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白露這一天人們吃什么食物

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  白露時節(jié)冷空氣日趨活躍,常出現(xiàn)秋季低溫天氣,你知道白露這天吃的食物嗎?下面學習啦小編精心整理了白露這天吃的食物的相關資料,希望可以幫到你!

  白露這天吃的食物

  釀白露米酒

  蘇南籍和浙江籍的老南京中還有自釀白露米酒的習俗,舊時蘇浙一帶鄉(xiāng)下人家每年白露一到,家家釀酒,用以待客,常有人把白露米酒帶到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷釀成,略帶甜味,故稱“白露米酒”。

  湖南一帶有在白露喝米酒的風俗。每年白露節(jié),家家戶戶都以稱為“土酒”的白露米酒待客,甘甜溫熱,最適秋天。糯米釀制成的米酒甘甜芳醇,是酒精含量不高的養(yǎng)生之品。糯米酒能促進胃液分泌,增進食欲,幫助消化;還能夠促進血液循環(huán),對于高血脂、動脈粥樣硬化有一定功效;對于經(jīng)絡不通的人來說,糯米酒還有通經(jīng)活絡的作用。不妨親自釀一瓶來過白露。

  龍眼

  福州有個傳統(tǒng)叫作“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思為,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效,在這一天吃一顆龍眼相當于吃一只雞那么補,聽起來感覺太夸張了。不過,龍眼本身就有益氣補脾,養(yǎng)血安神,潤膚美容等多種功效,還可以治療貧血,失眠,神經(jīng)衰弱等等很多種疾病,而且白露之前的龍眼個個大顆,核小甜味口感好,所以白露吃龍眼是再好不過的了,不管是不是真正大補,有吃了就是補,所以福州人也習慣了這一傳統(tǒng)習俗。

  白露茶

  老南京人都十分青睞“白露茶”,此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱,白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩,不經(jīng)泡,也不像夏茶那樣干澀味苦,而是有一種獨特甘醇清香味,尤受老茶客喜愛。如果說春茶喝的是那股清新的香氣,淡淡的青草味,那么晚秋茶喝的則是一種濃郁的、醇厚的味道。經(jīng)過了一夏的煎熬,茶葉也仿佛在時間中熬出了最濃烈的品性。

  白露喝的湯

  養(yǎng)顏甲魚烏雞湯

  主料:甲魚、烏雞、后尖肉、鹿茸、枸杞子、西洋參

  功效:烏雞含有豐富的黑色素、蛋白質、鐵質及其他營養(yǎng)素,是益氣滋陰的佳品,與藥材及其他滋補原料一同熬制,能很好的養(yǎng)陰和胃,益氣補血,特別適合女性滋補。

  陳皮綠豆煲山珍

  主料:綠豆20克,山珍菌150克,陳皮10克

  功效:排毒利尿、健脾理氣;特別適合經(jīng)常熬夜或皮膚容易長痘痘、生瘡的人喝。

  白露飲食規(guī)則

  白露時節(jié),秋燥傷人,容易耗人津液,因此常會出現(xiàn)口咽干苦、大便干結、皮膚干裂的現(xiàn)象。因此,從飲食上看,應注意滋陰,此時養(yǎng)生應“順四時”。秋季對應的是肺,因此白露時節(jié)要注意養(yǎng)肺。

  建議市民多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等,多吃橙黃色蔬菜,比如南瓜、紅蘿卜等。另外,吃一些綠葉蔬菜補足維生素C也很有必要,如芥藍、菠菜、綠菜花等。適宜膳食有百合粥、銀杏雞丁、山藥等。

  白露時節(jié),在飲食調節(jié)上更要慎重,對于體虛者,這時候,最好通過食補代替藥補,而食補首推粥。養(yǎng)生專家稱,白露季節(jié),早晨喝碗粥,能防秋燥。如銀耳粥、蓮米粥、芝麻粥、紅棗粥、紅薯粥、玉米粥等。

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