當歸食用方法及功效作用
當歸食用方法及功效作用
當歸是我們平時常見的一種中藥材，不僅具有很好的藥用價值，同時還有許多人喜歡將它入菜。怎樣食用當歸最好?下面就是學習啦小編給大家整理的當歸食用方法，希望對你有用!
當歸食用方法
當歸瘦肉湯
原料：豬瘦肉200克、當歸15克。
做法：把豬瘦肉切塊，然后與當歸一起隔水燉30分鐘即可。
功效：此湯具有補血、特別是針對貧血、神經(jīng)衰弱的女性有一定的輔助治療功效，而且制作方法很簡單只要買個燉鍋基本上就成事了。
當歸黨參燉豬心
原料：當歸15克、豬心1個、黨參10克。
做法：先把豬心處理干凈，然后切開，用中藥包包好黨參、當歸，然后將其置于豬心中用線縫起來，加適量水燉水燉煮2個小時直至豬心煮爛為止。
功效：此湯雖然做起來有點麻煩，但是其養(yǎng)生功效還是相當強悍的，具有益氣、補血、養(yǎng)血之功效。另外針對輕度神經(jīng)衰弱、精神壓力大的女性也有一定的輔助治療功效。
老母雞當歸湯
原料：老母雞一只、黨參15克、當歸15克。
做法：買回來的老母雞去皮、內(nèi)臟之后，洗干凈，不要切塊，直接把黨參、當歸一起放到老母雞的內(nèi)臟之中。然后用武火隔水燉半個小時，改為文火燉煨，用筷子插入能插入就證明肉爛了，即可加入生姜、料酒、蔥花等調(diào)味品進行調(diào)料就可了。
功效：此湯最適合女性在產(chǎn)后、經(jīng)期結(jié)束后或者人流手術(shù)后進行進補，此湯具有補血壯體之功效，另外對慢性肝炎患者也有一定的輔助治療功效。
當歸羊肉羹
原料：羊肉500克、當歸25克、黃芪25克、各調(diào)味品。
做法：把羊肉洗干凈切成薄片、然后把當歸、黃芪、黨參等分別放入紗布袋內(nèi)中，然后所起來，加入生姜、料酒、食用鹽等調(diào)味品進行調(diào)味。先用武火煮沸，然后改為文火慢慢燉，燉的時間可以稍微一些。
功效：此方具有調(diào)血補血之功效，尤其適用于產(chǎn)后術(shù)后體虛的女性。
當歸的功效
想要弄明白當歸的服用方法，那么首先我們就必須了解他的功效以及治病的范圍，這樣才能夠更加合理的利用。當歸性溫，服用之后具有活血補血的作用，如果是一些體虛還有貧血的患者服用是非常好的。除此之外，當歸還是一種女性藥，具有調(diào)經(jīng)止痛的作用，如果女性出現(xiàn)了月經(jīng)不調(diào)或者是痛經(jīng)等等情況，那么服用當歸也能夠很好的調(diào)養(yǎng)身體。
當歸屬于草本植物，在我國的很多地區(qū)之中都具有生長，特別是甘肅、云南以及陜西、四川等地。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，當歸功效能上能下，上可活血補血，下可通便潤燥，所以說功效是非常巨大的。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，當歸之中含有豐富的維生素、微量元素、揮發(fā)油以及各種對身體有益的元素，服用之后能夠很好的治療貧血、女性月經(jīng)以及老人便秘等等情況。隨著現(xiàn)代科學的不斷進步，當歸的一些其他隱藏藥性也在不斷的被發(fā)掘，例如養(yǎng)顏美容、抗氧化作用以及提高身體免疫力、抗癌作用等等，這對于促進人體健康都是具有非常重要的意義。
哪些人不適宜服用當歸
一是當歸能潤腸通便，有些滑腸，故腹瀉的患者要慎用。
二是當歸易讓脾胃氣機壅滯，引起腹脹和消化不良等，故消化不良、容易腹脹者應(yīng)慎用。
三是當歸性溫，雖然一般人吃了不會上火，但有上火癥狀如牙痛、咽喉腫痛者應(yīng)慎用，以免加重病情。
四是為免引邪入內(nèi)，感冒、發(fā)燒者慎用當歸;當歸既補血也活血，故各種出血患者、月經(jīng)過多或有出血傾向者不宜用。
服用當歸的禁忌
1、用量過大
口服常規(guī)用量的當歸煎劑、散劑偶有疲倦、嗜睡等反應(yīng)，停藥后可消失。當歸揮發(fā)油穴位注射可使病人出現(xiàn)發(fā)熱、頭痛、口干、惡心等反應(yīng)，可自行緩解。大劑量給藥，可使實驗動物血壓下降，劑量再加大則血壓驟降，呼吸停止。當歸乙醚提出物毒性較強，少量即可造成實驗動物死亡。臨床使用當歸不可過量，服藥后也應(yīng)注意有無不良反應(yīng)。
2、過敏反應(yīng)
有報道復(fù)方當歸注射液穴位注射引起過敏性休克。
3、用藥不當
當歸辛香走竄，月經(jīng)過多、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱、大便溏泄者均不宜服用。用藥不當會加重出血、腹瀉等癥狀。
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