孕婦飲食補鐵吃什么好
孕婦飲食補鐵吃什么好
鐵是人體生成紅細胞的主要原料之一,孕期的缺鐵性貧血,將對孕婦身體造成傷害。那么孕婦如何正確補鐵?接下來學(xué)習啦小編帶大家了解一下吧。
孕婦飲食補鐵的方法
1、補鐵的食物
大自然中有很多含鐵大戶,比如動物血(最高340mg),動物肝臟(豬肝可達25mg),紅肉(牛、羊肉),貝類,豆類,魚類,海帶,紫菜,薺菜,紅糖,葡萄干等等。
2、哪些食物中的鐵難以吸收
準媽媽要留意,有的食物雖然鐵元素很充足,但并不意味著能夠被孕婦吸收,諸如菠菜,雖然也是“含鐵王”,但是其中大部分對于人體來說是無法利用的,蛋黃同樣也是這個道理,利用率只有3%。
3、食用數(shù)量與搭配
至于食用的數(shù)量,每次應(yīng)該控制在120mg上下,每周應(yīng)安排2、3次食用,注意,不要一味地選擇肝臟加強鐵吸收,因為其中的VA含量有潛在的危險,或?qū)Ω怪泻⒆硬焕?/p>
此外,也同樣得加強紅肉的攝入,到了孕13周以后,每日應(yīng)食用一頓來進行補充。同樣要注意的是飲食的搭配,諸如肉類最好和豆類一起煮食,雞蛋和肉類一起烹飪,效果更加。而零食方面,推薦各位選擇紅棗,其中的VC和鐵質(zhì)成分均較多,每天食用9顆左右。
4、補鐵劑
到了孕13周左右,準媽媽最好讓醫(yī)生幫你檢測體內(nèi)的鐵含量有多少。如果醫(yī)生允許,可以服用少量鐵劑來進行補充,這也是最為有效的方式。通常來說,堅持10天左右,貧血癥狀就有所有改善,繼續(xù)服用12周左右,就可以恢復(fù)正常,但不可間斷,需再堅持8周左右,中間可相應(yīng)減少服用次數(shù)。
孕婦食物補鐵的注意事項
1、避免濃茶和咖啡
因為濃茶和咖啡中的酚類化合物會抑制鐵的吸收。當然即使不從補鐵角度考慮,孕期也不建議喝濃茶和咖啡。
2、蔬菜吃前沸水焯
蔬菜中含有草酸,可以與鐵形成不溶性鹽,影響其吸收。而沸水焯可以去除大部分草酸。
3、五谷雜糧提前水泡
五谷雜糧中含有的植酸會和蔬菜中的草酸一樣,影響鐵的吸收,建議熬粥或打豆?jié){之前溫水泡,烹調(diào)前棄去泡糧食和豆類的水。
4、避免膳食纖維過量
雖然盛行讓粗糧重返餐桌,可是過多食用粗量,其中膳食纖維會影響鐵吸收。因此主食中有1/3是粗糧即可。
5、避免高脂膳食
高脂膳食會降低鐵的吸收,因此建議采用水焯、涼拌、蒸、煮、燉等低油烹調(diào)方式。
孕婦補鐵的食物
1、血豆腐、動物肝臟
孕媽咪每周至少吃2~3次,但是要注意營養(yǎng)的均衡,平時最好再吃一些瘦肉來增加鐵分的攝入。
黑木耳、海帶、紫菜、香菇、茄子、胡蘿卜等。這些食物中含鐵量較多,孕媽咪可以經(jīng)常食用。烹調(diào)的時候,推薦孕媽咪選用鐵鍋,還可以選用有鐵添加劑的醬油,這些方法都可以幫忙增加鐵的攝入。此外,多吃富含維生素C的果蔬也可以幫助鐵的吸收。
2、高蛋白食物
妊娠中后期,胎兒發(fā)育增快,孕媽咪要多吃高蛋白的食物,多補充些營養(yǎng),高蛋白的食物對貧血的治療具有良好的效果呢。
3、牛奶、魚類、蛋類、瘦肉、豆類等
吃這些食物的時候要注意葷素結(jié)合,蔬菜、水果也要適量吃一些,以免過量食用油膩東西引起消化不良。另外,孕媽咪要避免過度烹調(diào),同時要注意補充維生素B1、維生素B6、動物蛋白質(zhì)等。
4、具有造血功能的食物
人體內(nèi)造血功能缺失也會造成貧血,孕媽咪可多攝入一些能夠補充造血功能的營養(yǎng)成分,對緩解孕期貧血癥狀很有幫助。
豬肝富含鐵、葉酸,不僅可以保胎,避免生出有發(fā)育缺陷的寶寶,還能降低新生嬰兒患白血病、先天性心臟病等疾病的幾率。而豬肝、牛肝等動物內(nèi)臟中的鐵含量往往高于動物的肉,而且維生素的含量也很豐富,孕媽咪可以多食用。此外,動物血液中含有豐富的血紅素鐵,易被人體消化吸收,經(jīng)常食用具有良好的防治缺鐵性貧血作用,食用時一定要煮熟,注意衛(wèi)生。
瓜果、黑木耳、紅棗。瓜果本身雖然含鐵量不高,但瓜果中含有豐富的維生素C,能夠促進食物中鐵的吸收。紅棗、黑木耳等含鐵也很豐富,孕媽咪可以經(jīng)常食用。
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