適合寶寶吃的白蘿卜食譜推薦
適合寶寶吃的白蘿卜食譜推薦
中醫(yī)認(rèn)為，秋冬季節(jié)多吃白色食物，如白蘿卜、白菜、百合、銀耳等，補(bǔ)水又去燥。其中，日常生活中最常見(jiàn)的白蘿卜，性味甘、辛、平、微寒，含有較多的水分，且具有消積化滯、化痰清熱、生津除燥、解毒、調(diào)理脾胃的作用。適合寶寶吃的白蘿卜食譜有哪些的呢?本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的適合寶寶吃的白蘿卜食譜資料，僅供參考。
適合寶寶吃的白蘿卜食譜
1.白蘿卜魚肉泥
選用刺少的鱈魚或草魚中段一塊，放入水中煮熟，剔去刺，碾成泥。將魚肉泥和碎蘿卜一起放入鍋內(nèi)，再加入高湯一起煮成糊狀。此道菜適合1歲以內(nèi)，還不太會(huì)咀嚼的寶寶食用。
2.蜂蜜蘿卜湯
將一個(gè)白蘿卜洗凈，掏空中心后，放入100克蜂蜜。把蘿卜放到碗里，隔水蒸20分鐘，吃蘿卜喝湯，每天2次，可緩解寶寶咳嗽。需要注意的是，1歲以內(nèi)寶寶不宜食用蜂蜜，因此此食譜不適于1歲以內(nèi)的小寶寶。
3.白蘿卜排骨粥
將排骨切成3厘米大小的段，蘿卜切成塊備用;先將排骨燉至肉爛脫骨時(shí)，再加入蘿卜、蔥，撇去湯面浮油;取排骨湯適量加入少量米，熬成粥后加入幾塊煮熟的白蘿卜，用勺子碾碎后即可食用。
4.蘿卜魚丸湯
白蘿卜切條，芹菜、香菜、蔥切末備用;鍋里放水和少許油，放入蘿卜條和芹菜末煮，水開(kāi)后繼續(xù)用中火煮5分鐘，把魚蓉用勺子勺到湯里，待魚丸熟時(shí)加入少許鹽與味精調(diào)味，最后曬上香菜與蔥末即可。
白蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白蘿卜是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高、價(jià)格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)處方”之諺語(yǔ)，現(xiàn)代也有人稱蘿卜為“土人參”。白蘿卜含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質(zhì)素、芥子油等，其維生素C的含量高達(dá)30毫克，比一般水果高幾倍。
白蘿卜還有增進(jìn)食欲、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿卜食用方式多種多樣，既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美;還可用作泡菜，醬菜腌制。
白蘿卜的功效
白蘿卜是一種常見(jiàn)的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味?，F(xiàn)代研究認(rèn)為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化，增強(qiáng)食欲，加快胃腸蠕動(dòng)和止咳化痰的作用。
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用;惡心嘔吐，泛吐酸水，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;便秘，可以煮食;口腔潰瘍，可以搗汁漱口。咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽;咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服。
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服;各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
白蘿卜中的維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚白嫩。此外維生素A和維生素C有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動(dòng)脈硬化等。
白蘿卜中的植物纖維可以促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，消除便秘，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。白蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
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