關(guān)于白露的民俗和農(nóng)事
白露是農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣,當(dāng)太陽到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)為白露?,F(xiàn)在小編就來和大家說說關(guān)于白露的民俗和農(nóng)事!
白露民俗
白露節(jié)氣生活小貼士
俗語云:“處暑十八盆,白露勿露身。”這句話的意思是表示,處暑還會(huì)熱,每天需要用一盆水洗澡,在過了十八天,到了白露節(jié)氣,就不能赤膊露體了,會(huì)著涼受寒。
白露即為典型的秋季氣候,容易出現(xiàn)口干、唇干、鼻干、咽干及大便干結(jié)、皮膚干裂等癥狀。預(yù)防秋燥的方法很多,可適當(dāng)?shù)囟喾恍└缓S生素的食品,也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥,如人參、沙參、西洋參、百合、杏仁、川貝等,對(duì)緩解秋燥多有良效。對(duì)普通大眾來說,簡(jiǎn)單實(shí)用的藥膳、食療似乎更容易接受。
春捂秋凍是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然,秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差,如果血管一下子受到冷空氣刺激,很容易發(fā)生血管痙攣,使血流量進(jìn)一步減少,易引起組織壞死和糖尿病足,再加上糖尿病和心腦血管疾病常常伴發(fā),冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病,甚至導(dǎo)致心梗等后果。因此,糖尿病患者最好不要秋凍。除此之外,像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。
早晚溫差大就應(yīng)該及時(shí)添加衣被,否則,極容易患上感冒,而支氣管炎、哮喘、消化性潰瘍等慢性病患者,也容易誘發(fā)或加重病情。肚臍部位的表皮最薄,皮下沒有脂肪組織,但有豐富的神經(jīng)末梢和神經(jīng)叢,對(duì)外部刺激敏感。若防護(hù)不當(dāng),晚上睡覺暴露腹部或愛美穿露臍裝,寒氣極易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃,就會(huì)發(fā)生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;天長(zhǎng)日久,寒氣逐漸積聚在小腹,還會(huì)導(dǎo)致泌尿生殖系統(tǒng)疾病。腳部分布著人體的6條重要經(jīng)脈,并且腳遠(yuǎn)離心臟,血液循環(huán)最為不暢。所以,有“寒從腳起,熱從頭散”的說法。研究證實(shí),雙腳受涼是引發(fā)感冒、支氣管炎、消化不良、失眠等病癥的元兇。因此,白露應(yīng)注意腳的保暖,鞋襪宜寬松、舒適、吸汗。
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱為“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié),這里都要舉行祭禹王的香會(huì)。其中又以清明、白露春秋兩祭規(guī)模為最大,歷時(shí)一周。
2.吃龍眼
福建福州有個(gè)傳統(tǒng)習(xí)俗叫“白露必吃龍眼”。民間的意思是,在白露這一天吃龍眼有大補(bǔ)身體的奇效。因?yàn)辇堁郾旧砭陀幸鏆庋a(bǔ)脾、養(yǎng)血安神、潤(rùn)膚美容等多種功效,還可以治療貧血、失眠、神經(jīng)衰弱等多種疾病。
3.白露茶
民間有“春茶苦,夏茶澀,要喝茶,秋白露”的說法,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。到了白露節(jié)氣,秋意漸濃。
舊時(shí)南京人十分重視節(jié)氣的“來”和“去”,逐漸形成了具有南京地方特色的節(jié)氣習(xí)俗。說到白露,愛喝茶的老南京都十分青睞“白露茶”,此時(shí)的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長(zhǎng)的極好時(shí)期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨(dú)特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。再者,家中存放的春茶已基本“消耗”得差不多了,此時(shí)白露茶正接上,所以到了白露前后,有的茶客就托人買點(diǎn)白露茶。
4.白露米酒
資興興寧、三都、蓼江一帶歷來有釀酒習(xí)俗。每年白露節(jié)一到,家家釀酒,待客接人必喝“土酒”。其酒溫中含熱,略帶甜味,稱“白露米酒”。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。
白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水釀制而得名。程酒,古為貢酒,盛名入遠(yuǎn)。《水經(jīng)注》記載:“郴縣有淥水,出縣東侯公山西北,流而南屈注于耒,渭之程水溪,郡置酒館醞于山下,名曰‘程酒’,獻(xiàn) 同也。” 、淥酒均系傳世美酒?!稌x書.武帝紀(jì)》:“薦 、淥于太廟”,可見程酒當(dāng)與、淥媲美。 《九域志》亦云:“程水在今郴州興寧縣,其源自程鄉(xiāng)來也,此水造酒,自名‘程酒’,與 酒別。”程鄉(xiāng)即今三都、蓼江一帶。資興從南宋到民國(guó)初年稱興寧,故有郴州興寧縣之說。 白露米酒的釀制除取水、選定節(jié)氣頗有講究外,方法也相當(dāng)獨(dú)特。先釀制白酒(俗稱“土燒”)與糯米糟酒,再按1:3的比例,將白酒倒入糟酒里, 裝壇待喝。如制程酒,須摻入適量糝子水(糝子加水熬制) ,然后入壇密封,埋入地下或者窖藏,亦有埋入鮮牛欄淤中的,待數(shù)年乃至幾十年才取出飲用。埋藏幾十 年的程酒色呈褐紅,斟之現(xiàn)絲,易于入口,清香撲鼻,且后勁極強(qiáng)。清光緒元年(1875)纂修的《興寧縣志》云:“色碧味醇,愈久愈香”,“釀可千日,至家而 醉”。《水經(jīng)注》還記載,南朝梁文學(xué)家任與友劉 杳閑談,“任謂劉杳曰:‘酒有千里,當(dāng)是虛言?’杳曰:‘桂陽程鄉(xiāng)有千里酒,飲之至家而醒,亦其例也。’南朝梁時(shí),興寧隸屬于桂陽郡。在蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習(xí)俗,舊時(shí)蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。直到上世紀(jì)三四十年代,南京城里酒店里還有零拷的白露米酒,后來逐漸消失。
5.十樣白
蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”是10種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等,以與“白露”字面上相應(yīng)。
6.吃番薯
民間認(rèn)為白露吃番薯可使飯后不會(huì)發(fā)胃酸,故舊時(shí)農(nóng)家在白露節(jié)以吃番薯為習(xí)。
7.烏骨白毛雞(或鴨子)
浙江溫州等地有過白露節(jié)的習(xí)俗。蒼南、平陽等地民間,人們于此日采集“十樣白”(也有“三樣白”的說法),以煨烏骨白毛雞(或鴨子),據(jù)說食后可滋補(bǔ)身體,去風(fēng)氣(關(guān)節(jié)炎)。這“十樣白”乃是十種帶“白”字的草藥,如白木槿、白毛苦等等,以與“白露”字面上相應(yīng)。
白露農(nóng)事
農(nóng)事:這一時(shí)節(jié)冷空氣日趨活躍,常出現(xiàn)秋季低溫天氣,影響晚稻抽穗揚(yáng)花,因此要預(yù)防低溫冷害和病蟲害。冷空氣入侵時(shí),可采用灌水保溫,低溫之前灌水二寸以上,可增溫1~2℃。低溫來時(shí),晴天可日排夜灌淺水;陰雨天則要灌厚水;一般天氣應(yīng)干干濕濕,以濕為主。這個(gè)節(jié)氣暑氣漸消,秋高氣爽,玉露生涼,丹桂飄香,是黃金旅游季節(jié)。“白露”正處夏、秋轉(zhuǎn)折關(guān)頭,氣溫日際變化大,“白露身不露”,老、弱、病者要更注意適時(shí)增減衣服,以防受涼。
蔬菜
白露后的天氣有利于蔬菜生產(chǎn),蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入了繁忙季節(jié)。
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⑴茄果類。育苗最好在有地模覆蓋的大棚內(nèi)進(jìn)行。用新園土3/4,腐熟欄肥1/4,草木灰10%,鈣鎂磷肥5%,代森鋅0.03%混配。畝播種量:番茄、茄子25-30克,甜椒30-50克每畝。種子用溫湯浸種法涼干播種。精細(xì)做畦,播后勤水分管理,以促進(jìn)全苗壯苗。
?、凭G葉蔬菜。種皮較厚要進(jìn)行種子處理并浸透水催芽播種,苗床和生產(chǎn)用地要深翻曬白,精細(xì)做畦,播后勤水分管理,以促進(jìn)全苗壯苗。
?、沧龊貌∠x害防治工作
?、攀只剖卟撕οx主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、小菜蛾、菜青蟲等,用除盡或抑太保加殺蟲雙或農(nóng)地樂或京保爾(甲維鹽)或杜邦安打或海正三令等防治;病害主要有花菜黑玉病,小白菜、大白菜白斑病,用代森鋅、百菌清或新萬生防治;甘藍(lán)黑腐病和大、小白菜軟腐病用農(nóng)用鏈霉素,或可殺得或猛克菌加清腐等藥劑。
?、魄压惖妊砻?,主要防治猝倒病,定期用托布津或百菌清輪換噴治。
?、菫榱俗屖忻癯陨?ldquo;放心菜”,除嚴(yán)禁使用劇毒農(nóng)藥外,采收前必須掌握用藥安全間隔期。
果樹
柑橘:
⑴遇旱及時(shí)灌溉,結(jié)合樹盤覆蓋減少裂果。
?、颇ǔ砬锷?,對(duì)果多的弱樹可噴灑葉面肥1--2次。
?、遣∠x防治重點(diǎn)是紅蜘蛛、黑刺粉虱、蚧類及炭疽病;早熟品種還應(yīng)注意果實(shí)黑點(diǎn)病的防治。
?、茸骱每古_(tái)風(fēng)準(zhǔn)備。
楊梅
⑴繼續(xù)抓好抗旱防臺(tái)工作,視旱情澆水保墑,促使秋梢生長(zhǎng)充實(shí),促進(jìn)花芽分化。
?、萍舫葜εc自根部及主干上發(fā)生的無效萌蘗。
⑶摘除大蓑蛾護(hù)囊,并用速撲殺1500倍液,或殺滅菊酯2000倍液噴霧。蚧殼蟲發(fā)生嚴(yán)重的應(yīng)噴藥再行防治。捕殺樹干基部天牛幼蟲。
枇杷
以晾根、施花前肥為中心,以促進(jìn)花芽充實(shí)、延長(zhǎng)開花期、增強(qiáng)花果防凍能力。做好第四代枇杷黃毛蟲的防治。
桃繼續(xù)進(jìn)行夏季修剪,做好刺蛾、軍配蟲、天牛等害蟲的防治工作,結(jié)合噴藥進(jìn)行葉面施肥。
櫻桃
以施秋肥為中心,繼續(xù)做好刺蛾、蓑蛾、桃小葉蟬、軍配蟲等害蟲的防治。
葡萄
以適時(shí)采摘為中心,加強(qiáng)霜霉病等病害的防治。葡萄采收后樹勢(shì)較弱的可以施一次補(bǔ)肥。肥料種類最好用進(jìn)口三要素復(fù)合肥或磷酸二氨,每畝地施用量在10--15公斤。
梨
以治蟲保葉為中心,施好根外追肥,重施采后越冬基肥,加強(qiáng)軍配蟲等為害葉片的病蟲防治工作。防止落葉太早而誘發(fā)二次開花,影響次年花量和產(chǎn)量。
畜牧
九月份中旬以后,天氣由熱轉(zhuǎn)涼。畜禽生產(chǎn)要注意做好以下幾項(xiàng)工作:
是水牛長(zhǎng)膘和繁殖的黃金季節(jié),必須及時(shí)抓好秋膘,及時(shí)做好配種繁殖工作。
秋季天氣涼爽,野生青草茂盛,必須做好越冬干草的貯存工作。貯備時(shí)要留有余地,盡可能多貯存一些。
是長(zhǎng)毛兔繁殖最佳季節(jié),養(yǎng)兔專業(yè)戶要著手做好秋繁工作,使長(zhǎng)毛兔達(dá)到全配滿懷。要注意采取保溫措施。
生豬要做好消毒隔離工作,防止高熱癥為特征的傳染病的發(fā)生。山羊做好羊痘疫苗預(yù)防接種。
種鵝休蛋期接近尾聲,應(yīng)提高加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),保證下一產(chǎn)蛋期的營(yíng)養(yǎng)。
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