多春魚的功效與作用

　　多春魚是一道名菜，以多春魚為主要食材的私房菜，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美。以下是學(xué)習(xí)啦小編為大家整理的關(guān)于多春魚的功效與作用，供大家參考!

　　多春魚的功效與作用

　　亮發(fā)

　　多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素，多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好。

　　健腦

　　大部分魚類都有很好的健腦功效，多吃多春魚同樣可以補充大腦營養(yǎng)，能使人變得更加聰明，兒童適合多吃。

　　益肝、健脾

　　食用多春魚對人的肝臟、脾臟也具有一定的保護(hù)作用。

　　潤腸

　　多春魚肉質(zhì)嫩滑，食用對人的腸道有滋潤作用。

　　養(yǎng)顏護(hù)膚

　　春魚的營養(yǎng)價值非常高,魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等，有增強皮膚張力、消除皺紋的功效。

　　多春魚菜品介紹

　　魚的個頭雖不大，肉質(zhì)卻特別嫩滑，表面金黃，魚骨已經(jīng)煎酥，配上爽口的魚醬，味道十分鮮美!煎好的魚身帶著蛋香的酥脆，魚肉的清甜鮮美，特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚籽時，細(xì)細(xì)的魚籽在你齒間爆裂的快感。

　　由于多春魚常被用作飲酒的輔菜，在舊朝又因為其諧音而被人們寄予情感上的期望，因此詩歌也曾以之為寄托：

　　“京都多春雨，回首多春光。公子多春情，綠草多春芳。八載多春傷，橙子多春魚。”以一種悲涼無奈又唯美柔和的筆觸描畫了女子面對移情的夫君，回首往昔感嘆物是人非的心情。詩歌結(jié)構(gòu)巧妙意境深遠(yuǎn)，且婉轉(zhuǎn)迂回反復(fù)興嘆，最后卻以狀似無關(guān)的菜名結(jié)尾，把百般不甘隱于恭順賢良的外表下，令人嗟嘆。也有一說是女子悼念亡夫，因為橙子多春魚本是秋季菜肴，本詩乃追念之作。

　　這首詩歌反映了當(dāng)時社會女子命運被男子左右，不能自控的不幸命運，尤以美好景色作為襯托，為和歌好用的表現(xiàn)方式，是詠物表情的精彩之作。