胰腺炎的食療法及不能吃的食物
胰腺炎是一種很常見(jiàn)的疾病,主要分為急性胰腺炎和慢性胰腺炎兩種。那么什么是胰腺炎呢?胰腺炎的飲食有哪些呢?胰腺炎不能吃什么呢?下面小編為大家詳細(xì)介紹胰腺炎相關(guān)知識(shí)。
胰腺炎的食療法:
1、瓜果汁
白蘿卜汁、西瓜汁、番茄汁、雪梨汁、荸薺汁、綠豆芽汁等,均可飲服。有清熱解毒功效,并可補(bǔ)充維生素。適用于禁食后剛允許低脂流食階段的急性胰腺炎患者。
2、黃花馬齒飲
黃花菜30克,馬齒莧30克。將兩者洗凈,放入鍋內(nèi),加清水適量,武火燒沸,改文火煮30分鐘,晾涼后裝罐存。代茶飲,有清熱解毒消炎功效。適用于胰腺炎剛開始進(jìn)食流質(zhì)階段。
3、佛手粥
佛手15克,粳米50克。佛手煎汁去渣,加粳米及水適量共煮粥,將熟時(shí)加入冰糖適量,粥成后食之。有理氣、止痛、健脾養(yǎng)胃之功。
4、桂甘白芍
取甘草12克,大棗12枚,白芍40克,生姜20克,桂枝20克,水煎,去渣后加入粳米100克,煮粥,有健脾和胃的功效。
5、豆蔻粥
肉豆蔻10克,生姜10克,粳米50克。先將粳米煮粥,待煮沸后,加入肉豆蔻末及生姜,熬成粥后服。可理氣止痛,散寒,治療急性胰腺炎有寒象者。
6、豬胰散
豬胰微火焙干研成末,用膠囊分裝,每日分次服用。內(nèi)含多種胰酶,可起替代療法的作用,對(duì)消化不良和脂肪瀉患者有效。
7、山楂荷葉茶
山楂30克;荷葉12克。上兩藥加清水2碗,煎至1碗,去渣分服。能升清消導(dǎo),助消化,可治療慢性胰腺炎消化不良。
8、草決海帶湯
海帶20克,草決明10克。上兩料加水2碗,煎至上碗,頓服,每日2次。有利于慢性胰腺炎的緩解。
9、干姜粥
干姜3克,高良姜3克,粳米50克,先將干姜、高良姜用水煎,去渣取汁,再加入洗凈的粳米同煮成粥,分次食之。有健脾溫胃作用。
10、吳茱萸粥
吳茱萸2克,生姜2片,蔥白2根,粳米50克。粳米加水煮粥,待米將熟時(shí),將吳茱萸、生姜研細(xì)粉,蔥白切碎放入同煮成粥,每日分次食之。有和胃止嘔、理氣止痛功效。
11、鯽魚羹
砂仁10克,蓽菝10克,陳皮10克,鯽魚一條,胡椒10克,泡辣椒10克,蔥、蒜、鹽適量。將鯽魚刮洗干凈,將上藥物及調(diào)料納入腹中,按常法燉煮成魚羹,分次服之。具有散寒、理氣、止痛作用,用于慢性胰腺炎。
12、檳榔飲
將檳榔10克洗凈,加適量水煎煮30分鐘后,加入春砂仁5克再煎煮5分鐘,渣去渣取汁即可飲服。
功效
行氣化石、和中,主治慢性胰腺炎,濕濁中阻,癥見(jiàn)食少腹脹,大便黏滯不暢,口膩,周身困重。
13、清燉鯽魚
將鯽魚1條約300克去鱗及內(nèi)臟,洗凈;橘皮10克、春砂仁3克用紗布包好,精鹽3克,蔥白、植物油適量。將上述諸物加適量水,一起燉至爛熟后,去藥包即可食用。
功效
行氣、利水、燥濕,主治老年人慢性胰腺炎,癥見(jiàn)腹部脹痛、食少。
14、砂仁惹苡仁粥
先用紗布將春砂仁5克包好;粳米100克淘凈后,加適量水,與惹苡仁30克一起煮成稀粥;然后加入砂仁藥袋再煮5分鐘,去藥袋調(diào)味即可飲服。
功效
理氣燥濕、止痛,主治老年人慢性胰腺炎,癥見(jiàn)腹部隱痛,口淡不渴,食欲不振。
15、參芪粥
將黨參20克,黃芪15克,粳米100克洗凈,加適量水,以小火慢煮成稀粥,即可食用。
胰腺炎不能吃的食物:
1、急性胰腺炎
① 恢復(fù)期禁食濃雞湯,濃魚湯、肉湯、牛奶、豆?jié){、蛋黃等食物。
?、诓∏橹饾u穩(wěn)定后禁食含脂肪多的和有刺激性的食物,如辣椒、咖啡、濃茶等,絕對(duì)禁酒。
2、慢性胰腺炎
?、?采用少量多餐方式,避免暴飲暴食。
?、?對(duì)富含脂肪的肉類、干果、油料果仁、黃豆、油炸食物及油酥點(diǎn)心等均在禁食之列。
?、?忌用一切酒類和辛辣等刺激性食物及調(diào)料。
大家看完上面的文章,對(duì)胰腺炎有一定的了解了嗎?在日常飲食中要多加注意低脂高蛋白、少吃多餐的原則。