(zhàn)場(chǎng)，最終也是要落在這批“后進(jìn)部隊(duì)”前來(lái)打掃。而年飯總是要吃的比平時(shí)早的，因?yàn)檫€要給胃留點(diǎn)空間去塞滿大年初一的第一餐――餃子。無(wú)疑，這頓美味也是要由家里的賢妻良母來(lái)主持的。這并非是男尊女卑的傳統(tǒng)，只是成了種形式，沒(méi)人會(huì)為此抱怨。
年這15天的頭，也就真是重在這么一天了，大年初一的街道也只是冷清。不善于熬夜的北方人，在這天總是會(huì)感到特別疲倦。因此在聚會(huì)的過(guò)程中，臥倒的人數(shù)也會(huì)比往常多出幾倍。當(dāng)然這樣的禮遇只屬于男人與孩子們，女人還要像昨天一樣，將熟悉的套路再重新演練一遍，這天也就算是過(guò)去了。
不管現(xiàn)在的年味變得有多淡，不論春晚編的有多難看，北方人除夕守歲必不可少的節(jié)目就是看春晚，相比北方，南方孩子就沒(méi)有必須看春晚的習(xí)慣，吃飯喝酒到深夜，可以守歲，也可以睡覺(jué)，還算比較隨意吧。瓜子，核桃，花生是北方人春節(jié)最常見(jiàn)的了，不管你去哪一家串門，進(jìn)門第一眼看見(jiàn)的肯定就是這些，有時(shí)候都已經(jīng)吃撐了，還要坐下來(lái)嘮嘮嗑，磕磕瓜子。當(dāng)然，堅(jiān)果類的南方肯定也吃，但是各式各樣的糕點(diǎn)卻是必不可少的，杏仁餅、麻花合川桃片、云片糕、蛋卷、綠豆糕 、龍須酥 ……各類糯米類的糕點(diǎn)滿滿擺了一桌子。過(guò)去無(wú)論南方北方，春節(jié)期間都貼窗花?，F(xiàn)在南方只結(jié)婚時(shí)才貼，春節(jié)一般不貼了。北方貼窗花還算盛行，春節(jié)期間若誰(shuí)家未貼窗花，人們就會(huì)猜測(cè)這個(gè)家庭是否有什么事情發(fā)生，可見(jiàn)北方對(duì)窗花的重視程度。
春節(jié)傳統(tǒng)習(xí)俗
正月初一不掃地
正月初一，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，長(zhǎng)輩給壓歲錢，壓住邪祟。這一天，不能動(dòng)用掃帚，否則會(huì)掃走運(yùn)氣、破財(cái)。初一不倒垃圾，備一大桶盛廢水，當(dāng)日不外潑。如果非要掃地不可，須從外頭掃到里邊。新年里也不可以打碎家具，打碎了是破產(chǎn)的預(yù)兆，得趕快說(shuō)聲“歲(碎)歲平安”或“落地開(kāi)花，富貴榮華”。
正月初二回娘家
正月初二，出嫁的女兒回娘家，要夫婿同行。回娘家的女兒必須攜帶一些禮品和紅包，分給娘家的小孩，禮物帶雙數(shù)。女兒并且在娘家吃午飯，但必須在晚飯前趕回婆家。
正月初三不拜年
正月初三又稱赤狗日，與“赤口”同音，通常不會(huì)外出拜年，傳說(shuō)這天容易與人發(fā)生口角爭(zhēng)執(zhí)。不過(guò)這個(gè)習(xí)俗早已過(guò)時(shí)，因?yàn)楝F(xiàn)在人們難得春節(jié)團(tuán)聚，對(duì)此已經(jīng)淡化許多。
正月初四祭財(cái)神
正月初四是祭財(cái)神的日子，過(guò)去，老板想將某人“炒魷魚(yú)”，這天就不請(qǐng)他來(lái)拜神，對(duì)方也就心知肚明，收拾包袱走人。還有傳說(shuō)說(shuō)，灶王爺這天要來(lái)查戶口，因此也不宜遠(yuǎn)出。
正月初五趕五窮
正月初五俗稱破五，要“趕五窮”，包括“智窮、學(xué)窮、文窮、命窮、交窮”。人們黎明即起，放鞭炮，打掃衛(wèi)生。鞭炮從里往外放，邊放邊往門外走。寓意將一切不吉利的東西轟出去。這天，民間通行的食俗是吃餃子，俗稱“捏小人嘴”，天津人破五這一天，家家戶戶都吃餃子，而且菜板要剁得叮咚響，讓四鄰聽(tīng)見(jiàn)，以示正在剁“小人”。
正月初六六六順
商店酒樓這天開(kāi)張營(yíng)業(yè)。傳說(shuō)這一天最受歡迎的是當(dāng)年滿12歲的男孩，因?yàn)?2是6的二倍，這叫六六大順。這一天，每家每戶要把節(jié)日積存的垃圾扔出去，這叫送窮鬼。
正月初七求高中
據(jù)《占書》記載，由正式初一開(kāi)始，上天創(chuàng)造萬(wàn)物的次序是“一雞二狗、三豬四羊、五牛六馬、七人八谷”，所以初七就是人日。這天要尊敬每一個(gè)人，連官府也不能在這一天處決罪犯，家長(zhǎng)也不能在這一天教訓(xùn)孩子。這天要喝及第粥，希望科考狀元高中。
正月初八順星節(jié)
初八是谷日，傳說(shuō)是谷子的生日，也叫順星節(jié)，傳說(shuō)是諸星下界的日子，天空星斗出得最全，如果這天天氣晴朗，則預(yù)示這一年稻谷豐收，天陰則年歉。
正月初九要祭天
正月初九，民間習(xí)俗是玉皇大帝的誕辰，要舉行盛大的祭天活動(dòng)，祈求新的一年風(fēng)調(diào)雨順、平安健康。
正月初十抬石神
正月初十是石頭的生日，這一天凡磨、碾等石制工具都不能動(dòng)，甚至要祭祀石頭。在山東有抬石頭神的說(shuō)法。初九夜，人們將一瓦罐凍結(jié)在一塊平滑的大石頭上，初十早晨，用繩系住瓦罐，由十個(gè)小伙子輪流抬著走，石頭不落地則預(yù)示當(dāng)年豐收。
正月十一子婿日
正月十一是“子婿日”，是岳父宴請(qǐng)女婿的日子。初九慶祝“天公生日”剩下的食物，在初十吃了一天后，還剩下很多，所以娘家不必再破費(fèi)，就利用這些剩下的美食招待女婿及女兒，民歌稱為“十一請(qǐng)子婿”。
正月十二買燈籠
民間俗稱“十二搭燈棚”。意思是元宵節(jié)將近，村莊中的管事人從這一天開(kāi)始就要召集能工巧匠和青壯年準(zhǔn)備花燈，做元宵賞燈的各種準(zhǔn)備工作了。
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