寶寶能吃芥藍(lán)嗎營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如何
芥藍(lán)含有豐富的維生素和鈣質(zhì)等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)對(duì)于改善牙齦出血具有很好的功效，那么寶寶能吃芥藍(lán)嗎？有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
寶寶能吃芥藍(lán)嗎
寶寶能吃芥藍(lán)。食用芥藍(lán)對(duì)改善寶寶腸胃熱重或因缺乏維生素C而引起的牙齦腫脹出血具有幫助治療的功效，另外常吃芥藍(lán)可以有效預(yù)防寶寶感冒。
芥蘭屬平性的蔬菜，為深綠色、十字花科蔬菜代表之一，富含維生素A、維生素C、鐵、鉀、鎂、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)素，是感冒時(shí)或平常保健適合攝取的蔬菜。
維生素A可維護(hù)上呼吸道黏膜細(xì)胞的健康，缺乏維生素A會(huì)讓細(xì)胞水分不足，而容易讓病毒滲入，因此多攝取對(duì)于提升免疫力大有幫助;而鐵質(zhì)可以協(xié)助血液將氧及養(yǎng)分運(yùn)送至身體每個(gè)組織細(xì)胞，維生素C具有保護(hù)細(xì)胞增強(qiáng)白細(xì)胞活性的功能。
芥藍(lán)建議過(guò)下開(kāi)水焯后再炒了吃，芥藍(lán)里含有多種維生素，和肉配著炒比較有營(yíng)養(yǎng)。另外還可以把成汁，然后可以喝汁，也可以煮粥，但是前提是要弄碎，并且要在寶寶健康的時(shí)候，還要寶寶的腸胃功能好，能接受的時(shí)候，先少用點(diǎn)，注意觀察下，能用再用，反之，停下來(lái)。
吃芥藍(lán)的時(shí)候加入湯水要比一般菜多一些，炒的時(shí)間要長(zhǎng)些，因?yàn)榻嫠{(lán)梗粗，不易熟透，烹制時(shí)水分揮發(fā)必然多些。
芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.芥藍(lán)菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質(zhì)、脂肪和植物醣類(lèi)。有潤(rùn)腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
2.芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。
3.芥藍(lán)中另一種獨(dú)特的苦味成分是金雞納霜，能抑制過(guò)度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預(yù)防心臟病等功效。
5.芥藍(lán)中胡蘿卜素、維生素C含量很高，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了菠菜和莧菜等被人們普遍認(rèn)為維生素C含量高的蔬菜。
6.芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分，經(jīng)常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病的功能。
吃芥藍(lán)的好處
1.清熱除火
味苦，能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。
2.消食
有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.通便
纖維素可以促進(jìn)腸壁的蠕動(dòng)，幫助消化，防止大便干燥。
4.明目
維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.防秋燥
秋天很容易出現(xiàn)視力下降、眼睛干澀、呼吸道感染等問(wèn)題，多吃芥藍(lán)就能很好地預(yù)防秋燥和感冒。
6.抗癌
芥藍(lán)中含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產(chǎn)物叫蘿卜硫素，是迄今為止所發(fā)現(xiàn)的蔬菜中最強(qiáng)有力的抗癌成分。
7.預(yù)防心臟病
經(jīng)常食用還能降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來(lái)講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
8.促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
芥藍(lán)中含有有機(jī)堿，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺(jué)神經(jīng)，增進(jìn)食欲，還可加快胃腸蠕動(dòng)，有助消化。芥藍(lán)中還含有大量膳食纖維，能防止便秘。
9.美白皮膚
芥藍(lán)菜含有極為豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、胡蘿卜素、鎂、鋅、鈉、鉀、銅、磷、硒及多種維生素，可清血，促進(jìn)皮膚新陳代謝，防止色素沉淀，補(bǔ)充皮膚養(yǎng)分，常吃能美白皮膚。
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