用藥材泡酒已是人們比較喜歡的一種泡酒方式。那么老年人用什么藥材泡酒好呢?下面由學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹老年人用什么藥材泡酒好，希望能幫到你。

　　老年人用什么藥材泡酒好

　　1、人參酒

　　白人參30克,白酒500克。將人參切成段或薄片,浸入優(yōu)質(zhì)白酒中,加蓋密封,置于陰涼處,每日搖動(dòng)1次,浸泡7天后飲用。

　　此酒大補(bǔ)元?dú)?補(bǔ)脾益肺,生津固脫,安神益智。適用于久病氣虛、神經(jīng)衰弱、失眠多夢(mèng)、疲倦心悸、健忘、陽痿等癥。

　　每日早晚各1次,每次服15～20毫升。酒將喝盡再加酒浸漬,直至參味淡薄,取參食之。服用期間,不宜喝茶,忌食蘿卜。

　　2、枸杞杜仲酒

　　枸杞子30～60克,杜仲30克,白酒250克。將上藥浸于酒中3～5天后,即可取用。

　　補(bǔ)腎,適用于面色晦暗、頭暈?zāi)垦６Q、腰膝酸軟、夜尿頻多、大便不實(shí)。

　　每日2次,每次飲服15～30毫升。

　　泡藥酒的正確方法

　　1、不同的酒對(duì)療效影響不大,一般根據(jù)個(gè)人喜好選取酒的度數(shù)和氣味。酒量小可選38度左右的低度酒;酒量大可選52度左右的高度酒。通常不選曲酒,因?yàn)榍剖怯删魄l(fā)酵而成,其內(nèi)含有的酒曲香會(huì)和藥物的氣味混合,產(chǎn)生怪味,令人聞起來不舒服。通常多選老白干或黃酒,與藥材混合后氣味清淡、芳香誘人。

　　2、白酒的好處是不容易變質(zhì),存放時(shí)間長。但在南方偶爾也用果酒來制藥酒,其酒精含量少,對(duì)人體刺激較小。使用果酒制作時(shí),一般采用煮提法――將藥材煮好后,把藥渣去掉,取適量藥液兌入果酒中飲用。

　　3、藥材可以整根放,也可以切成3～5毫米的片劑或者段劑,但很少研磨成顆粒。因?yàn)轭w粒容易使藥液混濁,透光度不好,而且顆粒狀藥物溶解得快,濃度大。除非需要快速溶解者,才會(huì)使用大塊的顆粒。

　　4、裝藥酒的容器多選磨口的玻璃瓶子,便于密閉、防止藥物氧化。深色的瓶子最好,如果用透明的瓶子,要注意不要在陽光下直射。藥和酒的比例搭配也有講究。一般來說,浸泡后的藥材約占全部藥酒體積的1/3。

　　泡藥酒的注意事項(xiàng)

　　1、藥材與藥酒比列。一般來說,藥材與酒的重量比應(yīng)為1:5到1:7之間,也就是說1斤藥材可以浸泡5-7斤酒左右,如果以養(yǎng)生保健為主,則酒可多些,1斤藥材7-8斤酒也行,如果以治療為主,則酒可少些,1斤藥材3-4斤酒也可。

　　此外,一些藥材質(zhì)地較松散,吸水性強(qiáng),可以多加些酒,質(zhì)地堅(jiān)實(shí)的藥材吸水性差,可以少加些酒。一般來說,藥材約占全部藥酒體積的1/2到1/3。

　　在選擇藥材方面,最好是根據(jù)自己的身體需要來配藥材,各種滋補(bǔ)藥材都一古腦放進(jìn)去泡,其實(shí)沒必要的。還有,藥酒也講究一個(gè)君臣佐使陰陽互補(bǔ),不是搞到什么藥就泡,有些朋友買到什么人參,海馬,鹿茸,蟲草,阿膠等等滋補(bǔ)品,都一古腦泡,其實(shí)這個(gè)也不妥,滋陽的藥酒里面得有養(yǎng)陰的藥材,同樣,滋陰的藥酒里面也得有壯陽的藥材,陰陽互補(bǔ),這個(gè)很重要!

　　2、浸泡時(shí)間。有些朋友問我,是不是藥材泡的時(shí)間越長,藥酒就越好。因?yàn)榫剖?ldquo;陳年的好”,但我一般建議,浸泡藥材的時(shí)間在10天到20天左右即可,最長也就是1-2個(gè)月左右,因?yàn)樗幉慕?5天后,藥性基本都溶解在酒里了,時(shí)間太長,反而會(huì)變味,甚至變質(zhì),如果藥酒聞起來都有股臭味,那都不能喝了。

　　所以,一般來說,藥材不用浸泡時(shí)間太長,15天到1個(gè)月已經(jīng)足夠,如果要長期浸泡,那最好將藥材取出或者就是過濾,將藥材棄掉后的藥酒可長時(shí)間存放,如放1年,但時(shí)間也不要太長,因?yàn)槔锩嬉呀?jīng)泡入藥材成分,時(shí)間太長也會(huì)變質(zhì)。

　　3、浸泡容器。酒缸一定要選玻璃的或者瓷器,陶器瓦罐也可以,不繡鋼的也湊合,但最好不要用塑料或者銅等金屬容器。

　　我們知道,塑料是聚有機(jī)化合物,含有少量乙烯,而酒的主要成分是乙醇,它是有機(jī)溶劑,如果用塑料容器長期浸泡藥酒,則會(huì)有部分塑料溶解到酒中,對(duì)人體產(chǎn)生危害作用。當(dāng)然,短時(shí)間裝酒(1-3周)是沒問題的。

　　4、浸泡次數(shù)。一般來說一付浸泡藥酒的藥材最多能泡兩次,不要反復(fù)浸泡,事實(shí)上藥材經(jīng)2次浸泡后,絕大部分有效成分已經(jīng)溶出,此時(shí)的藥材可以說就是藥渣了,即可棄掉。

　　在第2次浸泡也就是添酒的時(shí)候,要注意,只要加原來一半的酒量即可,如果第1次是泡6斤酒,那第2次最多3斤酒即可,然后充分?jǐn)嚢琛?/p>

　　當(dāng)然,也有些珍貴藥材,如蟲草、人參,如果覺得棄之可惜,那可再煎一次或熬湯,連藥帶湯一起服下。

　　5、藥酒度數(shù)。我一般推薦38到50度左右的白酒或米酒,38度的比較適宜老年人,他們年紀(jì)稍大,度數(shù)不宜高,而年輕人則可用50度左右的。