對(duì)于家長來說，兒童的健康狀況是非常重要的，而飲食是兒童健康發(fā)育的關(guān)鍵，那么現(xiàn)兒童飲食健康問題有哪些?下面和學(xué)習(xí)啦小編一起去看看吧!希望對(duì)您有幫助哦!

　　現(xiàn)兒童飲食健康問題：

　　問題一：食品中的添加劑未引起高度重視。“三精”(糖精、香精、食用色精)在食品中的使用是有國家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的，很多上柜臺(tái)的兒童食品也確實(shí)符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但食之過量，會(huì)引起不少副作用。?

　　問題二：分不清食品的成分和功能。不少家長往往分不清奶乳制品與乳酸菌類飲料，乳酸菌飲料適用于腸胃不太好的兒童，兩者選擇不當(dāng)，反而會(huì)引起腸胃不適等癥狀。?

　　問題三：過分迷信洋食品。從有關(guān)部門的抽查結(jié)果可以看出，進(jìn)口兒童食品也并非100%完美?？陀^地講，如今的國產(chǎn)兒童食品，從質(zhì)量和包裝上來看，比前幾年已有很大的進(jìn)步，有不少已達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)，因而不能迷信于一個(gè)“洋”字。

　　問題四：用方便面代替正餐。方便面是在沒有時(shí)間做飯時(shí)偶爾用來充饑的食品，其中以面粉為主，又經(jīng)過高溫油炸，蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)均嚴(yán)重不足，營養(yǎng)價(jià)值較低，還常常存在脂肪氧化的問題，常常食用方便面會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)不良。

　　問題五：多吃營養(yǎng)滋補(bǔ)品。兒童生長發(fā)育所需要的熱能、蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)主要是通過一日三餐獲得的。各種滋補(bǔ)營養(yǎng)品的攝入量本來就很小，其中對(duì)身體真正有益的成分僅是微量，有些甚至具有副作用。

　　問題六：用乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果。現(xiàn)在，家長們受廣告的影響，往往用“鈣奶、果奶”之類的乳飲料代替牛奶，用果汁飲料代替水果給孩子增加營養(yǎng)。殊不知，兩者之間有著天壤之別，飲料根本無法代替牛奶和水果帶給孩子的營養(yǎng)和健康。?

　　問題七：用甜飲料解渴，餐前必喝飲料。甜飲料中含糖達(dá)10%以上，飲后具有飽腹感，妨礙兒童正餐時(shí)的食欲。若要解渴，最好飲用白開水，它不僅容易吸收，而且可以幫助身體排除廢物，不增加腎臟的負(fù)擔(dān)。?

　　問題八：吃大量巧克力、甜點(diǎn)和冷飲。甜味是人出生后本能喜愛的味道，其它味覺是后天形成的。如果一味沉溺于甜味之中，兒童的味覺將發(fā)育不良，無法感受天然食物的清淡滋味，甚至影響到大腦的發(fā)育。同時(shí)甜食、冷飲中含有大量糖分，其出眾的口感主要依賴于添加劑，而這類食品中維生素、礦物質(zhì)含量低，會(huì)加劇營養(yǎng)不平衡的狀況，引起兒童虛胖。

　　問題九：長期食用“精食”。長期進(jìn)食精細(xì)食物，不僅會(huì)因減少B族維生素的攝入而影響神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，還有可能因?yàn)殂t元素缺乏“株連”視力。鉻含量不足會(huì)使胰島素的活性減退，調(diào)節(jié)血糖的能力下降，致使食物中的糖分不能正常代謝而滯留于血液中，導(dǎo)致眼睛屈光度改變，最終造成近視。

　　問題十：過分偏食。兒童食物過敏者中大約30%是由偏食造成的。因?yàn)槭澄镏械哪承┏煞挚墒谷梭w細(xì)胞發(fā)生中毒反應(yīng)，長期偏食某種食物，會(huì)導(dǎo)致某些“毒性”成分在體內(nèi)蓄積，當(dāng)蓄積量達(dá)到或超過體內(nèi)細(xì)胞的耐受量時(shí)，就會(huì)出現(xiàn)過敏癥狀。大量研究資料顯示，不科學(xué)的飲食作為一個(gè)致病因素，對(duì)兒童健康的影響并不比細(xì)胞、病毒等病原微生物小。

　　兒童健康飲食知識(shí)：

　　焦點(diǎn)一、影響兒童體重和身高增長的因素

　　影響兒童體重增長的因素主要為營養(yǎng)和遺傳，影響兒童身高增長的主要因素有遺傳、營養(yǎng)、睡眠和運(yùn)動(dòng)。

　　營養(yǎng)是兒童體重、身高生長的重要基礎(chǔ)，其中蛋白質(zhì)、碳水化合物和脂肪是兒童生長所需要的三大營養(yǎng)素，蛋白質(zhì)的攝入對(duì)身高和體重的增長是十分重要的，此外礦物質(zhì)和維生素對(duì)兒童身高和體重的生長也有很大影響。

　　除了飲食之外，還有兩個(gè)要素對(duì)于兒童的身高有著很大的影響，那就是睡眠以及運(yùn)動(dòng)。睡眠是兒童成長激素分泌的主要時(shí)間段，所以充足的睡眠才能保證兒童的身高增長。而運(yùn)動(dòng)能夠鍛煉兒童，同樣能夠起到促進(jìn)身高增長的作用哦!

　　焦點(diǎn)二、 兒童營養(yǎng)投入和營養(yǎng)產(chǎn)出的概念

　　營養(yǎng)投入主要是指兒童攝入的營養(yǎng)素，是保證兒童正常生長發(fā)育的基礎(chǔ)，營養(yǎng)環(huán)境和營養(yǎng)習(xí)慣也可以納入營養(yǎng)投入的范疇內(nèi)，因?yàn)檫@兩個(gè)因素都會(huì)影響兒童的營養(yǎng)素?cái)z入。兒童從胎兒時(shí)期開始，每一階段都需要充足的營養(yǎng)以滿足生長發(fā)育的需要，生長發(fā)育是一個(gè)不可逆轉(zhuǎn)的過程，任何階段的營養(yǎng)不良在后期都無法得到彌補(bǔ)。

　　營養(yǎng)產(chǎn)出指的是兒童的營養(yǎng)狀況，有合理的營養(yǎng)攝入，才有良好的營養(yǎng)狀況。例如嬰兒期營養(yǎng)不良導(dǎo)致的生長遲緩，后期即使?fàn)I養(yǎng)充足，也難以彌補(bǔ)受阻的生長，很可能影響兒童的最終身高。因此家長應(yīng)該重視兒童每一階段的營養(yǎng)，任何時(shí)候都應(yīng)注重兒童的均衡膳食及合理營養(yǎng)，以保證兒童良好的營養(yǎng)狀況，即良好的營養(yǎng)產(chǎn)出。

　　焦點(diǎn)三、平衡膳食是促進(jìn)生長發(fā)育的最佳飲食模式

　　想要從膳食中獲得足夠的營養(yǎng)，那就不能偏食，而應(yīng)該吃各式各樣的食物。作為家長，在安排兒童飲食的時(shí)候，一定要注意飲食結(jié)構(gòu)的豐富化，以及飲食種類的多樣型。事實(shí)上，想要兒童健康的成長，那么大部分的食物都能夠在餐桌長出現(xiàn)哦!

　　焦點(diǎn)四、糾正吃蔬菜水果時(shí)常出現(xiàn)的3個(gè)錯(cuò)誤做法

　　蔬菜和水果含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，是兒童生長不可缺少的營養(yǎng)素來源。蔬菜可以按照顏色分為綠色、黃色和無色蔬菜。綠色蔬菜富含維生素C，還含有多種礦物質(zhì)和膳食纖維。黃色蔬菜富含胡蘿卜素，還含有鉀、鎂等無機(jī)鹽和膳食纖維。相同類別的蔬菜，如果顏色不同，營養(yǎng)價(jià)值也不同。新鮮蔬菜、水果中富含維生素C，孩子經(jīng)常吃蔬菜、水果有助于食物中鐵的吸收。

　　肉類多吃，蔬菜水果少吃

　　現(xiàn)在偏食、挑食的孩子很多，不少孩子都不愛吃蔬菜水果，喜歡吃大魚大肉。有些家長也錯(cuò)誤地認(rèn)為，肉類食物含有優(yōu)質(zhì)蛋白和豐富的脂肪，是處于生長發(fā)育階段的兒童所必不可少的營養(yǎng)來源，多吃點(diǎn)可以有利于孩子的生長，有這種觀點(diǎn)的家庭，孩子往往不喜歡吃蔬菜水果。

　　果汁代替蔬菜和水果

　　有的孩子不喜歡吃水果，家長就把水果榨成果汁給孩子喝，這種方法也不可取，因?yàn)楣泻睦w維素比水果少得多，而纖維素也是維持人體健康不可缺少的。如果膳食纖維攝入量不足，會(huì)造成糞便量太少，從而導(dǎo)致便秘。

　　讓孩子多吃蔬菜水果是讓孩子從小培養(yǎng)孩子良好飲食行為的關(guān)鍵步驟。兒童時(shí)期的飲食影響到少年、甚至成人時(shí)期。因此從小讓孩子養(yǎng)成均衡營養(yǎng)的概念是十分重要的,不只是吃肉,還要吃蔬菜、水果。

　　維生素制劑能代替蔬菜和水果

　　有些家長用維生素制劑來代替蔬菜和水果給孩子吃，這也是不可取的，因?yàn)槭卟恕⑺胁粌H包括多種維生素，還包含多種礦物質(zhì)、微量元素和膳食纖維，這些是維生素片所不能代替的。

　　焦點(diǎn)五、家庭環(huán)境對(duì)兒童飲食習(xí)慣的影響

　　事實(shí)上，父母常吃的食物也會(huì)成為兒童常吃的食物。這是因?yàn)閮和矚g熟悉的食物，而這必然是在餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的食物，也就是父母提供的食物。所以家長對(duì)于自身的口味不要不重視，要注意對(duì)兒童的正確引導(dǎo)哦!

　　言語、情感和行為等社會(huì)活動(dòng)也會(huì)影響兒童對(duì)食物的選擇和喜好，如果成年人贊揚(yáng)或關(guān)心孩子時(shí)伴隨著給予某種食物，孩子很容易對(duì)這種食物產(chǎn)生偏愛，而且這種偏愛會(huì)持續(xù)很長時(shí)間。

　　家長在勸說孩子吃健康食品時(shí)用正面的誘導(dǎo)較為合適，比如當(dāng)孩子提出要吃甜食時(shí)，家長盡量不要用“不行”、“不能吃”、“不給你買”等否定的態(tài)度簡(jiǎn)單地拒絕或阻止孩子的要求。家長應(yīng)盡量少用甜食來獎(jiǎng)勵(lì)孩子對(duì)健康食品的選擇，而應(yīng)該給予正面的誘導(dǎo)，這樣孩子才可能做到對(duì)健康食品的喜愛和自覺選擇。