5歲孩子晚餐食譜及做法有營養(yǎng)
5歲孩子晚餐食譜及做法有營養(yǎng)
5歲孩子食譜中，每餐膳食應(yīng)有幾種食物組成，一般要包括充足的谷類或根莖類來提供基本的熱量，其次要含有動植物蛋白質(zhì)，再有要含有豐富的蔬菜和水果下面小編就準備了5歲孩子晚餐食譜，希望對你有幫助!
5歲孩子晚餐食譜：豆腐魚頭湯
材料：鰱魚頭1個，豆腐50克，料酒2小匙，蔥末和姜末1小匙，大豆油適量，鹽少許。
做法：
1、鰱魚頭洗凈，去鰓，切成4塊;豆腐沖洗后，切成小塊。
2、起油鍋下入蔥姜末爆香后，入魚頭，加料酒煸炒后，加入適量水和豆腐，加上鍋蓋，大火煮開后，小火燜煮15分鐘，加鹽調(diào)味即可。注意給寶寶吃的時候一定要注意將魚刺剔除干凈，以免卡喉嚨。
小提示：富含植物蛋白的豆腐和擁有豐富膠原蛋白的魚頭，可以營養(yǎng)互補;豆腐中的蛋氨酸含量較少，而魚類食物中這種氨基酸含量非常豐富，相對苯丙氨酸卻比較少，而豆腐中則含量較高，這樣兩者可以取長補短;另外，豆腐含鈣量較多，而魚中含維生素D，兩者合吃，可發(fā)揮營養(yǎng)素的聯(lián)動作用，使人體對鈣的吸收率提高很多倍。吃點魚頭豆腐湯，能讓寶寶健腦養(yǎng)心，補充體力，提高靈活性、適應(yīng)力。
5歲孩子晚餐食譜：混合果蔬汁
材料：蘋果、胡蘿卜、芹菜、菠蘿、黃瓜各30克，牛奶100克
做法：
1、將蘋果、胡蘿卜洗凈后，去皮，切成丁;芹菜、黃瓜洗凈，切成段;菠蘿切碎。
2、將蔬果丁加牛奶、冷開水放入榨汁機攪拌打勻，即可。
小提示：這款果蔬汁，營養(yǎng)很齊全，含有豐富的維生素C、胡蘿卜素以及鈣、鐵、鋅等寶寶成長不可缺少的元素，很適合寶寶經(jīng)常喝。
5歲孩子晚餐食譜：肉末圓白菜
材料：肉末40克，圓白菜60克，雞蛋1個，姜末少許，植物油適量，鹽少許
做法：
1、圓白菜洗凈后，撕成小塊;肉末加雞蛋攪拌均勻。
2、起油鍋，燒熱后，下入姜末和肉末炒香，接著倒入圓白菜，大火煸炒6分鐘左右，加鹽調(diào)味即可。
小提示：圓白菜含有豐富的葉酸和維生素C，可以防衰老、抗氧化，提高寶寶的機體免疫力，這可補腎強骨，促進消化，增進食欲。而且還有很好的抗癌作用。
5歲孩子晚餐食譜：豌豆炒蝦仁
材料：豌豆20克，海蝦4只，花生油、鹽各少許，香油1滴
做法：
1、豌豆洗凈后，切碎;蝦去頭去尾，擠出蝦仁，剔出泥腸。
2、油鍋燒熱，下入蝦仁爆炒后，再下入豌豆碎，加一點水，燜煮一下，加鹽，滴入香油即可。
小提示：豌豆含有蛋白質(zhì)、碳水化合物以及脂肪，多種維生素等等，營養(yǎng)十分豐富。與蝦仁清炒，顏色淡雅，口味清爽，是一道適合寶寶常吃的菜。
5歲孩子晚餐食譜：蔬菜小雜炒
材料：土豆、蘑菇、胡蘿卜、黑木耳及山藥各20克，植物油、鹽、雞精、香油各少許，水淀粉、高湯各適量
做法：
1、將所有蔬菜材料切成片，備用。
2、油鍋燒熱，放入胡蘿卜片、土豆片、山藥片、煸炒片刻，再放入適量高湯。燒開后加入蘑菇片、黑木耳和少許鹽，燒至原料酥爛，加一點點雞精，然后用水淀粉勾芡，再淋上少許香油即可。
小提示：這道菜里的蔬菜，媽媽可以酌情調(diào)整換成如洋蔥、菜花、芋頭、紅薯、白蘿卜、茄子、玉米、海帶以及各種菌類等，但注意一定要用新鮮的。菜里蔬菜眾多，纖維素和營養(yǎng)素豐富，應(yīng)該常給寶寶吃。
5歲寶寶可以吃什么零食
家長在給寶寶購買零食時要遵循幾個原則：含有高糖、高鹽、高熱量的甜食少給寶寶吃，以防引起肥胖、蛀牙、高脂;含有色素、碳酸的飲料和膨化食品、腌制食品、油炸食物，也要少給寶寶吃。餐前半小時要限制零食，晚上不要多吃零食。
可經(jīng)常食用的零食：水煮蛋、無糖或低糖燕麥片、煮玉米、全麥面包、全麥餅干、豆?jié){、烤黃豆、香蕉、西紅柿、黃瓜、梨、桃、蘋果、柑橘、西瓜、葡萄、純鮮牛奶、純酸奶、瓜子、大杏仁、松子、榛子、蒸煮或烤制的紅薯、土豆、不加糖的鮮榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁等。
適當(dāng)食用的零食：黑巧克力、牛肉片、松花蛋、醬鴨翅、肉脯、鹵蛋、魚片、蛋糕、月餅、怪味蠶豆、鹵豆干、海苔片、蘋果干、葡萄干、奶酪、奶片、琥珀核桃仁、花生蘸、鹽焗腰果、甘薯球、地瓜干、果汁含量超過30%的果(蔬)飲料、乳酸飲料。
限制食用的零食(每周不超過1次)：棉花糖、奶糖、糖豆、軟糖、水果糖、話梅糖、炸雞塊、炸雞翅、炸雞翅根、膨化食品、巧克力派、奶油夾心餅干、奶油蛋糕、罐頭、蜜棗脯、胡蘿卜脯、蘋果脯、煉乳、炸薯片、可樂、雪糕、冰淇淋等。
家長在給寶寶吃零食時需要注意的是：吃零食前先洗手，進食零食后要飲少量清水，防止蛀牙;零食分量要適可而止，切忌整天頻繁進食;看電視時不要吃零食;吃零食亦要定時定量，有規(guī)律地在兩頓正餐之間吃。另外，家長或長輩不要將零食作為獎勵、安慰或討好寶寶的手段，讓寶寶養(yǎng)成以吃零食作為“交換條件”的壞習(xí)性。因為長期以往，寶寶會形成一種錯覺，以為獎勵的東西都是好東西，無形之中在心理上產(chǎn)生一種認知感，這些食物是應(yīng)該吃的，而且很好吃。
5歲孩子食物類別和攝入量
1、谷薯類：
推薦攝入量：谷類100g，薯類25g;
重要建議：最好選擇三分之一的全谷類及雜豆類食物，注意烹飪方式;
2、蔬菜水果類：
推薦攝入量：蔬菜250g，水果150g;
重要建議：選擇多種多樣的新鮮蔬菜，深色蔬菜最好占到一半以上，天天吃水果;
3、魚禽蛋和瘦肉
推薦攝入量：禽畜肉25g，水產(chǎn)品20g，蛋類30g;
重要建議：優(yōu)先選擇魚和禽肉，要吃瘦肉、雞蛋不要丟棄蛋黃;
4、乳制品、大豆、堅果
推薦攝入量：大豆15g，堅果5g，乳制品500g;
重要建議：每天吃奶制品，包括液態(tài)奶、酸奶和奶酪;經(jīng)常吃豆制品，如豆腐豆干等;
5、食用油、食鹽
推薦攝入量：烹飪有20g，食鹽5g;
重要建議：培養(yǎng)清淡飲食習(xí)慣，少吃高燕和油炸食品;
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