氨基酸有什么作用
氨基酸對(duì)人體有很大的幫助，很多老人小孩都會(huì)有服用氨基酸的習(xí)慣。今天小編帶你了解一下氨基酸的作用是什么?下面小編帶你一一了解!
氨基酸的作用
1、延年益壽:老年人如果體內(nèi)缺乏蛋白質(zhì)分解較多而合成減慢。因此一般來(lái)說(shuō),老年人比青壯年需要蛋白質(zhì)數(shù)量多,而且對(duì)蛋氨酸、賴氨酸的需求量也高于青壯年。
2、加速骨骼成長(zhǎng):骨骼由骨基質(zhì)和骨礦質(zhì)組成:骨基質(zhì)主要由氨基酸構(gòu)成,決定骨骼的形態(tài)、大小和柔韌度;骨礦質(zhì)主要由鈣構(gòu)成,決定骨骼的致密度和堅(jiān)硬度。
3、提高免疫力:幼兒由于身體的免疫系統(tǒng)尚未發(fā)育完善,人體內(nèi)抗體的合成能力較低,導(dǎo)致抵抗外來(lái)細(xì)菌和病毒入侵的吞噬細(xì)胞(如白細(xì)胞)的活力較差、數(shù)量較少,因此很容易感染各種疾病。
4、全面提供腦營(yíng)養(yǎng):氨基酸是組成大腦的重要物質(zhì),氨基酸含量高達(dá)90%以上?，F(xiàn)代生物研究發(fā)現(xiàn),人之所以聰明、智慧,與其碩大的大腦分不開(kāi)。
5、維持人體正常代謝:有的維生素是由氨基酸轉(zhuǎn)變或與蛋白質(zhì)結(jié)合存在。酶、激素、維生素在調(diào)節(jié)生理機(jī)能、催化代謝過(guò)程中起著十分重要的作用。
氨基酸是什么
氨基酸(amino acid):含有氨基和羧基的一類(lèi)有機(jī)化合物的通稱。生物功能大分子蛋白質(zhì)的基本組成單位,是構(gòu)成動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)所需蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。是含有堿性氨基和酸性羧基的有機(jī)化合物。氨基連在α-碳上的為α-氨基酸。組成蛋白質(zhì)的氨基酸均為α-氨基酸。
氨基酸的適合人群
氨基酸是生命基礎(chǔ)的組成單位,是組成蛋白質(zhì)的基本單位,組成人體的蛋白由氨基酸供給轉(zhuǎn)化。通常情況下,蛋白質(zhì)需用2-4小時(shí)才能被消化,而氨基酸則在30-60分鐘內(nèi)就能被人體吸收。這也是氨基酸的最大優(yōu)勢(shì)。
因此,它能滿足那些體質(zhì)虛弱、消化能力弱、能量消耗大者(學(xué)生、腦力工作者)的特殊營(yíng)養(yǎng)需要。修補(bǔ)組織和促進(jìn)組織生長(zhǎng)。多種復(fù)合的氨基酸可組成百億到萬(wàn)億的蛋白質(zhì),機(jī)體內(nèi)各種蛋白質(zhì)具有不同的生物活體,以實(shí)現(xiàn)各種特殊功能。如果沒(méi)有足夠的、比例恰當(dāng)?shù)母鞣N氨基酸,人體組織不可能生存。
主要適宜人群:體質(zhì)虛弱、免疫力低下者,如:病后、術(shù)后、放化療者。孕婦、哺乳期婦女、發(fā)育期的青少年、兒童、老年人。肝功能失常,腎功能低下者、血糖偏高者從事腦力工作,需要緩解腦疲勞者。重癥及癌癥引起的機(jī)體衰竭。外傷、燒傷、骨折及術(shù)后傷口愈合。情緒不穩(wěn)、睡眠不足、腸胃功能弱者。
寶寶怎樣補(bǔ)充氨基酸
對(duì)于六個(gè)月齡以內(nèi)的寶寶而言。最適宜的蛋白質(zhì)還是母乳蛋白質(zhì)。因?yàn)槟溉橹锌偟鞍踪|(zhì)的含量盡管低于牛乳,但是母乳蛋白質(zhì)的氨基酸模式與嬰兒體內(nèi)必需氨基酸模式最為一致,能被嬰兒最大程度地吸收利用,并且不會(huì)給嬰兒的腎臟造成負(fù)擔(dān)。
需要家長(zhǎng)們注意的是,盡管蛋白質(zhì)對(duì)寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少,但是如果攝入過(guò)量反而會(huì)不利于寶寶的成長(zhǎng)。攝入過(guò)多的蛋白質(zhì),超過(guò)了寶寶本身的消化吸收能力時(shí)就會(huì)出現(xiàn)厭食、大便干結(jié)等癥狀。嬰兒由于腎臟功能不成熟,過(guò)多的蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物經(jīng)過(guò)腎臟代謝,會(huì)加重腎臟的負(fù)擔(dān)。
氨基酸的副作用
氨基酸用于調(diào)節(jié)血糖,用于糖尿病的食療,防治急性肝炎引起的肝功能異常,用于補(bǔ)充病后體質(zhì)虛弱及各種疾病所致的蛋白質(zhì)流失。可是仍然又很多人擔(dān)心氨基酸有副作用,下面詳細(xì)介紹氨基酸的副作用。
1、引起肥胖,氨基酸適用于蛋白質(zhì)缺乏和衰弱的病人,肝和腎功能衰竭,肌肉無(wú)力者,如果是正常人且營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)十分充裕,體內(nèi)蛋白質(zhì)或氨基酸剩余過(guò)多,就會(huì)引起肥胖。
2、造成身體的不適與,對(duì)于消化能力正常的健康青少年兒童不適合食用,是藥三分毒,食用后難免出現(xiàn)各種各樣的不舒服。
3、高蛋白飲食則會(huì)致糖尿病腎病的發(fā)生率增高。氨基酸屬于高蛋白飲食,過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致糖尿病。多種氨基酸藥理學(xué)作用:氨基酸在嬰幼兒與成人體內(nèi)有不同的代謝作用。使用普通的氨基酸輸液,嬰幼兒體內(nèi)苯丙氨酸羥化酶的活性低,易產(chǎn)生高苯丙氨酸血癥。又使酪氨酸不足;因?yàn)殡琢蛎衙傅幕钚缘?易產(chǎn)生高甲硫氨酸血癥;組氨酸合成速度慢,易產(chǎn)生低組氨酸血癥。
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