新加坡春節(jié)習(xí)俗
新加坡春節(jié)習(xí)俗
農(nóng)歷春節(jié)即將來(lái)臨，在華裔人口占近80%的新加坡，無(wú)疑是一年中最重要、氣氛最濃厚的節(jié)日。你知道新加坡春節(jié)習(xí)俗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你新加坡春節(jié)習(xí)俗，一起看看吧!
新加坡春節(jié)習(xí)俗
圣誕節(jié)一過(guò)，大街小巷和商業(yè)區(qū)就換上了中國(guó)傳統(tǒng)的春節(jié)盛裝，大大小小的紅燈籠高高掛起，年畫(huà)也貼了出來(lái)，一片喜氣洋洋。牛車(chē)水各個(gè)中國(guó)傳統(tǒng)式的店鋪里買(mǎi)年貨的人絡(luò)繹不絕，大街小巷更是播放著傳統(tǒng)的新年歌曲，好不熱鬧!
地域小、交通方便的新加坡保留著正月里親戚朋友互相登門(mén)拜年的習(xí)俗。大年初一去拜年，大人小孩都會(huì)“穿新衣，戴新帽”，并帶上兩個(gè)柑橘作為賀禮，寓意“大吉大利”、“兩粒黃金”和“好事成雙”，主人也要回贈(zèng)給客人兩個(gè)柑橘，新加坡人俗稱(chēng)“換橘子”。
春節(jié)，新加坡華人以交換“紅包”、懸掛紅色的小旗和吃魚(yú)來(lái)表示他們的信念。
新年吃魚(yú)意味著吉利。魚(yú)和菜蔬分別盛在圓碟子里，撒上胡椒和調(diào)味品，用筷子攪拌各種配料，做著向上攪調(diào)的姿勢(shì)。據(jù)說(shuō)，此舉象征著在未來(lái)的事業(yè)中發(fā)財(cái)和幸運(yùn)。
新加坡華人的幸福之道包含著四個(gè)方面，即幸運(yùn)、富裕、和平和長(zhǎng)壽。
華人認(rèn)為，和平、長(zhǎng)壽和富裕都可見(jiàn)通過(guò)主觀努力而獲取，而幸運(yùn)則是未知的，所以大多數(shù)華人的家里都貼一個(gè)紅底金色的“福”字。賀年片上也常常印著振翅飛翔的蝙蝠，因?yàn)轵鹩幸粋€(gè)字的諧吾就是“福”字。表示運(yùn)氣的另一個(gè)字是“吉”字，“桔子”就有一個(gè)“吉”的諧音字，所見(jiàn)當(dāng)?shù)厝A人在春節(jié)期間習(xí)慣吃桔子。
還有的賀年片上畫(huà)著一盤(pán)蘋(píng)果，意即“和平”。“荷花也是意味著“和平”，另外它還有潔凈的意思，因?yàn)樗鑫勰喽蝗尽?/p>
還有其他許多的象征，如竹子象征著文明、力量和學(xué)習(xí);梅花，即新年之花。“魚(yú)”同漢語(yǔ)“富裕”的“裕”字同音，所以一些賀年片上印有在荷花池中游動(dòng)的金魚(yú)。
新加坡人特別重視年夜飯，這里還有一道必不可少的美食--'撈魚(yú)生'。主料是鮮魚(yú)或者鮑魚(yú)，配料是各種果蔬，甜酸醬料。吃的時(shí)候，大家站起來(lái)，舉起筷子，把果蔬、醬料和鮮魚(yú)，用筷子高高舉起攪拌在一起，象征"撈得風(fēng)生水起"。
過(guò)年發(fā)紅包自然也少不了。不過(guò)，他們的"規(guī)矩"與中國(guó)略有不同：中國(guó)人是工作之后就不再接受長(zhǎng)輩和家人的紅包，而新加坡人則是以"結(jié)婚已否"作為界定，凡是已婚者，就有具備派發(fā)紅包的"權(quán)力"和"資格"。因此，已婚的弟弟給未婚的姐姐送新年紅包是很正常的。
由于新加坡有很多宗鄉(xiāng)會(huì)館，所以華人會(huì)利用過(guò)年的機(jī)會(huì)搞團(tuán)拜會(huì)，促進(jìn)感情交流。此外，行業(yè)公會(huì)、商會(huì)和公司也都會(huì)舉行新年聚會(huì)。來(lái)自中國(guó)大陸、香港和臺(tái)灣的新移民，可以通過(guò)這些社團(tuán)活動(dòng)很快與本地人打成一片。
華人的春節(jié)放假兩天，比別的民族要多一天。福建和廣東人較多的新加坡，過(guò)年的時(shí)候也是南方味十足。新加坡華人還喜歡舞獅子、拜媽祖和大伯公，他們過(guò)年的氣氛要比中國(guó)似乎還濃一些。
新加坡市面上的春節(jié)氣氛，以早年華人聚居地牛車(chē)水區(qū)最為濃厚。因?yàn)槟抢锸亲畲蟮哪曦浭袌?chǎng)，中國(guó)各地的春節(jié)食品和花卉幾乎都能買(mǎi)到。
新加坡華人過(guò)春節(jié)保留的習(xí)俗
新加坡華人在過(guò)農(nóng)歷新年時(shí)，保留一些特有的特殊習(xí)俗，例如拜年時(shí)必備兩粒柑橘作為賀年禮、床單被套及身上穿著的衣物，都要全部是新買(mǎi)的等等，令人發(fā)現(xiàn)這個(gè)摩登西化的城市國(guó)家，還是留下華人傳統(tǒng)的痕跡。
據(jù)“中央社”發(fā)自新加坡的報(bào)道，每到農(nóng)歷新年，華人都習(xí)慣全家團(tuán)聚，然后到親友家拜年。新加坡華人也不例外，尤其是在許多因?yàn)榈胤綇V大、不愿舟車(chē)勞頓，而改為電話拜年的華人社區(qū)，生活地域較小的新加坡華人，大多維持著登門(mén)拜年的傳統(tǒng)習(xí)俗。
不過(guò)，特殊的是，新加坡華人在拜年時(shí)，一定拿著一個(gè)精致的小紙帶，里面裝著兩粒柑橘作為賀年禮，兩粒柑橘象征著“大吉大利”、“兩粒黃金”和“好事成雙”等多重意涵。
水果進(jìn)口商指出，當(dāng)主人接下兩粒柑橘賀年禮后，等到客人要離去前，也要回贈(zèng)兩粒柑橘，新加坡人俗稱(chēng)“換橘子”。也因?yàn)檫@樣，柑橘成為新加坡華人農(nóng)歷新年前必須采購(gòu)的年貨之一，年節(jié)前往往供不應(yīng)求。
另外，新加坡華人也非常重視家族在農(nóng)歷新年的團(tuán)聚，一位從事半導(dǎo)體業(yè)的新加坡人就指出，大多數(shù)的新加坡華人會(huì)在除夕就回到父母家中，和家族一起吃團(tuán)圓飯，有時(shí)甚至?xí)B著一起吃飯到初一、初二，這是和一般華人社區(qū)較為不同的地方。
更奇特的是，新加坡華人初二沒(méi)有回娘家的習(xí)俗，而且因?yàn)橛X(jué)得初三拜年不吉利，所以向親友拜年的活動(dòng)只到初二為止，必須趕在初二前向親友拜年。
此外，在農(nóng)歷新年“穿新衣、戴新帽”的傳統(tǒng)習(xí)俗，也在新加坡保留下來(lái)，更甚的是，連床單被套也都一律要換新的。
新加坡春節(jié)食俗
撈魚(yú)生這個(gè)東西并不是很好吃，是一種“重在參與”的飲食方式。食材里除了生魚(yú)片和海蜇外，還有各種蔬菜切成的絲、酸柑、糖、油、芝麻、胡椒粉、炸過(guò)的面疙瘩等等。這些材料要一樣一樣的倒入盤(pán)中，并且念吉祥話兒，例如倒入顏色發(fā)黃的食材時(shí)，要說(shuō)金銀滿(mǎn)地;放入生魚(yú)片時(shí)要說(shuō)年年有魚(yú)等等。十幾樣食材都放好后，眾人一起用筷子夾起食物，然后松開(kāi)筷子，如此反復(fù)多次，撈得越熱鬧，代表新年的財(cái)運(yùn)越旺盛，所謂的“風(fēng)生水起”。撈魚(yú)生是新加坡華人祖先從大陸來(lái)到這里，當(dāng)時(shí)的生活艱苦，就把生魚(yú)片、菜絲放在一起吃，慢慢的就演變成農(nóng)歷新年必不可少的一道菜。
在新加坡，每到春節(jié)的時(shí)候，鄭惠玉就會(huì)出現(xiàn)在電視上，優(yōu)雅地啃著一塊深紅色的小方塊，那就是新加坡人春節(jié)必吃的肉干。這是一種用豬肉做成的特殊的燒臘，香甜可口，一塊一塊的，就好像用肉做成的一張厚厚的紙。最近一些年，有人想把肉干做成其他形狀，例如口香糖的形狀。不過(guò)這些新的形狀都不太成功，人們還是最喜歡一片片的肉干。新加坡最出名的是美珍香肉干，也就是鄭大姐代言的產(chǎn)品，她從年輕啃到中年，相信她還會(huì)繼續(xù)啃下去。其實(shí)新加坡還有一個(gè)牌子，不做廣告，也不太商業(yè)化，只有幾家老店在唐人街，每年春節(jié)前，都有許許多多的新加坡人排隊(duì)買(mǎi)這個(gè)牌子的肉干，這個(gè)牌子叫林志源，可能是最早開(kāi)這家肉干店的人的名字。
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