白露如何飲食養(yǎng)生
白露如何飲食養(yǎng)生
白露是個典型的秋天節(jié)氣，白露節(jié)氣，天氣開始轉(zhuǎn)涼了!那么白露如何飲食養(yǎng)生呢?下面，學習啦小編為大家介紹一下，歡迎大家閱讀。
白露飲食養(yǎng)生一：
飲食安排要得當
白露時節(jié)，秋燥傷人，容易耗人津液，因此常會出現(xiàn)口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現(xiàn)象。中醫(yī)認為，這是肺氣大腸相表里，肺主皮毛的緣故。因此，從飲食上看，應注意滋陰，此時養(yǎng)生應“順四時”。秋季對應的是肺，因此白露時節(jié)要注意養(yǎng)肺。由于“肺主氣，司呼吸，主宣發(fā)與肅降，喜潤不喜燥。”所以白露季節(jié)不能一味進補。建議在飲食調(diào)節(jié)上宜以清淡、易消化且富含維生素的素食為主。飲食上，建議市民要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。
“白露時節(jié)的適宜膳食有蓮子百合粥、銀杏雞丁、山藥等，這些飲食有清肺潤燥、止咳平喘、補養(yǎng)氣血、健脾補腎的功效。而有哮喘、氣管炎、咽炎 以及過敏性鼻炎等呼吸系統(tǒng)疾病的人，盡量少吃帶魚、螃蟹、蝦類、韭菜、生冷食物腌制菜品和過于甘肥油膩的食物。中醫(yī)認為海產(chǎn)品多為大寒之品，易傷脾胃，腸 胃功能不好的人應少吃或不吃海鮮，而多吃辣椒等刺激性的食物則會影響肺、大便和皮膚。
白露時節(jié)，很多人認為炎熱的夏季已過去，秋冬季節(jié)已經(jīng)到來，所以剛到秋天，就開始“貼秋膘”大量進補，卻忽略了季節(jié)性的易發(fā)病，如秋天好發(fā) 的過敏性鼻炎、氣管炎和哮喘等，所以在進補的同時要因人而異。特別是對于那些因體質(zhì)過敏而引發(fā)的上述疾病，在飲食調(diào)節(jié)上更要慎重。對于體虛者，這時候，最 好通過食補代替藥補，而食補首推粥。
養(yǎng)生專家稱，白露季節(jié)，早晨喝碗粥，既能治秋涼，又能防秋燥。如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。魏新軍說，對于病人來說，藥物需要辨證診治，而對于健康人來說，同樣可以食補。
二十四節(jié)氣的“白露”，氣溫和濕度都有所降低，氣壓有所升高，在這種條件下人體消耗的熱量也增多，使得所需的能量突然加大，而經(jīng)過整個夏天身體內(nèi)部能耗的“虧空”還沒有補上，便容易出現(xiàn)倦怠、疲乏的現(xiàn)象。要緩解這種現(xiàn)象首先應調(diào)整起居時間和加強運動，改變夏季晚睡的習慣，保證休息時間比夏天多出大約一個小時，在清晨和傍晚時分可外出散步，增加運動量，以激發(fā)身體的活力。
在飲食上適當攝取滋陰潤肺的柔潤食物，多吃富含維生素的堿性食品，如蘋果、胡蘿卜、海帶等，這些食品有助于消除身體疲勞感，肉類當中可選擇鴨肉，特別是老鴨能補五臟之陰，清虛勞之煩熱，并補血行水、養(yǎng)胃生津，適合初秋食用。不宜食用的有蛋黃、乳酪這樣的酸性食品，還有狗肉，狗肉性溫熱，吃后不僅會引起上火，還會化燥傷陰，加重人體津液的匱乏。
白露飲食養(yǎng)生二：
如何保持心臟活力
1.多吃大蒜，可以降低血液中的膽固醇，從而降低患心臟病的風險。除了在食物中加入大蒜外，還可以每天使用400—600毫克的大蒜補充劑。
2.多吃洋蔥。和大蒜一樣，洋蔥也具有降低膽固醇的功效，防止動脈硬化。推薦每天攝入50克新鮮洋蔥。
3.辣椒粉中含有的辣椒素可以促進血液流通，同時降低膽固醇含量。烹飪時可以用辣椒粉來代替部分用鹽，一舉兩得。
4.玫瑰花泡水喝。眾所周知，壓力過大會引起高血壓。常用玫瑰花泡水喝，能減輕負面情緒，從而為血管減壓。
5.多吃富含歐米伽-3的食物能預防心臟病。推薦食物包括三文魚、沙丁魚等深海魚類，以及亞麻籽、杏仁等堅果。
6.多吃維生素B6、B12、葉酸。消化系統(tǒng)將動物蛋白轉(zhuǎn)化為能量時，會產(chǎn)生一種名為同型半胱氨酸的物質(zhì)。研究發(fā)現(xiàn)，體內(nèi)同型半胱氨酸太多會增加心腦血管硬化和中風的幾率。而維生素B6、B12、葉酸能幫助降低人體中同型半胱氨酸的水平。
7.美國心臟協(xié)會建議，每天攝入不超過2.4克的鹽。營養(yǎng)專家建議，烹飪時可以使用低鈉醬油等低鹽調(diào)料。
8.認真刷牙，堅持用牙線，以保持牙齦健康。這是因為牙齦發(fā)炎，會讓口腔細菌進入血液，從而引發(fā)動脈血管的炎癥，導致動脈壁變厚，增加動脈硬化的風險。
白露藥膳佳肴推薦：
沙參枸杞粥
原料：沙參15—20克，枸杞15—20克，玫瑰花3—5克，粳米100克，冰糖適量。
做法：先將沙參煎汁去渣，后以藥汁與枸杞、粳米同入沙鍋，再加水適量，用文火煮粥，待粥將熟時，加入玫瑰花、冰糖，攪勻稍煮片刻即可。每日早、晚溫熱服食。
功效：滋陰潤燥、養(yǎng)血明目。利于陰血虧虛所致的干咳少痰、痰中帶血、咽喉干燥、聲音嘶啞、胃脘灼痛、饑而不欲食、干嘔呃逆、頭暈眼花、兩目干澀、視物模糊、手足心低熱等。
注意：外感風寒所致咳嗽不宜服。
新鮮百合蒸老鴨
做法
新鮮百合約300克洗凈濾干;鴨子一只約1500克，去毛、剖腹后洗凈濾干;將鴨子放入大瓷盆中，背朝下，腹朝上;先將百合放入鴨肚內(nèi)，再放入已洗凈的鴨內(nèi)臟;淋上少量黃酒和細鹽，最后將鴨頭彎入腹內(nèi);用棉線將鴨身扎牢;上蒸鍋用旺火隔水蒸4小時，至鴨肉酥爛時即可。
食補指南
鴨湯不僅營養(yǎng)豐富、味道鮮美，還可養(yǎng)胃生津，配以潤肺止咳、清心安神的百合，使這道菜成為初秋食補佳品。