吃什么維生素可以補(bǔ)腦
吃什么維生素可以補(bǔ)腦
你知道嗎，補(bǔ)充維生素可以有補(bǔ)腦的功效，那么補(bǔ)腦吃什么維生素?維生素的種類有很多，是不是所有的維生素都有補(bǔ)腦的功效呢?到底補(bǔ)腦吃什么維生素呢?下面學(xué)習(xí)啦給大家分享吧。
補(bǔ)腦吃什么維生素
1、維生素C
能促進(jìn)腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)堅(jiān)固,消除腦細(xì)胞結(jié)構(gòu)的松馳或緊縮,起到潤(rùn)滑油的作用。維生素C在腦內(nèi)能使腦細(xì)胞敏銳地發(fā)揮功能,使腦機(jī)敏靈活。如維生素C供應(yīng)不足,會(huì)使腦細(xì)胞的結(jié)構(gòu)松馳或緊縮,使腦神經(jīng)細(xì)管發(fā)生堵塞、變細(xì),導(dǎo)致腦細(xì)胞活動(dòng)能力降低和腦功能低下,影響智商。
含維生素C高又能健腦的食物有:各種蔬菜和水果,以及維生素C補(bǔ)充劑等。因維生素C很容易氧化,遇高溫也易破壞,在烹調(diào)新鮮蔬菜時(shí),一定要做到先洗后切,切后再炒,炒熟就起鍋,否則維生素C就破壞了。吃帶皮水果時(shí),也應(yīng)洗后再削皮,皮削好馬上吃,不能擺放,因去皮后擺放維生素C見光就氧化,損失維生素C。
2、維生素E
對(duì)腦的作用是防止不飽合脂肪酸的過氧化,防止腦陷入酸性狀態(tài)。造成腦細(xì)胞的脂肪發(fā)生氧化狀態(tài)以后,腦組織含有多量易于氧化的不飽合脂肪酸,使腦開始衰老,維生素E有較強(qiáng)的抗氧化作用,防止腦內(nèi)產(chǎn)生過氧化脂質(zhì),預(yù)防腦疲勞,延緩腦的衰老。
含維生素E高又能健腦的食物有:谷胚、麥胚、小麥、胚芽油、棉籽油、米糠油、植物油、黃油、禽蛋、粗米、粗面、高梁、玉米、花生、芝麻、大豆、青豆、菠菜、芹菜、青菜、薺菜。
3、維生素B族
包括維生素B1、維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、維生素B12等。它們?cè)谀X內(nèi)的共同作用是幫助蛋白質(zhì)的代謝。例如,蛋白質(zhì)代謝過程中,從γ-氨酪酸制造陽(yáng)性物質(zhì)時(shí),維生素B1和維生素B12是必不可少的輔酶,而在從氨酪酸制造陰性物質(zhì)時(shí),維生素B6和泛酸又是不可缺少的。
為了使頭腦能同時(shí)具有很多陽(yáng)性物質(zhì)和陰性物質(zhì),除了多吃富含谷氨酸的食物之外,還要注意同時(shí)攝入富含維生素B族的食物。糧食是維生素B族的最好來源,也可攝入一些維生素B族補(bǔ)充劑。
5種天然補(bǔ)腦食物
1、西蘭花
“蔬菜皇冠”西蘭花,不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高,而且還十分全面,主要包括蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等。其中的維生素K有助于增強(qiáng)大腦活力。
2、核桃
核桃是典型的補(bǔ)腦健腦的保健食品之一,您可以在高考前每天給孩子吃一到三顆核桃。核桃含有豐富的維生素B和E,可防止細(xì)胞老化,能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
3、香蕉
磷被稱為智慧之鹽,而香蕉中正含有磷。同時(shí)香蕉還是色氨酸和維生素B6的極佳來源,還含有豐富的礦物質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),其中含量最高的鉀離子,一根中等香蕉中就含有451毫克的鉀。吃香蕉能夠健腦明目提神。
4、雞蛋
雞蛋自古就是有名的健腦食品,由其是里面的蛋黃更含有豐富的卵磷脂,對(duì)促進(jìn)記憶具有很大的幫助。國(guó)外研究說明,每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿,對(duì)保護(hù)大腦,提高記憶力大有好處。
5、牛奶
高考前一定要養(yǎng)成睡前喝一杯牛奶的好習(xí)慣,這樣更有益于補(bǔ)充鈣質(zhì)和氨基酸,可讓身體達(dá)到一個(gè)最佳的狀態(tài)去應(yīng)對(duì)高考。牛奶這種營(yíng)養(yǎng)品近乎完美,它富含蛋白質(zhì)、鈣,以及大腦所必需的氨基酸。牛奶所含的鈣最容易被人體吸收,這是腦代謝必不可少的重要物質(zhì)。
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