臺(tái)灣春節(jié)放幾天假
臺(tái)灣春節(jié)放幾天假
春節(jié)指華夏傳統(tǒng)歷法夏歷的元旦(與中國(guó)現(xiàn)行的公歷元旦不同),農(nóng)歷正月初一,你知道臺(tái)灣春節(jié)放假天數(shù)嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了臺(tái)灣春節(jié)放假天數(shù)的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
臺(tái)灣春節(jié)放假天數(shù)
臺(tái)灣農(nóng)歷春節(jié)有9天假期
臺(tái)灣和祖國(guó)大陸各地一樣,春節(jié),也叫過年,是民間最為熱鬧、時(shí)間最長(zhǎng)的節(jié)日。一般從農(nóng)歷十二月十六日的“尾牙”開始,到正月十五日元宵節(jié)(上元節(jié))過完,才算全部結(jié)束,歷時(shí)整整1個(gè)月。
臺(tái)灣的春節(jié)過年習(xí)俗
尾牙。每個(gè)月的初一、十五或者初二、十六,是臺(tái)灣商人祭拜土地公神的日子,稱為“做牙”。二月二日為最初的做牙,叫做“頭牙”;十二月十六日的做牙是最 后一個(gè)做牙,所以叫“尾牙”。尾牙是商家一年活動(dòng)的“尾聲”,也是普通百姓春節(jié)活動(dòng)的“先聲”。這一天,臺(tái)灣一般平民百姓家要燒土地公金以祭福德正神(即 土地公),還要在門前設(shè)長(zhǎng)凳,供上五味碗,燒經(jīng)衣、銀紙,以祭拜地基主(對(duì)房屋地基的崇拜)。各商家行號(hào)也要在今天大肆宴請(qǐng)員工,以犒賞過去一年的辛勞。 以前,如果老板在來年不準(zhǔn)備續(xù)聘的員工,便在筵席中以雞頭對(duì)準(zhǔn)他,暗示解聘之意。不過,這種風(fēng)俗已絕跡。除了近年來日益盛行的尾牙聚餐外,按傳統(tǒng)習(xí)俗,全家人都圍聚在一起“食尾牙”。主要的食物是潤(rùn)餅和刈包。潤(rùn)餅系以潤(rùn)餅皮卷包豆芽菜、筍絲、豆于、蒜頭、蛋燥、虎苔、花生粉、香茄醬等多種食料。刈包里包的食物則是三層肉、咸菜、筍干、香菜、花生粉等,都是美味可口的鄉(xiāng)土食品。
送神。農(nóng)歷十二月二十四日是送神日,家家戶戶舉行祭灶活動(dòng),歡送灶神及其他諸神上天。
灶神俗稱“灶君”,也有叫“司命真君”、“灶君公”、“護(hù)宅天尊”。“灶王”等。其全稱是“東廚司命九靈元王定福神君”,因此也有人稱之為“九天東廚煙主”。早期臺(tái)灣民間,每家廚房都有一個(gè)相當(dāng)大的“灶”。相傳灶有灶神,于每年的一月四日被玉皇大帝派來監(jiān)視每一家的言行,直到十二月二十四日,回天庭向玉皇大帝述職,報(bào)告各家的善惡功過。
灶神并無神位,平日只是在灶門上貼一張?jiān)钌裆駤?。送灶時(shí),將神媽揭下焚化,并另外焚燒一個(gè)用竹蔑扎的紙糊馬兒,做為灶神回天的坐騎,還要準(zhǔn)備一點(diǎn)黃豆、 于草、做為灶神長(zhǎng)途跋涉所需的干糧、草料。然后焚香、叩首并在灶炕里抓幾把稻草灰,平撒在灶前地面上,并哺哺叮嚀:“上天言好事,下界保平安。”然后點(diǎn)燒 爆竹,歡送灶神起駕升天。人們?cè)俜祷卦钋?,看看地上的灰是否留有灶神的臨別贈(zèng)言。
送灶的供品多用湯圓、麥牙糖、豬血糕等又甜又粘的東西,無非是要封住灶神爺?shù)淖?,少說壞話。
清屯(大掃除)。送完神后,家家戶戶就開始舉行“大掃除”。臺(tái)灣人相信,平時(shí)家里的器物都有神靈司掌,神案、神位、香爐都不得擅自移動(dòng),只有等諸神返回天界后,才能徹府大掃除。大掃除當(dāng)然有除舊迎新之意,在臺(tái)灣還有句俚諺:“清后才會(huì)富”,即只有清掃房屋才有發(fā)展。如果家里在此年中因?yàn)橛腥藛释?,就不能大掃除,?jù)說灰塵會(huì)進(jìn)入死人的眼睛。
做年粿,大掃除完 后,就要準(zhǔn)備做年粿,而且必須在二十八日前做好。年棵有“甜粿”、“發(fā)粿”、“咸粿”、“菜包”等。臺(tái)灣有一首年粿歌,生動(dòng)地概括了年粿的含義:“甜粿過 年,發(fā)粿發(fā)錢,菜包包金,蘿卜粿(菜頭粿)吃點(diǎn)心。”甜粿是過年最主要的年粿。發(fā)粿則要發(fā)得好才會(huì)發(fā)財(cái)。菜包因內(nèi)有包餡,所以能包金。蘿卜粿(菜頭粿), 是取其“好彩頭——好兆頭”之意,可當(dāng)點(diǎn)心之用。喪家是不能隆重過年的,不能做甜粿。由親戚送,受贈(zèng)者大都以橘子當(dāng)作回禮。
臺(tái)灣春節(jié)美食
臭豆腐
臭豆腐基本上是臺(tái)灣家喻戶曉的一道小吃了,遠(yuǎn)處聞著臭,但嚼進(jìn)嘴里卻還是有香氣,這么特殊的小吃一定會(huì)讓各國(guó)來臺(tái)的旅客留下深刻的印象,臺(tái)灣的各大夜市基本上都有賣臭豆腐。
大腸包小腸
這可不是每個(gè)夜市都會(huì)賣,但好吃大腸包小腸一定都會(huì)是夜市里的焦點(diǎn),烤香腸香氣四溢,米腸剖半夾上點(diǎn)生菜再夾香腸,也可以吃得有點(diǎn)飽,是游客很喜歡的一道小菜。
棺材板
棺材板是從臺(tái)南發(fā)跡,現(xiàn)在臺(tái)灣北部也有許多夜市有賣。厚片土司下鍋炸后切開中間倒上濃湯,這是臺(tái)南的地道小吃,不僅許多當(dāng)?shù)厝藧鄢?,連國(guó)外來的旅客也很喜歡,也有人認(rèn)為他很像舊金山當(dāng)?shù)氐臐鉁姘?,吃來很有飽足感?/p>
炸蝦
炸蝦最重要的就是新鮮。外酥內(nèi)嫩的炸蝦確實(shí)很吸引人,新鮮的蝦裹上一層薄薄的面衣,再加上每個(gè)店家特調(diào)的醬料,讓國(guó)外旅客印象深刻。
胡椒餅
胡椒餅會(huì)上榜其實(shí)也不意外,名氣最大的就非饒河夜市的胡椒餅?zāi)獙倭?,把燒餅黏在熱鍋?nèi),烤熟后再拿出,餅皮酥內(nèi)餡嫩,難怪讓老外們念念不忘。
烤魷魚包飯
烤魷魚包飯是近年來流行的小吃。把魷魚內(nèi)臟等全部掏空,里頭塞點(diǎn)炒飯下去烤,這是逢甲夜市相當(dāng)出名的一道小吃,對(duì)外國(guó)人來說是很新奇的吃法。
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