人們漸漸的把藥酒作為自己養(yǎng)生強身健體的一種飲品和必備的方式，酒和中藥的配伍可以使中藥最大藥效的發(fā)揮，從而提高療效。而要就又分為進補類有補血、滋陰、壯陽、益氣之分，治療類有化痰、燥濕、理氣、行血、消積之別，屬涼寒性的中藥有靈芝、百合、貝母、龜板、鱉甲等，屬溫?zé)嵝缘乃幱懈阶?、干姜、肉桂、人參、鹿茸、虎鞭等。雖然配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，但是在炮制藥酒的過程中有些誤區(qū)使我們必須了解的。

　　藥材酒搭配的誤區(qū)1：酒類可以隨便選

　　炮制藥酒一般采用含酒精量在50～60度的優(yōu)質(zhì)白酒較為適合，這樣的酒在浸泡的過程中能在很大程度上殺滅中藥材中黏附的細菌、病毒等有害微生物、寄生蟲，使之能在安全的條件下飲用。

　　如果酒的濃度過低，不利于中藥材中有效成分的溶出，從而影響治療和保健效果，也不利于保存。而使用高濃度的白酒，即使藥材中含有少量水分，炮制出來的藥酒也不容易變質(zhì)。不善于飲酒的人可以在浸泡高度酒1周后兌入30度左右的低度酒，以降低藥酒濃度。凡用蛇、蛤蚧等動物浸泡的藥酒，均應(yīng)先用高度酒，1周后再適量兌入低度酒。工業(yè)酒精對人體有毒害作用，絕對不可貪圖價格便宜而用來浸泡飲用的藥酒，以免引起嚴(yán)重的中毒。

　　藥材酒搭配的誤區(qū)2：所有中藥都能泡藥酒

　　中藥材類別很多，有植物類、動物類、礦物類等，但并不是所有的藥材都適合浸泡藥酒，如礦物類藥物，其有效成分就很難用酒浸泡出來。同時，部分礦物藥還含有有毒成分，如含汞、砷、鉻、鉛等的礦物藥均不宜用來浸酒。此外，如選用毒蛇來浸泡藥酒，則需要在中醫(yī)師的指導(dǎo)下選用。蛇不能隨意用來泡酒，一般認為，五步蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、眼鏡蛇等毒蛇在浸泡前應(yīng)去頭，否則極易造成人體中毒。需要強調(diào)的是，浸酒藥材一定要選用正宗的道地藥材，切忌貪圖便宜購買偽劣藥材。

　　藥材酒搭配的誤區(qū)3：藥材直接放入酒中

　　一般說來，凡在中藥店發(fā)售的中藥都已經(jīng)過炮制、加工，用其浸泡藥酒時不必再清洗。但如果是原藥材，則需注意清潔衛(wèi)生，防止污染，尤其避免攙入有毒的物品。動物藥宜去除內(nèi)臟及污物，清水洗凈，用火爐或烤箱烘烤，使之散發(fā)出微微的香味。烘烤不僅可除去水分，還可以達到滅菌的效果，并可使有效成分更易溶于酒中，飲用起來也有香醇的感覺。植物藥則應(yīng)最大限度地除去藥材中的雜質(zhì)、污泥。浸酒的藥材應(yīng)盡量保持干燥，才能保證藥酒的效能。如果是新鮮的藥材，則需要用水快速洗凈、晾干后才可用來泡酒。

　　藥材酒的配制秘方

　　1.益腎明目酒 (民間驗方)

　　配方:肉蓯蓉、巴戟天、遠志、川牛膝、五味子、續(xù)斷各35克,覆盆子50克,山萸肉30克,醇酒1000克.

　　制法:將上藥共搗為粗末,用夏白布袋盛,置于凈壇中,注酒浸之密封口,舂夏5日,秋冬7日,然后添冷開水1000克,合均備用.

　　功效:益腎補肝,養(yǎng)心,聰耳明目,悅?cè)蓊?適用于肝腎虛損,耳聾目昏,腰酸腿困,神疲力衰等癥.

　　服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10-15毫升.

　　2.山萸蓯蓉酒 (驗方)

　　配方:肉蓯蓉60克,山蕷25克,五味子35克,炒杜仲40克,川牛膝、菟絲子、白伏苓、澤瀉、熟地、山萸肉、巴戟天、遠志各30克,醇酒2000克.

　　制法:上藥共加工搗碎,用絹袋或細紗布盛之,放入凈瓷壇或瓦罐內(nèi),倒入醇酒浸泡,封口.舂夏5日,秋冬7日,既可開封,取去藥袋,過濾澄清既成.

　　功效:滋補肝腎.適用于肝腎虧損,頭昏耳鳴,耳聾,怔仲健忘,腰腳軟弱,肢體不溫等癥.

　　服法:每日早、晚各1次,每次空腹溫飲服10-15毫升.

　　3.淫羊藿蓯蓉酒 (補品補藥與補益良方)

　　配方:肉蓯蓉50克,淫羊藿100克,白酒(或米酒)1000克.

　　制法:將上藥加工碎,浸入酒中,封蓋,置陰涼處,每日搖晃數(shù)下,7天后開封即可飲用.

　　功效:補腎壯陽.適用于腎陽虛之陽痿,宮寒不孕,腰膝酸痛等癥.

　　服法:每日3次,每次飲服10-15毫升.