治療高血壓有哪些食療偏方
治療高血壓有哪些食療偏方
高血壓是中老年人容易出現(xiàn)的疾病，那么高血壓有什么比較好的治療方法呢?治療高血壓有哪些食療偏方呢?不如跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來學(xué)習(xí)高血壓的相關(guān)食療方法吧!
治療高血壓的食療法
1、苦瓜排骨湯
材料：3-4人份排骨，300克豆豉，適量白苦瓜，1條姜，3片水，米酒2湯匙，白砂糖1/2湯匙，鹽適量。
做法：將白苦瓜洗凈剖開，去除內(nèi)部白膜和籽，切成塊狀，焯水去除苦澀味，撈起待用;排骨洗凈，切塊，汆水撈起;煮沸清水倒入大燉盅，再放入白苦瓜、排骨、姜片、豆豉和所有調(diào)味料，蓋上蓋子;將燉盅放入蒸鍋，隔水大火蒸30分鐘即可食用。
2、玉米蚌肉湯
材料：河蚌60克，玉米(鮮)200克，鹽3克。
做法：將玉米去衣留須，洗凈切三段;蚌肉洗凈;把玉米放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮;玉米文火煮20分鐘后放入蚌肉，煮半小時(shí)，調(diào)味即可。
3、香拌菠菜
材料：菠菜500克，鹽5克，味精3克，姜5克，香油10克，陳醋15克。
做法：菠菜洗凈，去根，切成3厘米長(zhǎng)的段，用開水燙一下，撈出晾涼瀝水，裝盤內(nèi);加精鹽、味精、姜末、香油調(diào)勻即可。
4、蠔油煎雙菇
材料：草菇250克，鮮香菇100克，芥菜頭200克，醬油10克，蠔油20克，鹽2克，白砂糖5克，豌豆淀粉5克，白皮大蒜5克，植物油30克。
做法：草菇洗凈切半;香菇泡軟去蒂切半;芥菜取心切小片;蒜拍扁;將芥菜心放入加入少許鹽的沸水中焯至鮮綠色即撈起瀝干;生油入鍋燒熱，先爆香蒜頭，再放香菇略煎，加入草菇拌炒，最后倒入芥菜心拌炒;將蠔油、生抽、糖加水20毫升混合拌勻;倒入香菇、草菇、芥菜心中拌炒，最后以生粉勾芡。
5、杜仲豬腰湯
材料：豬腰子300克，杜仲30克，雞血藤15克，桑寄生30克，棗(干)10克，姜5克，鹽3克。
做法：杜仲去粗皮;將杜仲、雞血藤、桑寄生、豬腰、生姜、紅棗洗凈;豬腰去脂膜，切片;把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮一小時(shí)，調(diào)味即可。
6、綠豆芹菜湯
材料：綠豆50克，芹菜50克，雞蛋1只，精鹽適量。
做法：綠豆洗凈，清水浸泡2小時(shí)，揀去雜質(zhì)。芹菜摘去葉，洗凈切段。雞蛋取蛋清。將綠豆、芹菜放攪拌機(jī)內(nèi)，加清水適量，攪成泥狀。鍋中放兩碗清水煮沸，倒入綠豆芹菜泥攪勻，煮沸后倒入雞蛋清推勻，放入精鹽調(diào)味即成。
7、冬瓜淡菜湯
材料：冬瓜250克，冬瓜子仁60克，淡菜60克，鮮香菇15克，鹽3克。
做法：先將淡菜洗凈，水泡半小時(shí);冬瓜、冬瓜仁、香菇洗凈;把全部用料一齊放入瓦鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮沸后，文火煮2小時(shí)，調(diào)味即可。
8、薏米蓮子粥
材料：薏米75克，粳米75克，蓮子25克，冰糖50克。
做法：將蓮子洗凈，泡開后剝皮去心，薏米，粳米均淘洗干凈。將鍋內(nèi)倒入水，放入薏米，粳米，燒沸后用小火煮至半熟，放入蓮子，待煮至薏米，粳米開花發(fā)黏，蓮子內(nèi)熟時(shí)，加入冰糖攪勻，即可食用。
9、竹蓀蓮子湯
材料：竹蓀(干)25克，蓮子50克，竹筍50克，絲瓜500克，鹽3克，味精1克。
做法：干竹蓀用清水發(fā)好洗凈，剪去兩頭，切成斜形塊，放在清水中浸泡;鮮蓮子放入沸水鍋內(nèi)焯5分鐘，去皮洗凈用清水浸泡;絲瓜刮去外皮，去瓤切成菱形片;湯鍋放到火上，倒入清水燒沸，下入竹蓀、蓮子、筍片、絲瓜煮半小時(shí)撈出，放入湯碗內(nèi);精鹽、味精、素湯放入另一鍋內(nèi)，煮沸出鍋;盛入放竹蓀、絲瓜、蓮子、筍片的湯碗內(nèi)即成。
10、鮭魚雜燴粥
材料：米飯(蒸)200克，鮭魚30克，鮮香菇50克，胡蘿卜20克，小蔥10克，鹽3克。
做法：香菇去根部，并在表面刻花;胡蘿卜去皮洗凈，切片;小蔥切段;把準(zhǔn)備好的所有調(diào)味料(鹽、高湯4杯)倒入鍋中煮，開鍋后放入鮭魚再次煮開;再放入所有的材料(除蔥外)一起煮3分鐘左右;最后，撒上一些小蔥段就可以了。
高血壓的飲食治療原則
1.控制熱能和體重
肥胖是高血壓病的危險(xiǎn)因素之一，而肥胖的主要原因是熱量入超造成的。體內(nèi)多余的熱量能轉(zhuǎn)化為脂肪貯存于皮下及身體各組織中，從而導(dǎo)致肥胖。有人觀察超過正常體重25公斤的肥胖者，其收縮壓可高于正常人1.33千帕(10毫米汞柱)，舒張壓高0.93千帕(7毫米汞柱)。因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。
2.限鹽
流行病學(xué)調(diào)查證明，食鹽攝入量與高血壓病的發(fā)病呈正相關(guān)，食鹽銷售量大的地區(qū)高血壓病的發(fā)病率顯著升高。故一般主張，凡有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，其食鹽攝入量最好控制在每日5克以下，對(duì)血壓較高或合并心衰者攝鹽量應(yīng)更嚴(yán)格限制，每日用鹽量以1～2克為宜。
3.控制膳食脂肪
食物脂肪的熱能比應(yīng)控制在25%左右，最高不應(yīng)超過30%。脂肪的質(zhì)量比其數(shù)量有更重要的意義。動(dòng)物性脂肪含飽和脂肪酸高，可升高膽固醇，易導(dǎo)致血栓形成，使高血壓腦卒中的發(fā)病率增加;而植物性油脂含不飽和脂肪酸較高，能延長(zhǎng)血小板凝集時(shí)間，抑制血栓形成，降低血壓，預(yù)防腦卒中。故食用油宜多選食植物油，其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全谷食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。
4.多吃一些富含維生素C的食物
如蔬菜、水果。新近的研究發(fā)現(xiàn)，在老年高血壓病患者中，血液中維生素C含量最高者，其血壓最低。據(jù)認(rèn)為維生素C具有保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)皮細(xì)胞免遭體內(nèi)有害物質(zhì)損害的作用。
5.保證膳食中鈣的攝入充足
據(jù)研究報(bào)告，每日膳食，鈣攝入800～1000毫克，可防止血壓升高。流行病學(xué)調(diào)查資料證明，每日平均攝入鈣量450～500毫克的人群比攝入鈣量1400～1500毫克的人群，患高血壓病的危險(xiǎn)性高出2倍。有人估計(jì)人群日均攝鈣量若提高100毫克，可使收縮壓平均下降0.33千帕(2.5毫米汞柱)，舒張壓平均下降0.173千帕(1.3毫米汞柱)。近年來風(fēng)行各地的醋蛋療法有明顯的降血壓效果，增加鈣的攝入可能是原因之一。
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