3歲半寶寶的食譜

　　3歲寶寶的乳牙已經(jīng)出齊,咀嚼能力大大提高,食物種類及烹調(diào)方法逐步接近于成人。3歲半寶寶的食譜都有哪些呢?不急，下面有準備精心為你準備的3歲半寶寶的食譜，就讓小編帶你一一講解吧!

　　3歲半寶寶的食譜：炒胡蘿卜絲

　　【原料】胡蘿卜適量，蔥、姜少許。

　　【做法】

　?、賹⒑}卜洗凈切成細絲;蔥、姜切成碎末。 ②旺火起油鍋，油熱后放入胡蘿卜絲，加入調(diào)料后改用文火煸炒，待快熟時，加一點溫水，胡蘿卜絲軟了便可起鍋。

　　【特點】滋味可口，營養(yǎng)豐富。

　　3歲半寶寶的食譜：炸素丸

　　【原料】胡蘿1-250~，土豆250克，香菜適量，雞蛋清2個，淀粉、食用油、味精、精鹽各少許。

　　【做法】

　?、賹⒑}卜、土豆、香萊分別剁成細蓉。 ②將雞蛋清攪拌成泡沫狀，放入切好的菜蓉，加入淀粉、精鹽和味精，攪拌均勻，待用。 ③旺火起油鍋，待油熱后，用小勺取調(diào)好的原料逐個放入鍋中，炸透的撈出瀝油，裝盤即可。

　　3歲半寶寶的食譜：什錦炒飯

　　【原料】胡蘿卜、黃瓜、豌豆、火腿、米飯各適量，雞蛋1個，精鹽、味精、食用油少許。

　　【做法】

　?、俸}卜、黃瓜、火腿分別切成細丁。

　?、趯㈦u蛋打碎調(diào)勻，放入熱油鍋炒熟;凈胡蘿卜丁用熱水焯一下，撈起瀝干。 ③旺火起油鍋，放入豌豆、胡蘿卜丁、黃瓜丁、火腿丁、炒雞蛋、米飯，一起炒熟，加少許精鹽和味精，即可起鍋。

　　【特點】菜飯相融，色彩多樣，能使孩子食欲大增。

　　3歲半寶寶的食譜：泥鰍燉豆腐

　　【原料】 活泥鰍300克，豆腐250克，鹽、蔥、姜、黃酒、味精、淀粉各適量。

　　【做法】

　　①將活泥鰍放入盆中養(yǎng)l～2天后，去鰓、內(nèi)臟，洗凈。

　?、趯⒛圉q放入鍋內(nèi)，加鹽、蔥、姜、黃酒、清水適量。用武火燒沸后，轉(zhuǎn)用文火燉煮，至泥鰍五成熟時，加入豆腐，至泥鰍熟爛時，調(diào)水淀粉、味精即成，分頓食之。

　　此品有利濕清熱之功，適于甲肝濕重于熱型。對小便不利，發(fā)熱不高，頭重乏困。水腫、食欲不振等癥狀的患兒，效果頗佳。

3歲半寶寶的食譜：炒胡蘿卜絲

　　【原料】胡蘿卜適量，蔥、姜少許。

　　【做法】

　?、賹⒑}卜洗凈切成細絲;蔥、姜切成碎末。 ②旺火起油鍋，油熱后放入胡蘿卜絲，加入調(diào)料后改用文火煸炒，待快熟時，加一點溫水，胡蘿卜絲軟了便可起鍋。 【特點】滋味可口，營養(yǎng)豐富。

　　3歲半寶寶的食譜：炸素丸

　　【原料】胡蘿1-250~，土豆250克，香菜適量，雞蛋清2個，淀粉、食用油、味精、精鹽各少許。

　　【做法】

　?、賹⒑}卜、土豆、香萊分別剁成細蓉。 ②將雞蛋清攪拌成泡沫狀，放入切好的菜蓉，加入淀粉、精鹽和味精，攪拌均勻，待用。 ③旺火起油鍋，待油熱后，用小勺取調(diào)好的原料逐個放入鍋中，炸透的撈出瀝油，裝盤即可。

　　3歲半寶寶的食譜：醬爆魚丁

　　【原料】魚丁500克，醬油50克，姜末、蔥花、雞蛋、水淀粉、味精、甜面醬、糖、蒜泥、肉湯適量。

　　【做法】將魚丁用鹽、雞蛋、黃酒、水淀粉上漿，腌10分鐘。另取碗將姜末、味精、糖、醬油、肉湯、淀粉調(diào)成汁，開油鍋，油溫五成，先下入蔥、蒜泥煸出香味后加面醬，投入魚丁煸炒片刻，速倒入調(diào)好的芡汁翻炒，加明油拌勻即可。

　　此菜健脾利濕，可治脾虛食少、乏力浮腫等癥。

　　3歲半寶寶的食譜：水腌咸蛋

　　【原料】新鮮鴨蛋3.25千克，白酒50克，姜、蔥、花椒、糖適量，鹽1千克。

　　【做法】將蛋洗凈、晾干放入壇里，清水4千克放入鍋里，加蔥(打成段)、姜(切碎)、花椒燒開，用文火煮片刻，聞到香味后放進鹽煮開。停火后加白酒、食糖、味精攪勻，等冷透后倒進壇里，封好壇口，20～30天后，即成美味咸蛋。