醋精的作用
醋精的作用
醋是我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅Ｆ毡榈恼{(diào)味品，而醋精就是醋的精華了。那么醋精的作用是什么呢?下面就隨小編來了解一下吧。
醋精的作用
關(guān)于醋精的作用,有手足癬的患者,平時可以用醋精來做治療,把醋精倒在盆子里面,加大量的涼開水,進行釋稀,然后進行浸泡手部或者腳步,浸泡半小時以上,每天進行一兩次,冬季可以選擇溫水浸泡。
如果患者有灰指甲、皮膚出現(xiàn)裂開或者潰瘍糜爛的,一定要等傷口愈合后,再去使用醋精釋稀浸泡,長期使用醋精浸泡皮膚,也不會帶來副作用,不會傷害到皮膚,還有著濕潤皮膚的作用,每次浸泡后用干凈的清水沖洗下就可以了。
醋精的制作過程
1、原料處理:采取新鮮無霉變,未發(fā)芽,果實較大的土豆為原料,用清水洗涮干凈,計量后備用。
2、蒸煮滅菌:將洗凈的土豆移入粉碎機內(nèi),粉碎成小塊,然后裝入蒸煮鍋內(nèi)加二分之一的清水,進行蒸煮滅菌30分鐘,蒸煮時鍋溫保持120~125℃。
3、液化、糖化:將蒸煮好的物料攪拌冷卻,在鍋溫為70℃時加入0.5%的液化酶,繼續(xù)攪拌冷卻,當物料由糊狀變?yōu)橐簯B(tài)時,將鍋爐溫控制在60℃左右,仍不停攪拌,旋即加入1%的糖化酶,保溫1小時。
4、抽濾、發(fā)酵醇化:將上述糖化的物料裝入抽濾機中抽濾,集取濾液。倒入發(fā)酵罐中,加入1.5%左右的酒酵母并不斷攪拌,溫度控制在52-55℃,發(fā)酵48-60小時。然后在發(fā)酵物料中加入1.5%的醋精酵母菌再發(fā)酵50-55小時。
5、減壓、蒸餾、包裝:由于物料中含有60%左右的水分,須將水分蒸除。經(jīng)減壓、蒸發(fā)、濃縮,就可得到醋精成品。
食用醋精的禁忌
1、胃潰瘍和胃酸過多患者不宜食醋
因為醋不僅會腐蝕胃腸黏膜而加重潰瘍病的發(fā)展,而且醋本身有豐富的有機酸,能使消化器官分泌大量消化液,從而加大胃酸的消化作用,以免胃酸增多、潰瘍加重。
2、對醋過敏者及低血壓者應(yīng)忌用
因食醋會導(dǎo)致身體出現(xiàn)過敏而發(fā)生皮疹、水腫、瘙癢、哮喘等癥狀。另外,一些對醋有不適應(yīng)者應(yīng)謹慎食用?；嫉脱獕旱牟∪耸炒讜?dǎo)致血壓降低而出現(xiàn)頭痛頭昏、全身疲軟等不良反應(yīng)。
3、老年人在骨折治療和康復(fù)期間應(yīng)避免吃醋
醋由于能軟化骨骼和脫鈣,破壞鈣元素在人體內(nèi)的動態(tài)平衡,會促發(fā)和加重骨質(zhì)疏松癥,使受傷肢體酸軟、疼痛加劇,骨折遲遲不能愈合。
4、空腹不喝醋
不論你的胃腸多強健,都不適合在空腹時喝醋,免得刺激分泌過多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時再喝醋,這樣不容易刺激胃腸,反之順道幫助消化。
醋精泡腳的好處
1、治腳氣
還在為腳氣而苦惱的朋友,今天小編給你支招,那就是用醋精來泡腳,該方法可以有效的治療腳氣。醋精可調(diào)配為濃、淡兩種。濃的是以一半水和一半醋精摻和,專門用來擦腳板、腳面、腳后跟等皮膚較厚部位,淡的是以2/5的醋精摻3/5的水,擦腳趾丫和皮膚較嫩的部位。
2、抗菌消毒
使用醋精泡腳可以有效的抗菌消毒哦。而且會使你的肌膚變得更白,更細嫩。想要自己的腳部肌膚不干燥,在泡腳的時候就可以適當?shù)募右稽c醋精在里面一起泡腳,長期這樣,你會發(fā)現(xiàn)你的肌膚變白了,而且腳部肌膚也不再干燥了。
但是在泡腳的時候也要注意方法,建議大家不要每天都用醋精泡腳,每周2-3次就可以了。在泡腳的時候讓雙腳合攏起來相互摩擦,使血液循環(huán)通暢,待腳步感到溫暖,便可以在短時間內(nèi)加強體內(nèi)排毒燃脂的功效。
醋精和白醋的區(qū)別
白醋:釀造白醋是以食用酒精為原料,經(jīng)醋酸發(fā)酵而成。配制白醋主要是以食用冰醋酸為原料配制成。其特點是酸度不高,酸味單薄,不揮發(fā)酸含量相對來說低,色淺,不改變調(diào)味對象的顏色。
醋精:人工合成醋也稱醋精,用可食用的冰醋酸稀釋而成。其醋味很大,但無香味。冰醋酸對人體有一定的腐蝕作用,使用時應(yīng)進行稀釋,一般規(guī)定冰醋酸含量不能超過3 -4%。這種醋不含食醋中的各種營養(yǎng)素,因此不容易發(fā)霉變質(zhì);但因沒有營養(yǎng)作用,只能調(diào)味,所以,若無特殊需要,還是以吃食醋為好。
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