寶寶喝白米粥的誤區(qū)
寶寶喝白米粥的誤區(qū)
許多寶媽都習慣煮白粥給寶寶當早餐，不要小看這一碗白粥，食用白粥也是很有講究的哦!寶寶喝白米粥的誤區(qū)有哪些的呢?本文是學習啦小編整理寶寶喝白米粥的誤區(qū)的資料，僅供參考。
寶寶喝白米粥的誤區(qū)
誤區(qū)一：不該添加難消化的谷物
有些媽媽為了是白米粥營養(yǎng)更加豐富，會在其中加入其他谷物。需要提醒的是，秋冬季煮粥以大米最好。因為大米性味甘平，而其他米，如小米、薏米都是性味甘、微寒的食物，不是很適合秋冬食用。還如玉米，纖維較粗，剛開始吃輔食的小寶寶不易消化，反而加重胃腸負擔。
誤區(qū)二：不該添加味道厚重的食物
還有些媽媽覺得白米粥味道寡淡，怕寶寶不愛吃，會加入白糖或是肉湯調味。中醫(yī)通常把肉類，過甜食物和煎炸熏烤食物歸類為厚味食物;并認為，五味稍薄，則能養(yǎng)人，令人神爽;稍厚隨其臟腑，各有所傷。應當讓寶寶養(yǎng)成清淡飲食的習慣，不宜在粥中加入過多過重的味道。
誤區(qū)三：米油與奶粉不應一起食用
粥熬好后，上面浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，中醫(yī)里叫做米油，俗稱粥油。它的滋補作用不亞于人參，滋陰的功效不遜于熟地。米油黑瘦者食之，百日即肥白。所以粥油是初添輔食寶寶的上上之選。有些媽媽覺得營養(yǎng)豐富的米湯加上奶粉喂養(yǎng)寶寶，會起到錦上添花的作用。這個做法不恰當，米湯和奶粉中的營養(yǎng)成分相克，例如米湯中的脂肪氧化酶可破壞牛奶中的維生素A，應當分開食用。
寶寶白米粥食譜
白米粥美味：青芋白米粥
制作材料：
主料：稻米(100克)
輔料：芋頭(50克)
調料：醬油(5克)鹽(2克)
制作方法：
1.青芋去皮和頭尾，切成六角形，撒上鹽搓揉洗凈。
2.把大米淘洗干凈放入水中煮熟。
3.將高湯、醬油、鹽倒入鍋中煮開。
4.再加入青芋用小火煮七八分鐘就可以了。
白米粥美味：紫薯白米粥
制作材料：大米100克、紫色紅薯一塊、清水約1300毫升。
制作方法：
1、紫薯洗凈，大米用研磨機稍微研磨一下，不要太碎。
2、高壓鍋或普通鍋里加水、放米，大火燒開轉小火熬成濃稠狀。
3、紫薯切片上蒸鍋蒸熟。
4、蒸熟的紫薯加入少許清水調制成泥狀，裝入保鮮袋，保鮮袋一角剪一小口，隨意在米粥上做各種造型。
兒童粥做法
一、皮蛋瘦肉粥：
主料：大米、里脊肉、皮蛋、青豌豆。
調配料：蔥、姜、料酒、鹽、生抽、雞精、香油。
做法：
1、大米淘洗干凈，和平時一樣熬粥就好(我加入了幾顆泡好的青豌豆)。
2、里脊肉先用一勺料酒腌一會，去腥。
3、然后入鍋焯一會，七八成熟就可以撈出來，切成小丁，用一點鹽和生抽腌一下入味。
4、皮蛋切好后，入鍋蒸一下，因為生的皮蛋有一股特殊味道，蒸一下就好了。
5、粥好后，將皮蛋和瘦肉放入，放入蔥姜蒜末，繼續(xù)小火熬煮。
6、直至所有材料完全熬好了，放雞精，幾滴香油，就可以出鍋了。
二、八寶粥：
八種配料：大米、糯米、小米、黃豆、綠豆、紅豆、紅棗、桂圓。
做法：
1、各種豆類浸泡一夜，米類浸泡半天，紅棗洗凈，干桂圓去殼。
2、所有材料加入適量水和冰糖，放砂鍋中，大火燒開，小火煮到粥軟爛粘稠即可。
三、臘八粥：
材料：紅棗、核桃、黑米、香米、玉米、葡萄干、紅豆、小米。
做法：
1、紅豆，玉米提前泡3-4小時。
2、其他材料混合洗凈。美食天下菜譜大全
3、所有材料混合放入鍋內，加足量水，燒開小火熬成粥即可。
四、百合蓮子羹：
材料：
銀耳花3朵 蓮子20克 干百合20克 冰糖100克 枸杞10克 清水適量
作法：
1、把銀耳用溫水泡發(fā)約半小時后洗凈，剪去根部，然后用手撕成小片;蓮子、百合和枸杞也分別用溫水泡發(fā)。
2、把撕成小片的銀耳放入砂煲內，倒入足夠多的清水，開大火煮開后蓋上蓋子轉文火煲2個半小時(注意不要溢鍋喲)。
3、待銀耳煮至濃稠后，放入冰糖攪拌均勻、然后倒入蓮子，蓋上鍋蓋小火煮半小時
4、最后放入百合和枸杞再煮15分鐘左右即可熄火，將煮好的銀耳羹放入冰箱冷藏后食用口感超級贊喲。
小貼士：
1、銀耳要煮很長的時間才會粘稠，所以建議家里有高壓鍋的用高壓鍋來煮，排氣后用最小火再燜半個小時才可以喲。
2、蓮子、百合煮的時間不能太長，不然就化成粉末了，但是蓮子要在百合前入鍋，枸杞最后才放入，枸杞放入過早會產生酸味。
五、養(yǎng)顏木瓜粥：
用料：紅棗，桂圓，枸杞，紅葡萄干，木瓜，泰國糯米，黃冰糖
做法：
1、煮紅棗。紅棗我事先沒泡好，它需要煮的時間最長，所以先煮。煮的這個時間就可以把桂圓，枸杞，紅葡萄干(用青葡萄干一樣可以的)用清水泡上。如果事先泡好了紅棗，這一步就可以省了，直接下米鍋里得了。
2、紅棗煮得有點發(fā)脹就可以放糯米了，但不要放多，糯米會發(fā)開，再就是還得給剩下的食材留點地方。
3、糯米煮出漿了直接把桂圓，枸杞，木瓜，黃冰糖放進去煮到滿意為止，呵，，葡萄干在粥煮好后再放，經過長時間煮的葡萄干會有點酸味。
六、百合紅棗粥：
原料：江米30克，百合9克，紅棗10枚，白糖適量。
做法：
1、先將百合用開水泡一次，以沏支一部分苦味。
2、江米淘凈，和百合、紅棗用文火緩熬成粥，加白糖適量即成
七、雞肉粥：
(1)雞胸肉切成細絲，用鹽和油腌一會兒;煮白米粥，半熟時倒入雞絲，攪勻了再煮;粥快好時，放些姜絲和其它調味綠色菜，加鹽。起鍋，喝。
(2)非常要點(加了菜的粥和白米粥的最大區(qū)別)：加菜粥絕對不可以長時間煮。米淘洗后必須用水泡十分鐘，然后用搟面杖碾碎，控制在大都半粒的樣子。這樣煮粥的時間短，口感好，所謂"生滾"嘛。
(3)重要小貼士(可能大家都知道)：煮粥加水一次加夠，不得加兩次水。
(4)如果用雞肉切成小丁，出鍋后加點小蔥絲，就接近廣州"雞粒粥"了。
八、魷魚粥：
把魷魚絲，蒜末，都先在鍋里煸炒一下，煸出香味。
等到粥好了的時候先放魷魚絲，等一會兒，再放煸好的蒜末，香菜末，為了漂亮還可以放些葫蘿卜丁，很細小的，那個味道非常香，對了，別忘了放鹽和雞精。
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